Cuisinier (H/F)

Il y a 2 mois

Pouldreuzic, France cdg69 Temps plein

Synthèse de l'offre

**Employeur**

**COMMUNE DE POULDREUZIC**
Mairie - 6 rue de la Mairie
- 29710 POULDREUZIC

**Lieu de travail**
- POULDREUZIC

**Poste à pourvoir le**
- 01/03/2023
- 19/02/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité

**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique principal de 1ère classe
- Adjoint technique principal de 2ème classe**Métier(s)**
- Cuisinier ou cuisinière**Ouvert aux contractuels**
- Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Télétravail**
- Non**Expérience souhaitée**
- Confirmé**Rémunération indicative**
- Statutaire +RIFSEEP + CNAS**Descriptif de l'emploi**

Commune littorale du Sud Finistère de 2 200 habitants, Pouldreuzic est une commune résidentielle et touristique au carrefour de l'Ouest Cornouaille située dans un environnement privilégié, au cœur de la Baie d'Audierne. Sa richesse en fait un lieu emblématique alliant plaisirs nautiques, découverte culturelle (Pierre Jakez Hélias) et gastronomique (le célèbre pâté Hénaff). Pour fournir aux enfants des repas de qualité, faits sur place, avec un approvisionnement, le plus possible, en circuit-court, de saison, local et bio, la collectivité recherche son/sa futur.e cuisinier/cuisinière en restaurant scolaire.

**Missions et conditions d'exercice**
- Sous l'autorité du Maire et la responsabilité de la Directrice du service enfance, vous coordonnerez et assurerez la gestion fonctionnelle et administrative du restaurant scolaire, pour cela vous assurerez les missions suivantes:

- Assurer la production des repas (220 repas/jour scolaire - 50 repas/mercredi scolaire - 50 repas/jours de vacances scolaires pour l'ALSH),- Elaborer et préparer des menus équilibrés et adaptés à l'âge des enfants en utilisant au maximum des produits frais locaux et/ou bio,

Préparer et valoriser les matières, premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson,...),- Diriger le personnel du restaurant scolaire ( aide-cuisinier et personnel d'entretien et de service),
- Rechercher des producteurs de légumes, fruits, viandes, poissons dans un environnement géographique proche et établie des partenariats basés sur la qualité,
- Préparer et passer les commandes auprès des différents fournisseurs de produits alimentaires en respectant le budget,
- Réceptionner, contrôler et ranger les produits, vérifier et suivre les bons de livraisons, enregistrer les températures et suivre la traçabilité,
- Assurer le respect de la démarche qualité en respectant les normes et le plan HACCP, etc.,
- S'impliquer dans l'éducation nutritionnelle des enfants et leur communiquer le plaisir de se nourrir,
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux, des matériels utilisés dans le respect des normes d'hygiène,
- Participer en étant force de propositions : recherche de nouveaux plats, nouvelles denrées, aménagement de locaux et de l'espace de travail, adaptation du personnel au poste de travail en fonction de l'évolution de l'activité et du contexte, etc.,
- Faisant partie intégrante du service Enfance, Jeunesse, s'impliquer dans le projet de service et être force de proposition pour des actions auprès des enfants en lien avec l'alimentation.

**Profils recherchés**
- Titulaire d'un diplôme dans le domaine de la cuisine et la restauration ; expérience de la cuisine collective appréciée,
- Aptitude à l'organisation et à l'autonomie, rigueur,
- Maitrise des techniques culinaires, des techniques de production des repas,
- Maitrise de la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et d'hygiène des locaux,
- Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle,
- Aptitude à adapter les menus en fonction des produits saisonniers pour favoriser les circuits courts,
- Savoir faire preuve de créativité, proposer de nouvelles recettes et en concevoir les fiches techniques,
- Aptitude à la pédagogie : savoir valoriser les produits bio et locaux auprès des élèves, savoir faire découvrir de nouvelles saveurs, éduquer les jeunes mangeurs,
- Maitrise de l'outil informatique

Contact

**Contact**
- 02 98 54 40 32

**Informations complémentaires**- Mairie de Pouldreuzic
- 6 rue de la Mairie

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Pouldreuzic, France Hôtel-Restaurant Temps plein

    Hôtel-Restaurant en bord de mer propose un poste de cuisinier H/F ou second(e) de cuisine. Temps plein. Logé et nourri. Poste à pourvoir de suite. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Avantages: - Aide au logement Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires Lieu du poste : En...

  • Cuisinier Industriel

    Il y a 2 mois

    Pouldreuzic, France MENCO Temps plein

    L'agence Menco Quimper recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un cuisinier industriel H/F - Elaboration des recettes dans le respect du cahier des charges (dosage, temps, température) - Utilisation des ingrédients mis à disposition - Découpe des aliments Horaires : 7h 15h30/16h Vous justifiez d'une expérience...

  • Cuisinier Industriel

    il y a 6 jours

    Pouldreuzic, France MENCO Temps plein

    L'agence Menco Quimper recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un cuisinier industriel H/F - Elaboration des recettes dans le respect du cahier des charges (dosage, temps, température) - Utilisation des ingrédients mis à disposition - Découpe des aliments Horaires : 7h 15h30/16h Vous justifiez d'une expérience...

  • Cuisinier Industriel

    il y a 2 semaines

    Pouldreuzic, France MENCO Temps plein

    L'agence Menco Quimper recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un cuisinier industriel H/F - Elaboration des recettes dans le respect du cahier des charges (dosage, temps, température) - Utilisation des ingrédients mis à disposition - Découpe des aliments Horaires : 7h 15h30/16h Vous justifiez d'une expérience...

  • Cuisinier en Agroalimentaire

    Il y a 2 mois

    Pouldreuzic, France Job&Box Temps plein

    Secteur d'activité : Agroalimentaire - Durée du contrat : 4 mois - Niveau d'études : BAC Professionnel - Niveau d'expérience : 2-5 ans - Salaire : 11.52/HEURE **L'entreprise**: Vous cherchez Nous trouvons ! Notre agence d'intérim Job-Box à Quimper vous accompagne au quotidien dans votre recherche d'emploi en intérim, CDD ou CDI. Nous avons de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Pouldreuzic, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: Votre agence **Adecco Quimper** recherche pour l'un de ses clients situé à **Pouldreuzic **(29), un cuisinier** **(f/h). Vous aimez cuisiner, alors cette offre d'emploi est pour vous ! Afin de prêter main forte au service R&D, votre mission sera: - Elaborer les recettes dans le laboratoire dans le respect du cahier des charges...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Pouldreuzic, Bretagne, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**:Votre agence **Adecco Quimper** recherche pour l'un de ses clients situé à **Pouldreuzic **(29), un cuisinier** **(f/h).Vous aimez cuisiner, alors cette offre d'emploi est pour vous Afin de prêter main forte au service R&D, votre mission sera:- Elaborer les recettes dans le laboratoire dans le respect du cahier des charges (temps,...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines

    Pouldreuzic, France JEAN HENAFF Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Le groupe Jean Hénaff est un groupe familial de PME à **taille humaine**, créé en 1907. Bien connu pour notre Pâté Hénaff, nos terrines et saucisses fraîches, nous nous sommes diversifiés et proposons aussi une **large gamme de produits** tartinables pour l'apéritif, d'algues et de plats cuisinés en bocaux. L'**innovation**...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 jours

    Pouldreuzic, Bretagne, France JEAN HENAFF Temps plein

    **Qui sommes-nous ?**Le groupe Jean Hénaff est un groupe familial de PME à **taille humaine**, créé en 1907. Bien connu pour notre Pâté Hénaff, nos terrines et saucisses fraîches, nous nous sommes diversifiés et proposons aussi une **large gamme de produits** tartinables pour l'apéritif, d'algues et de plats cuisinés en bocaux. L'**innovation** et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Pouldreuzic, France Start People DOUARNENEZ Temps plein

    **Description du poste**: Rattaché(e) au Responsable Recherche et Développement, vous aidez l'équipe R & D dans leurs tâches opérationnelles. Pour cela, vous avez pour **missions principales** de: ° Aider à la p**roduction des plats de la conserverie artisanale** : découper les légumes, peser, réaliser la cuisson, contrôler le poids et le barème...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Pouldreuzic, France Samsic Emploi - Quimper Temps plein

    Notre client, groupe familial breton, qui crée et prépare des produits alimentaires recrute dans le cadre d'un remplacement un(e) **UN/UNE CUISINIER(E)** Vous accompagnez une équipe composé de 4 personnes. **_Sous la responsabilité du Responsable Recherche et Développement, vos missions seront les suivantes :_** - Réalisation des achats de...

  • Cutteriste / Cuisinier Industriel (F/H)

    il y a 2 semaines

    Pouldreuzic, France Hénaff Temps plein

    **Pourquoi nous recrutons ?** Depuis quelques années, nous ne produisons plus que du Paté Hénaff ! Tartinade maquereau, terrine de canard, Houmous : il y en a pour tous les goûts. Ce que nous vous proposons, c’est de faire partie de l’équipe qui fabrique toutes ces délicieuses préparations. Dans le cadre du départ à la retraite de Jean-Yves,...

  • Assistant Culinaire R&d

    il y a 4 jours

    Pouldreuzic, France Norman Recrutement 29 Temps plein

    **L'entreprise** Spécialiste de l'emploi, le réseau Norman Recrutement s'étend aujourd'hui sur la Normandie et la Bretagne. Norman Recrutement est membre du groupe JTI, premier réseau d'entreprises de travail temporaire associées en France. Votre nouvelle agence de Pont l'abbé vous propose un éventail d'offres d'emploi et de solutions pour vous...

  • Agent D'entretien

    Il y a 2 mois

    Pouldreuzic, France NET PLUS Temps plein

    Net Plus recherche deux Agents d'entretien (H/F) pour une entreprise située à Pouldreuzic CDI à partir du 16 Janvier 2023 10h par semaine possibilité de plus d'heures. Merci de contacter Souleymane au 06 48 63 98 80 Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 10 par semaine Salaire : 11,15€ à 12,00€ par...

  • Agent de Nettoyage Industriel

    il y a 5 jours

    Pouldreuzic, France MENCO Temps plein

    L'agence Menco Quimper recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un agent de nettoyage industriel H/F Vos missions: nettoyage des outils de production, surface de fabrication, sols. Petit démontage et remontage de machines. Horaires : 14h30/23h du lundi au vendredi Idéalement vous avez une expérience réussie en...

  • Preparateur de Commandes

    Il y a 2 mois

    Pouldreuzic, France MENCO Temps plein

    Nous recherchons un Préparateur de Commandes (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Préparateur de Commandes, vous serez responsable de la préparation et de l'organisation des commandes pour assurer une livraison efficace et précise. Aperçu du poste: - Poste : Préparateur de Commandes (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Secteur :...

  • Agent D'entretien

    il y a 4 jours

    Pouldreuzic, France NET PLUS cornouaille Temps plein

    Description du poste: Aperçu du poste: Nous recherchons un Agent d'Entretien (H/F) pour rejoindre notre équipe. Ce poste est essentiel pour maintenir la propreté et l'hygiène de nos locaux. Responsabilités: - Effectuer le nettoyage des espaces assignés selon les normes établies - Utiliser les produits et équipements de nettoyage de manière...

  • Conducteur de Ligne

    Il y a 2 mois

    Pouldreuzic, France R INTERIM QUIMPER Temps plein

    **CONDUCTEUR DE LIGNE H/F****: **Description du poste**:*** - R INTERIM QUIMPER recherche pour son client un **conducteur de ligne H/F** **Cette opportunité est faite pour vous !** **Responsabilités**: Assurer la conduite de lignes de fabrications composées, selon le process, d'une ou plusieurs machines de fabrication mécanisées semi automatisées ou...

  • Conducteur de Ligne

    il y a 1 jour

    Pouldreuzic, France R INTERIM QUIMPER Temps plein

    **CONDUCTEUR DE LIGNE H/F****: **Description du poste**:*** - R INTERIM QUIMPER recherche pour son client un **conducteur de ligne H/F** **Cette opportunité est faite pour vous !** **Responsabilités**: Assurer la conduite de lignes de fabrications composées, selon le process, d'une ou plusieurs machines de fabrication mécanisées semi automatisées ou...

  • Agent de Propreté

    Il y a 2 mois

    Pouldreuzic, France NET PLUS cornouaille Temps plein

    Aperçu : Nous recherchons un Agent d'Entretien (H/F) bilingue en français et espagnol pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Agent d'Entretien, vous serez responsable du nettoyage et de l'entretien des locaux. Ce poste est à temps plein. Responsabilités : - Effectuer le nettoyage régulier des bureaux, des salles de réunion et des espaces communs -...