Commis de Cuisine

il y a 2 jours

CollongesauMontd'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

Vous réalisez l’ensemble ou une partie des préparations culinaires suivant les règles établies, dans l’exigence de qualité de l'établissement.
- Gestion de l’outil de travail_
- Préserver les outils et les espaces mis à sa disposition
- Participer aux travaux de nettoyage des postes et locaux de travail en respectant, les règles d’hygiène et de sécurité, comme les règles de l’établissement et du Groupe,
- Contrôler quotidiennement l’état des matériels, des lieux de stockage et des postes de travail,
- Alerter son supérieur de l’état des produits, matériels et signaler les dysfonctionnements et les besoins éventuels,
- Utiliser les matériels et ustensiles selon les procédures et les modes d’emploi,
- Connaître les fiches techniques,
- Participer à l'entretien et au rangement des chambres froides.
- Hygiène_
- S’assurer que la fraîcheur des produits est constante et maintenue,
- Respecter et gérer les DLC (date limite de consommation), les DDM (date de durabilité mínimale)
- Garantir le niveau de propreté irréprochable de sa partie et plus généralement des locaux,
- S’assurer du maintien des températures de stockage et de préparation appropriées aux produits,
- Avoir une hygiène corporelle et vestimentaire propre (veste blanche, cheveux courts (ou attachés pour les filles), pas de bijoux (montres tolérées).
- Culinaire _
- Organiser, mettre en place et entretenir le poste de travail
- Mettre en œuvre les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques,
- Effectuer épluchage, lavage et taillage des légumes et des fruits,
- Préparer les viandes et les poissons,
- Savoir cuire les poissons, les viandes et les légumes
- Remise en température des viandes, poissons, légumes
- Contrôler la qualité en ayant le sens du détail,
- Service au client interne / externe_
- Assurer la production dans le tempo du client,
- Intervenir dans le dressage des assiettes et en assurer la finition,
- Gestion administrative et économique de l’activité_
- Respecter les règles de conditionnement, stockage et de rangement des produits et matériels
- Respecter les horaires fixées pour la prise de service et la fin de service
- Etablir et maintenir un bon relationnel avec sa brigade
- Contribuer à la maîtrise des coûts : consommation des matières premières, de l’énergie et gestion du petit matériel (éviter la casse et le gaspillage).
- Développement/Commercial_
- Etudier et s’approprier la carte, les menus et la composition des plats,
- Connaître l’histoire du groupe
- Faire de la satisfaction de ses clients une priorité,
- Enrichir ses connaissances culinaires en faisant preuve de curiosité dans son restaurant, dans le groupe, chez des concurrents,
- En cas de travail et de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable.
- Participer à l’image de marque de l’entreprise,
- Rigueur
- Volonté
- Esprit d’équipe
- Organisation
- Ponctualité
- Respect de la hiérarchie
- Hygiène et tenue irréprochable (mains propres, cheveux courts ou attachés, rasé de près, pas de bijoux, veste et tablier propres, toque)
- Possibilité de formation et d’évolution
- Maison de prestige
- Avantage en nature repas et mutuelle d'entreprise avantageuse
- Deux jours de repos consécutifs les lundis et mardis

  • Commis Cuisine

    Il y a 7 mois

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement **cabinet spécialisé en placementrecherche **:commis cuisinier.** **Poste à pourvoir: à Collonges-au-Mont-d'Or** - Horaire en continu de 16H à 23H30 et 1 seul coupure le samedi - 2 jours de repos consécutifs / salaire 1 800€ à 1 850€ nets selon expérience Vous êtes issu de la restauration Bistronomique ou brasserie haut de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Mont-de-Marsan, France CORNER CUISINE DISTRIBUTION Temps plein

    Découvrez une aventure unique au sein de nos corners de Sushis. **Rejoignez la Wasabiteam.** Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. Venez découvrir notre univers en étant notre Commis de cuisine H/F **Ce que nous vous proposons**: Travail le week-end et jours fériés sans coupure (hors pause déjeuner) Un poste en CDI (37.5 h/semaine)...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Couzon-au-Mont-d'Or, France Hotel de la gare Temps plein

    Commis de cuisine (H/F) Nous complétons l'équipe de l'Hôtel de la Gare suite à l'agrandissement de l'établissement. Notre restaurant est situé à Couzon-au - Mont-d'Or à proximité de Lyon. Nous organiserons la semaine de notre nouveau commis en cuisine (HF) en tenant compte de l'équilibre vie professionnelle/vie personnelle Sous la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Champagne-au-Mont-d'Or, France RESO 69 Temps plein

    **RESO69**, groupement d'employeurs spécialisé en hôtellerie-restauration, recrute un **COMMIS DE CUISINE H/F** en CDI sur le secteur de Champagne au Mont d'Or. Vous serez amené à travailler dans un bar/restaurant. Mission: - Effectuer la mise en place (épluchage, taillage, etc...) - Préparation de salades et burgers - Effectuer le nettoyage de la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France La Villa Borgo Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'un environnement culinaire stimulant. **Responsabilités** - Assister les chefs dans la préparation des aliments et des plats - Maintenir la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

    **Le Restaurant Paul Bocuse**, prestigieux établissement récompensé de deux étoiles Michelin, est à la recherche d'un(e) **Commis de cuisine **talentueux(se) pour enrichir son équipage. - Gestion de l’outil de travail_ - Préserver les outils et les espaces mis à sa disposition - Participer aux travaux de nettoyage des postes et locaux de travail en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 16 heures

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Ninkasi est le nom de la déesse de la bière. Non, ce n’est pas un sushi japonais ou une célèbre geisha. Elle a été remise à l’honneur en 1997 grâce à 3 jeunes fraîchement diplômés qui reviennent d’un voyage aux Etats-Unis avec une idée en tête : implanter le concept des micro-brasseries en...

  • Commis de Restaurant

    Il y a 7 mois

    Collonges-au-Mont-d'Or, France Auberge du Pont de Collonges Temps plein

    Le Restaurant Paul Bocuse, restaurant étoilé, recherche, pour compléter son équipe son nouveau Commis de Restaurant H/F. **Vos missions**: - Contribuer aux opérations de mise en place et de débarassage - Assurer le bon déroulement du service dans son rang selon l'exigeance des clients et la qualité du restaurant - Accueillir et renseigner la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France LA BRASSERIE DES MONTS D OR Temps plein

    RECHERCHE commis de cuisine poste disponible immédiatement TEL 06/64/42/81/22 Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 100,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - Pourboires

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    Il y a 6 mois

    Mont-de-Marsan, France SARL TRATTORIA PEPPE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des aliments. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Résumé du poste: En...

  • Commis de Salle

    Il y a 6 mois

    Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France ERMITAGE CUISINE A MANGER Temps plein

    **À propos de nous** ERMITAGE CUISINE A MANGER est une entreprise familiale située à 69450 Saint-Cyr-au-Mont-d'Or. Notre société est professionnelle et notre objectif est d'assurer une prestation de qualité dans un cadre atypique dominant les monts du Lyonnais.. Nous recherchons un Commis de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration....

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 16 heures

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Mont-de-Marsan, France Le Lokal Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine - Plonge (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine-plonge ,.Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs dans la cuisson et le dressage des plats - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Assurer le respect des...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    Il y a 7 mois

    Saint-Didier-au-Mont-d'Or, France les jardins de saint didier Temps plein

    Cherche commis de cuisine/plongeur avec un minimum 2 ans d'expériences dans un restaurant de qualité, équipe jeune et dynamique. Il secondera le chef pendant le service et gérera la plonge du restaurant. Préparation des plats, Entrées froides, desserts... Du mardi au samedi midi et soir 39H00 semaine à 1850€ net. Type d'emploi : Temps plein,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Champagne-au-Mont-d'Or, France NINKASI Champagne Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** Si le triptyque bières/burgers/musique vous parle et que: - Vous avez un mélange bien dosé de décontraction et de professionnalisme, - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe ne vous fait pas peur, - Vous êtes habile avec dix doigts et votre cerveau carbure aussi vite qu’un service de...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    Il y a 7 mois

    Saint-Didier-au-Mont-d'Or, France les jardins de saint didier Temps plein

    Cherche commis de cuisine/plongeur avec un minimum 2 ans d'expériences dans un restaurant de qualité, équipe jeune et dynamique. Il secondera le chef pendant le service et gérera la plonge du restaurant. Préparation des plats, Entrées froides, desserts... Du mardi au samedi midi et soir 39H00 semaine à 1850€ net. Type d'emploi : Temps plein,...