Apprentissage Cuisinier Au Collège Anatole France

Collectivité de proximité, le Département du Doubs est un acteur local incontournable, garant de la solidarité des personnes et des territoires sur l’ensemble du Doubs.

Près de 2400 agents, exerçant une centaine de métiers différents, assurent au quotidien la mise en œuvre de ses missions

Le Département du Doubs est propriétaire et gestionnaire des bâtiments et infrastructures mis à disposition des établissements scolaires du second degré (collège).

**Une équipe d'agents techniques du Département assure les missions d'entretien, de maintenance et la restauration de l'ensemble du collège Anatole FRANCE à BETHONCOURT.**

**Poste**:
**Tout au long de votre apprentissage, vous participerez à l'ensemble de la production culinaire (entrées, plats et desserts...). Vous veillerez à respecter scrupuleusement les fiches techniques et les normes d'hygiène.**

Sous la supervision de la cheffe ou du chef de cuisine, vous participez:

- à la production, la préparation, la distribution des repas servis.
- au nettoyage des locaux de la cuisine et du matériel utilisé
- au contrôle et vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), à la production de repas de qualité et équilibrés.
- aux procédures définies dans le plan de maîtrise sanitaire
- en commun, avec le chef de cuisine et l'équipe de restauration à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

**Profil**:
**Vous préparez un diplôme BAC PRO CUISINE.**

**Vous souhaitez vous engager sur un contrat d'apprentissage pour deux années.**

Vous êtes autonome, rigoureux

Vous savez travailler en équipe.

**Autres informations**:
**Offre d'emploi accessible par contrat d'apprentissage exclusivement.**

**Les + au Département du Doubs**
- Avantages et prestations sociales, chèques vacances, voyages, loisirs et billetterie à des prix attractifs,
- Large palette de formations qualifiantes pour développer vos compétences et votre projet professionnel