Agent D'entretien Et de Restauration

Il y a 3 mois

Les Mazures, France Conseil Départemental des ARDENNES Temps plein

**Description de l'employeur**
Avec ses 157 métiers pour plus de 1700 agents, le Conseil Départemental des Ardennes est le 2ème employeur du département. Travailler pour le Département c'est s'investir au sein d'équipes dynamiques et proche du quotidien des 270 000 habitants.

Que ce soit au cœur de notre politique d'action sociale (PMI, protection de l'enfance, RSA, autonomie des personnes âgées et/ou handicapées etc;) ou travailler dans nos collèges, sur nos routes ou dans le domaine de l'environnement, de la culture, du sport, etc... venez participer à la construction d'un département où il fait bon s'oxygéner.

**Missions**
Définition

Le titulaire aura pour mission:

- piloter la cuisine de la base, gérer l’hygiène et le service des repas,
- assurer l’entretien des locaux et des équipements,
- participer à l’entretien des espaces verts,
- participer à la propreté du site (nettoyage des sanitaires plage en saison, collecte des corbeilles à déchets du site),
- mettre en œuvre des dispositifs logistiques et techniques nécessaires à l’organisation des accueils et des manifestations,
- participer à l’accueil du public (Centre de congrès ou Base).

Activités principales

**1.**

Piloter la cuisine de la base, gérer l’hygiène et le service des repas:

- préparer les commandes de denrées,
- présenter les mets de manière agréable,
- maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance,
- assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène,
- repérer les dysfonctionnements et les signaler,
- afficher et respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
- mettre en place, appliquer et faire appliquer les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le Plan de Maîtrise Sanitaire,
- adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas,
- connaître les gestes de première urgence.

**2. Mise en place et déroulement des accueils**

Assurer l’entretien des locaux et des équipements du site des Vieilles Forges:

- nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés,
- entretien courant et rangement des matériels utilisés,
- tri et évacuation des déchets courants,

**3. Maintenance et hygiène des locaux, organisation des différentes manifestations**

Mettre en œuvre des dispositifs logistiques et techniques nécessaires à l’organisation des accueils et des manifestations:

- manipuler du matériel technique : tables, chaises, lits, podium,
- installer et mettre en place des différents équipements,
- participer à la mise en place des animations sportives relatives au goût et à l’équilibre alimentaire,
- participer à l’organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques,
- surveiller les locaux de restauration en veillant à signaler tout dysfonctionnement, s’assurer de la fermeture des fenêtres, portes, lumière ).

**4. Maintenance et hygiène des locaux et matériels**
- entretenir et veiller au maintien en état de fonctionnement des installations et du matériel,
- procéder à l’inventaire et au renouvellement des produits d’entretien,
- Procéder au nettoiement des locaux du service restauration (cuisine, self ), et du matériel selon les règles d’hygiène prescrites,
- assurer l’entretien préventif du matériel et en vérifier le bon état de fonctionnement,
- participer à la désinfection et au nettoyage du linge et des vêtements,
- appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
- assurer l’évacuation des déchets selon les méthodes de tri sélectif.

Relations hiérarchiques

Sous la responsabilité hiérarchique du responsable du pôle technique

Relations fonctionnelles
- **Interne** : Service Prévention, Sports et Loisirs
- **Externes** : fournisseurs de denrées alimentaires ETENCES

La certification HACCP serait un plus.

Connaissances
- Notions sur les techniques culinaires de base (mise en œuvre en cuisine et en office), les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats,
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP,
- Conditions de remise des repas au consommateur,
- Techniques d’entretien des matériels et des locaux,
- Règles d’utilisation de machines industrielles de nettoyage,
- Notions de base sur les règles d’hygiène, sécurité et de la réglementation en matière d’établissement recevant du public,
- Port de la tenue réglementaire (charlotte, chaussures, vêtements, non port de bijoux) et respect des consignes

Savoir-faire

Aptitude et qualités requises:

- Notions sur les règles d’hygiène et de sécurité des équipements de restauration,
- Maîtrise des techniques de présentation,
- Maîtrise des gestes de premiers secours,
- Maîtrise des techniques d’entretien des matériels et des locaux.

Aptitudes et qualités requises
- Sens aigu d

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  • Agent d'entretien et de restauration

    il y a 2 jours

    Les Mazures, Grand Est, France CD08 Temps plein

    Job DescriptionAs an Agent d'entretien et de restauration at CD08, you will be responsible for ensuring the cleanliness and maintenance of our facilities, as well as providing exceptional service to our customers. Your duties will include:Key ResponsibilitiesMaintaining the cleanliness and organization of our facilities, including the kitchen, dining areas,...

  • Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des

    Il y a 4 mois

    Les Abrets, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction Territoriale des Vals du Dauphiné - Education (Vals du Dauphiné) Référence : i2120-24CS42393A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Basé à : Collège Marcel Bouvier - Les Abrets Affectation : Les Abrets Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de...

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    il y a 2 semaines

    Thonon-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps plein

    Présentation du posteL'Agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire est un membre clé de l'équipe du Département de la Haute-Savoie. Ce poste est responsable de l'entretien et de la restauration des locaux scolaires, ainsi que de la fourniture de services de qualité aux élèves et au personnel.MissionsNettoyer et entretenir...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur**: Agent du Département placé sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement ou par délégation de son adjoint-gestionnaire, l’agent travaille au sein de l’établissement. L'agent est chargé de nettoyer et entretenir les locaux, surfaces, mobiliers et matériels utilisés par le collège dans le respect des...

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    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur**: Agent du Département placé sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement ou par délégation de son adjoint-gestionnaire, l’agent travaille au sein de l’établissement. L'agent est chargé de nettoyer et entretenir les locaux, surfaces, mobiliers et matériels utilisés par le collège dans le respect des...

  • Agent ou Agente D'entretien Et de Restauration

    Il y a 4 mois

    Saint-Brevin-les-Pins, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation pays de Retz recouvre le territoire de 35 communes au sud-ouest de l’agglomération nantaise. Avec ses 150 000 habitantes et habitantes, ses 4 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, portée par sa façade littorale et sa proximité avec la métropole, riche de ses paysages agricoles et...

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    il y a 3 jours

    Les Mazures, France CD08 Temps plein

    Avec ses 157 métiers pour plus de 1700 agents, le Conseil Départemental des Ardennes est le 2ème employeur du département. Travailler pour le Département c'est s'investir au sein d'équipes dynamiques et proche du quotidien des 270 000 habitants. Que ce soit au coeur de notre politique d'action sociale (PMI, protection de l'enfance, RSA, autonomie des...

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    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s'appuyant sur un budget d'environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

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    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s'appuyant sur un budget d'environ un milliard...

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    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

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    Il y a 3 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s'appuyant sur un budget d'environ un milliard...

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    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire

    il y a 2 semaines

    Thonon-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps plein

    Présentation du posteLe Département de la Haute-Savoie recherche un agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire pour rejoindre son équipe.MissionsVous serez chargé de l'entretien des locaux, de la restauration et de l'accueil du public.Compétences requisesVous devez avoir une bonne connaissance des procédures de nettoyage et de...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 4 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent D'entretien Et de Restauration

    Il y a 4 mois

    Magny-les-Hameaux, France Ville de Magny-les-Hameaux Temps plein

    Au sein de la Direction de l’éducation, et placé (e) sous l’autorité du responsable du service entretien-restauration, vous aurez en charge d’effectuer des travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre de l’ensemble des locaux d’un établissement scolaire, des travaux de cuisine (mise en place et réchauffage des plats) et...