Agent ou Agente de Restauration
il y a 2 semaines
Réf. 24-6785
Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement
Grade : Adjoint technique territorial (EPLE)
Catégorie : C
La Région Île-de-France recrute pour le lycée LUCIEN RENE DUCHESNE - 49 avenue Maurice de Hirsch - 78170 - LA CELLE SAINT CLOUD un ou une
Agent ou Agente de restauration
La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8 départements franciliens et 8800 agents et agentes des lycées. La Région impulse une démarche axée sur la qualité en privilégiant le bio_, _les_ _circuits courts, la_ _lutte contre le_ _gaspillage et l’éducation au goût dans ses restaurants scolaires.
Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine, du cuisinier ou de la cuisinière, participer à la production et la distribution des repas, à la réception des denrées. Participer au nettoyage et à l’entretien des locaux (surfaces, mobiliers et matériels ) dans le respect des règles et consignes d'hygiène et de sécurité
**> Vos missions**:
- Aider à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité
- Effectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...)
- Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées, desserts)
- Surveiller la cuisson des plats si requis
- Repérer les anomalies et les signaler au responsable de production
- Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Mettre en place et distribuer les plats
- Renseigner les usagers de la demi-pension
- Assurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Effectuer la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants
- Participer à la réception et au rangement des denrées et des produits
**> Votre profil**:
**Savoirs et savoir-faire**
- Avoir des notions sur les techniques culinaires de base (assemblages, découpe, cuissons rapides) et sur l'utilisation des denrées alimentaires
- Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats
- Avoir des notions sur les techniques de distribution des plats
- Connaître et appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité (procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
- Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locaux
- Savoir manier les matériels mécanisés de nettoyage
- Savoir utiliser les produits de nettoyage et de désinfection (choix, dosage)
- Avoir des notions sur les règles de stockage des produits alimentaires
- Avoir des notions sur les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereux
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Comprendre les consignes et savoir communiquer des informations aux usagers
**Aptitudes**
- Avoir le sens de l'organisation
- Etre autonome dans son travail
- Avoir le sens du travail en équipe
- Faire preuve de réactivité
- Savoir faire preuve d'un bon relationnel
**> Spécificités**:
**Conditions d'exercice**
- Horaires propres à chaque établissement d'enseignement
- L’activité s’exerce en et hors de la présence des usagers
- Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
- Cadences soutenues durant le service de restauration
- Exposition à la chaleur, au froid, à l'humidité
- Port de charges, expositions à des projections, au bruit (cuisine, plonge-batterie, laverie, lingerie)
- Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
- Utilisation d'appareils électriques
- Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)
Ce poste est ouvert, de préférence, aux agents ou aux agentes de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude.
**_ Venez échanger avec vos futurs collègues et en découvrir davantage sur la Région sur notre plateforme d’échanges _
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Agent ou Agente D'entretien Général
il y a 7 jours
La Celle-Saint-Cloud, France Ile de France Temps pleinRéf. 24-9913 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LUCIEN RENE DUCHESNE - 49 avenue Maurice de Hirsch - 78170 - LA CELLE SAINT CLOUD un ou une Agent ou Agente d'entretien général La Région Ile-de-France gère...
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Agent D'accueil
il y a 7 jours
Saint-Cloud, France MAIRIE DE SAINT-CLOUD Temps pleinFilière: **Technique** Métier: **Ressources humaines, Logistique - Maintenance - Entretien, Propreté et déchets** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD **Saint-Cloud** **(Île-de-France)** *** **Contractuel** Expérience: **Indifférent** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date...
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Agent Polyvalent de Restauration a Temps Partiel
il y a 16 heures
La Celle-Saint-Cloud, France Ville de La Celle Saint Cloud Temps pleinProche de Paris, à 20 mn de la Défense, La Celle Saint-Cloud, ville de 20 000 habitants, bénéficie d’un cadre de vie très agréable. La formation, la mobilité, les évolutions professionnelles sont des atouts de la politique RH de la ville. **Le service Restauration recherche**: **Un agent polyvalent de restauration à temps partiel...
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Agent Polyvalent de Restauration à Temps Partiel
il y a 16 heures
La Celle-Saint-Cloud, France La Celle Saint-Cloud Temps pleinProche de Paris, à 20 mn de la Défense, La Celle Saint-Cloud, ville de 20 000 habitants, bénéficie d’un cadre de vie très agréable. La formation, la mobilité, les évolutions professionnelles sont des atouts de la politique RH de la ville. Le service Restauration recherche: Un agent polyvalent de restauration à temps partiel...
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Agent ou Agente D'entretien Général
il y a 17 heures
Saint-Cloud, France Ile de France Temps pleinRéf. 24-4667 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée ALEXANDRE DUMAS - 112 boulevard de la République - 92210 - SAINT CLOUD un ou une Agent ou Agente d'entretien général La Région Ile-de-France gère 474 lycées...
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Agent de Restauration Scolaire
il y a 7 jours
Saint-Priest, France VILLE DE SAINT PRIEST Temps pleinFilière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** Titulaire **SAINT PRIEST** **(Auvergne-Rhône-Alpes)** *** **Titulaire** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **06/04/2023** **Descriptif et missions**: AGENT DE RESTAURATION...
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[dpl-restauration]agent de Restauration Collective
il y a 7 jours
Saint-Priest, France Hospice Civil de Lyon Temps plein**À propos de nous**: La Direction de la Production et de la Logistique (DPL) regroupe la restauration, la fonction têxtile, la gestion des déchets et du bionettoyage, ainsi que la fonction logistique et transports (stockage et gestion des produits non hôteliers, archives, transports). Forte de plus de 700 professionnels et de nombreuses interactions...
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Agent de Restauration
il y a 6 jours
La Rochelle, France EasyHiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à La Rochelle pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...
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Agent de Restauration
il y a 7 jours
La Rochelle, France Easyhiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à La Rochelle pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...
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Agent de Restauration
il y a 6 jours
Saint-Brieuc, France EasyHiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Saint-Brieuc pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...
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Agent de Restauration
il y a 7 jours
Saint-Denis, France EasyHiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Saint-Denis pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...
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Agent de Restauration
il y a 7 jours
Saint-Denis, France Easyhiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Saint-Denis pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...
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Agent de Restauration
il y a 7 jours
Saint-Brieuc, France Easyhiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Saint-Brieuc pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...
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Agent de Restauration
il y a 6 jours
La Roche-sur-Yon, France EasyHiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à La Roche-sur-Yon pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à...
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Agent D'entretien Et de Restauration
il y a 6 jours
La Clusaz, France Maire de La Clusaz Temps pleinVous souhaitez évoluer dans une commune touristique de montagne qui s’engage pour maintenir l’habitabilité du territoire, pour aider l’économie à s’adapter et relever les défis de la durabilité Rejoignez - nous ! - Entretien des locaux de la halte-garderie - Mise en place du stock du matériel ainsi que la gestion du stock (produit...
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Agent de Restauration
il y a 7 jours
La Roche-sur-Yon, France Easyhiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à La Roche-sur-Yon pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à...
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Agent de Restauration Saisonnier
il y a 6 jours
Saint-Pierre-la-Mer, France Vacances ULVF Temps plein**Les métiers de la cuisine t’intéressent ? Viens te former et travailler dans le cadre privilégié d’un village vacances, pour des vacanciers heureux !** Vacances ULVF recrute des alternants en apprentissage pour une formation « agent de restauration saisonnier en village vacances». - Vous débuterez par une formation théorique du 3/04/2023 au...
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Agent Technique Pour La Restauration de La
il y a 7 jours
Saint-Victor-de-Cessieu, France EPAGE de la Bourbre Temps pleinEPAGE de la Bourbre - Intégrer une équipe de chantier rivière, composée de 5 agents dont un chef d'équipe, en charge de travaux de restauration de la végétation des berges, sur le territoire du bassin versant de la Bourbre. Travaux de bûcheronnage en rivière, débardage avec luge, abattage, débroussaillage, gestion d'embâcles et plantations. -...
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Agent D'entretien Et de Restauration
il y a 4 jours
Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein**Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement et Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF974230701139980**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...
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Agent de Restauration
il y a 5 jours
Saint-Georges-sur-Cher, France RESIDENCE DES CEDRES Temps pleinNotre résidence des Cèdres de 40 lits recherche un(e) agent de restauration. L’établissement est situé à Saint-Georges sur Cher. Nous recherchons un(e) agent de restauration afin de rejoindre une équipe dynamique et investie au quotidien pour le bien-être de nos résidents. Située en pleine campagne, notre résidence à taille humaine est...
