Responsable de Cuisine Sushiman

Il y a 2 mois

Strasbourg, France SUSHI SHOP Temps plein

Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

**RESPONSABLE DE CUISINE H/F**

Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez **RESPONSABLE DE CUISINE H/F **de l’un de nos restaurants

Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
**En matière de préparations culinaires**:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi

**En matière d’hygiène et sécurité alimentaire**:

- Respecter les règles d’hygiène en matière d'HACCP
- Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine
- Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids

**En matière de gestion et management**:

- Travaillez en binôme avec le Directeur de restaurant pour la gestion du développement et la formation de l’équipe
- Travaillez en binôme avec le Second de cuisine
- Réaliser des plannings de l’équipe, en respectant les règles légales
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs
- Mettre en place des plans d’action pour atteindre les objectifs fixés.

**Vous avez**:

- Une expérience significative dans le secteur de la cuisine japonaise
- Une bonne maitrise de la découpe du poisson
- Une expérience en gestion d’équipe
- A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

**Nous vous proposons**:

- Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
- Rémunération : 2 650,23€ + 3500€ brut (fixe + variable)
- **Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).**:

- Avantages : Tickets Restaurants d’une valeur faciale de 8,30€, -30% sur notre carte, de -25 à -30% au sein de nos autres marques KFC et Pizza Hut, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
- La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest
- Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 17,50€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps partiel 41h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 35/39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI NEUDORF recherche SUSHIMAN ( H / F ) route du polygone Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 35/39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 2 jours

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI centre ville recherche SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant...

  • Chef Sushiman

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    KANSAI SUSHI NEUDORF recherche CHEF SUSHIMAN ( H / F ) Poste à pouvoir CDI Maitriser la découpe du poisson Maitriser la confection de sushi, maki, sashimi, california etc... Type d'emploi : Temps plein 35/39h Expérience: - sushiman: 1AN minimum (Requis) Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    Description de poste A propos de nous: Nous sommes à la recherche d'un Sushiman (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration japonaise. Responsabilités: - Préparation et service de sushis, sashimis et autres plats japonais - Manipulation experte des aliments pour garantir une qualité optimale - Assurer un...

  • Sushiman (H/F)

    il y a 7 jours

    Strasbourg, France Kansaï Sushi Temps plein

    Kansaï Sushi Fonctions: - Préparer une variété de sushis, sashimis et rolls selon les normes de qualité - Assurer la fraîcheur des ingrédients et le respect des normes d'hygiène alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes d'approvisionnement en conséquence - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace -...

  • Sushiman Polyvalent

    il y a 2 semaines

    Strasbourg, France Yamisushi Temps plein

    **Description du poste** Nous recherchons un sushiman H/F pour rejoindre notre équipe Yamisushi. Il est préférable que vous ayez déjà effectué une expérience dans la cuisine japonaise, cependant un apprentissage sera assuré par notre chef. Le travail consistera à préparer les sushis, makis et aider le chef. Il faudra également organiser à...

  • Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France SUSHI SHOP Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Cuisine Aptitude Temps plein

    Cuisine Aptitude, l’atelier de cuisine de Strasbourg, recrute un(e) CHEF DE CUISINE Depuis 2007, Cuisine Aptitude est le lieu de référence pour le partage de la passion de la cuisine entre chefs et grand public à Strasbourg. Notre ambition est de rendre la cuisine accessible à chacun, à travers le partage non seulement de recettes, mais aussi de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Cuisine Aptitude Temps plein

    Cuisine Aptitude, l’atelier de cuisine de Strasbourg, recrute un(e) CHEF DE CUISINE Depuis 2007, Cuisine Aptitude est le lieu de référence pour le partage de la passion de la cuisine entre chefs et grand public à Strasbourg. Notre ambition est de rendre la cuisine accessible à chacun, à travers le partage non seulement de recettes, mais aussi de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France Cuisine Aptitude Temps plein

    Cuisine Aptitude, l’atelier de cuisine de Strasbourg, recrute un(e) CHEF DE CUISINE Depuis 2007, Cuisine Aptitude est le lieu de référence pour le partage de la passion de la cuisine entre chefs et grand public à Strasbourg. Notre ambition est de rendre la cuisine accessible à chacun, à travers le partage non seulement de recettes, mais aussi de...

  • Cuisinier Sushiman

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France SUSHI SHOP Temps plein

    **Description du poste** **Description du poste** Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le...

  • Cuisinier Sushiman

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France SUSHI SHOP Temps plein

    **Description du poste** **Description du poste** Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le...

  • Cuisinier Sushiman Corner

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Cuisinier Sushiman

    Il y a 2 mois

    Strasbourg, France Sushi Shop Temps plein

    **Description du poste** Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de...