Boulanger Qualifié

La **Boulangerie Raoul**, avec plus de 20 ans d’expérience dans le métier, gère un **centre de production** situé à **Reyrieux** qui fournit ses deux boutiques à **Lyon 3** et **Brignais**.

Nous recherchons un.e **Responsable du Pétrissage** pour rejoindre notre équipe en remplacement de **Baptiste**, notre boulanger actuel.

Si vous maîtrisez le **pétrissage au levain naturel** et êtes disponible rapidement, ce poste est fait pour vous

Ce que nous vous offrons:

- **Poste** : Responsable du Pétrissage
- **Lieu** : Centre de production de la Boulangerie Raoul, Reyrieux
- **Horaires** : Poste **de journée**, du **lundi au samedi**:

- **Type de contrat** : CDI, **39 heures par semaine**:

- **Rémunération** : Entre **2200 € et 2700 € net**, selon votre expérience et vos compétences
- **Avantages**:

- Matériel de pointe : Travaillez avec du **Bongard**, un équipement qui facilite le pétrissage et garantit la qualité
- Horaires de journée : Travailler le matin pour avoir vos après-midis libres
- Une équipe soudée et un environnement artisanal où on valorise le travail bien fait

Vos responsabilités:

- **Pétrissage des pains au levain** : Vous prendrez en charge le **pétrissage** pour toute notre gamme de pains au levain naturel, en veillant à respecter les recettes et techniques traditionnelles.
- **Préparation des farines** : Sélection et préparation des mélanges de farines spécifiques à chaque type de pain.
- **Gestion du levain** : Vous gérerez la **préparation et l’entretien du levain**, en assurant une production régulière et de qualité.

Votre profil:

- **Formation** : CAP en boulangerie (ou équivalent).
- **Expérience** : Vous avez **une solide expérience** avec le levain naturel et une bonne maîtrise des techniques de pétrissage.
- **Fiabilité et efficacité** : Vous savez **gérer plusieurs tâches** à la fois, tout en maintenant la **qualité des produits**.
- **Disponible rapidement** : Le poste est à pourvoir dans le cadre d'un remplacement urgent, donc nous cherchons quelqu’un qui peut démarrer rapidement.
- **Esprit artisanal** : Vous êtes fier(e) de votre travail et vous avez à cœur de produire des pains d’exception.

Ce qu’on attend de vous:
Nous cherchons une personne capable de **prendre en main rapidement** le pétrissage dans un environnement **où la qualité prime**. Les journées sont bien remplies, mais avec le **matériel de pointe** et une bonne organisation, vous aurez tout ce qu’il vous faut pour réussir.

Vous devrez être **rigoureux(se)** et efficace pour produire des pains dont on peut être fier.

Pourquoi venir travailler chez nous ?
- **Matériel de pointe** : Nous utilisons les équipements **Bongard** pour assurer la **précision** et la **qualité** dans toutes les étapes de la production.
- **Horaires de journée** : Poste de journée du lundi au samedi, horaires à définir.
- **Environnement artisanal** : Ici, on valorise le savoir-faire et l’authenticité. Chaque produit qui sort de notre four est un reflet de notre **passion pour le métier**.
- **Equipe dynamique** : Vous rejoindrez une équipe où l’entraide est rendez-vous.

C'est le moment de postuler

Si vous avez l’expérience du levain et que vous êtes disponible rapidement, envoyez-nous votre CV ou un résumé de votre parcours. Si votre profil correspond, vous rencontrerez **Raoul** pour discuter des détails et commencer rapidement.
Moi, c'est Mira, Recruteuse indépendante et Agent de Carrière, en charge de se recrutement. Grâce à mon approche directe, je fais venir ton job idéal à toi, sans stress ni épuisement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 700,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Pétrissage: 5 ans (Optionnel)
- Panification: 5 ans (Optionnel)
- Farine 0 mixte, levain naturel: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel