Responsable Service Cuisine Et Repas à Domicile
Il y a 5 mois
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Responsable Service Cuisine et Repas à Domicile
**CONTRAT**
Mutation; CDI
**DESCRIPTIF**
L'ÉTABLISSEMENT:
L'E.H.P.A.D Pierre Ferrand est installé sur la commune de Royère de Vassivière, appartenant à la communauté de communes de Bourganeuf-Royère qui s'étend sur plus de 7 mille hectares.
Royère de Vassivière est située au sud du département de la Creuse, à 747 mètres d'altitude, au carrefour des lacs de Vassivière et de Lavaud-Gelade, avec un vaste cadre de calme et de verdure.
La commune est composée d'un bourg avec pharmacie, médecin, gendarmerie, pompiers, poste, école, commerces...
L'établissement est situé à 23 kilomètres du Centre Hospitalier Bernard Desplas de Bourganeuf, à 51 kilomètres du Centre Hospitalier Général de Guéret, à 62 kilomètres du Centre Hospitalier Spécialisé La Valette à Saint-Vaury et à 70 kilomètres du Centre Hospitalier Universitaire de Limoges.
L'EHPAD Pierre Ferrand accueille 85 résidents en chambres individuelles, dont un unité sécurisée de 28 lits (des personnes âgées autonomes et valides souhaitant une vie collective et des personnes âgées de tous niveaux de perte d'autonomie n'étant plus en capacité de rester à leur domicile)
Vous travaillerez auprès d'une équipe pluridisciplinaire composée d'AS, ASG, IDE, ASH, Ergothérapeute, Psychologue, Animatrice,...
LE POSTE:
Vous planifiez, organisez et pilotez la fabrication culinaire en liaison froide en tenant compte des moyens humains et matériels, aussi bien pour les 85 résidents que pour le service de repas à domicile (ce qui représente environ 300 repas/jour).
Vous managez une équipe de 8 agents et gérez les plannings des agents.
Vos rédigez les menus à l'aide d'un plan alimentaire et établissez les commandes en fonction.
Vous assurez l'approvisionnement et la gestion des stocks en respectant les marchés en cours.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité selon la démarche HACCP.
Vous assurez la gestion administrative et budgétaire de votre service.
Vous travaillez du lundi au vendredi.
PROFIL RECHERCHÉ:
Formation : Bac ou équivalent Hôtellerie-Restauration, minimum
Expérience : 1 an minimum
Compétences:
Connaissances HACCP
Management et animation d'équipes
Concevoir les menus
Contrôler l'état des stocks
Superviser les préparations culinaires
Gestion budgétaire du service
Savoir-être professionnels:
Travailler en équipe
Être autonome sur son poste, prise d'initiatives
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
**PERSONNE À CONTACTER**
Mme Mélanie LEDUC
**ETABLISSEMENT**
EHPAD Pierre Ferrand
rue Eugene Trassoudaine
23460 Royère-de-Vassivière
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Responsable Service Cuisine Et Repas à Domicile
Il y a 5 mois
Bourges, France CENTRE HOSPITALIER DE GUERET Temps plein**À propos de nous**: L’E.H.P.A.D Pierre Ferrand est installé sur la commune de Royère de Vassivière, appartenant à la communauté de communes de Bourganeuf-Royère qui s’étend sur plus de 7 mille hectares. Royère de Vassivière est située au sud du département de la Creuse, à 747 mètres d’altitude, au carrefour des lacs de Vassivière et de...
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Aide à Domicile
Il y a 5 mois
Bourges, France Aurélianis, Services à domicile Temps plein**Devenez un.e Aide à Domcile épanouie avec AURELIANIS Services à domicile !** **Notre entreprise**: Aurelianis est une société indépendante et familiale prestataire de services à la personne, depuis 2006. Nous sommes basées au 30 Place du vieux marché 45000 ORLEANS et intervenons sur Orléans et son agglomération. Nos valeurs sont le respect,...
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Chef-fe Gérant-e Domérat
Il y a 5 mois
Bourges, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Aide à Domicile
Il y a 2 mois
Bourges, France Cote domicile Temps pleinLe poste d'aide à domicile est une opportunité pour les personnes intéressées par les services auprès des personnes âgées. Vous aurez la possibilité de conseiller et d'assister nos résidents âgés dans leurs activités quotidiennes tout en développant des techniques et des habiletés qui vous seront utiles pour travailler tout au long de votre...
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Livreur de Repas a Domicile
Il y a 5 mois
Bourges, France HUMENSIA Temps pleinDepuis 1955, HUMENSIA marque de l’ASSAD HAD est un acteur local et engagé pour la santé, les soins et l’accompagnement à domicile.Pour nous, prendre soin de la Personne est fondamental, et constitue notre raison d’être.Nous sommes engagés au service de la santé, de l’autonomie, et de la liberté dans le parcours de vie de celles et ceux qui...
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Assistant(E) de Responsable de Secteur
Il y a 6 mois
Bourges, France DOMICILE CLEAN Temps plein**Vous souhaitez venir en aide et contribuer à l'amélioration quotidienne de personnes dans le besoin ? Ne cherchez plus !** **Domicile Clean & Zen Seniors Services **vous proposent un poste exceptionnel en tant qu'**assistant(e) de responsable de secteurs.** **_ Quelles sont les qualités principales d’un(e) Assistant(e) de responsable de secteur...
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Chef-fe Gérant-e Tournant-e
Il y a 5 mois
Bourges, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Responsable Du Service D'aide à Domicile
Il y a 5 mois
Bourges, France ASSOCIATION ASMAD Temps pleinL'ASMAD est une association de services pour le maintien à domicile composée d'un service d'aide à domicile, de deux SSIAD à Châteauroux et Tournon et d'une équipe spécialisée Alzheimer (ESA). Nos professionnels de l'aide à domicile interviennent sur 10 villes du département auprès de personnes âgées et/ou en situation de handicap. Dans le...
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Employé-e de Restauration
Il y a 5 mois
Bourges, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Aide à Domicile
Il y a 5 mois
Bourges, France Domicile clean Orléans Temps pleinNous recrutons un(e) aide - ménagèr(e) H/F, pour nos clients particuliers à leur domicile sur le secteur d'Orléans et son agglomération (Fleury-les-Aubrais, Checy, Saint-Jean de Braye Ormes... ). Postes en CDI à temps choisi: temps partiel adapté à vos disponibilités. Planning adapté en fonction de votre commune d'habitation, interlocuteur dédié...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Bourges, France Conseil départemental d'Indre-et-Loire Temps pleinLe Conseil Départemental d'Indre et Loire recherche dès que possible **un second de cuisine H/F **pour un **remplacement du chef de cuisine **au **collège Le Réflessoir **à Bléré. L'agent affecté(e) sur cet emploi contribuera au bon fonctionnement de la restauration scolaire et devra savoir faire preuve d'autonomie en l'absence du chef de...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Bourges, France Ansamble Temps plein**Ansamble**, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective propose une **cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison** au plus près des territoires. **Entreprise de cuisiniers avant tout**, nos collaborateurs mettent un point d’honneur à innover pour que chaque jour l’assiette de nos convives se...
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Aide à Domicile
Il y a 5 mois
Bourges, France Filière Aide et soins à Domicile de la Mutualite Francaise Vienne Temps plein_**Si vous avez à cœur de contribuer à l’amélioration et à l’épanouissement de chacun, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !**_ - **La Mutualité Française Vienne**_ _est un Réseau de Soins et d’Accompagnement Mutualiste avec une Filière d’Aide et de Soins à domicile et ses 6 services : SSIAD, ESA, SAD Prestataire et Mandataire,...
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Aide à Domicile
Il y a 6 mois
Bourges, France Filière Aide et soins à Domicile de la Mutualite Francaise Vienne Temps plein_**Si vous avez à cœur de contribuer à l’amélioration et à l’épanouissement de chacun, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !**_ - **La Mutualité Française Vienne**_ _est un Réseau de Soins et d’Accompagnement Mutualiste avec une Filière d’Aide et de Soins à domicile et ses 6 services : SSIAD, ESA, SAD Prestataire et Mandataire,...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Bourges, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps pleinTouraine le Département recrute par voie statutaire ou contractuelle Chef de cuisine (H/F) (adjoint technique territorial des établissements d’enseignement ou agent de maîtrise territorial) pour sa Direction l’Education et du Patrimoine, Service Education, Collège René Cassin (résidence **administrative**: BALLAN-MIRÉ). Missions Vous...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Bourges, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps pleinTouraine le Département recrute par voie statutaire ou contractuelle Second de cuisine (H/F) (cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignements) pour sa Direction l’Education et du Patrimoine, Direction Déléguée Éducation et Réussite Éducative, **Collège le Réflessoir (résidence administrative**:...
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Employé-e de Restauration/ Plonge
Il y a 5 mois
Bourges, France Mille et un repas Temps pleinMille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...
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Aide Ménager
Il y a 5 mois
Bourges, France Domicile clean Orléans Temps pleinDOMICILE CLEAN recrute des agents de nettoyage chez des particuliers pour réaliser l'entretien du logement (ménage et/ou repassage) au domicile de clients particuliers sur le secteur d'ORLEANS, MEUNG sur LOIRE et leurs communes périphériques. Postes en CDI à temps partiel. Planning adapté en fonction de votre commune d'habitation. Vos missions pourront...
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Agent / Agente à Domicile (H/F)
Il y a 6 mois
Bourges, France Domicile clean Orléans Temps pleinDomicile clean Orléans recherche un(e) assistant(e) ménager(e) pour rejoindre son équipe en CDI à temps partiel pour réaliser l'entretien du logement (ménage/repassage) au domicile des particuliers sur la commune de Meung sur Loire et des alentours. Nous établissons un planning en accord avec vous selon vos contraintes personnelles ou...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Bourges, Centre-Val de Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Bourges, France, en tant que Chef de Cuisine !Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la présentation...