Responsable Brasserie

**Description du poste**:
Vous encadrez votre équipe (cuisiniers, commis, barman, serveurs/serveuses).

Vous assurez la satisfaction des clients, en faisant respecter les normes de service (accueil, qualité et temps de service) et les procédures.
Vous entretenez l'image et la bonne réputation de cet établissement.

Vous gérez les approvisionnements et achats.
Vous êtes garant du bon respect des normes d'hygiène.
Vous assurez le suivi des inventaires.
Vous préparez des reportings pour la direction.

**Description du profil**:
Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire.
Vous connaissez bien la restauration, les relations fournisseurs, les commandes, etc.
Vous possédez des qualités de manager et gestionnaire.

REMUNERATION

Salaire fixe selon profil
Primes

**Description de l'entreprise**:
FID RH, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un RESPONSABLE BRASSERIE (H/F) sur le département Mayenne (proche frontière Maine et Loire).

Poste en CDI.

Brasserie fermée le soir et le dimanche.

Promis on vous en dira plus lors de notre premier échange.