Demi Chef de Partie

il y a 1 mois


Le PuySainteRéparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion.

Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine.

Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste.

**Demi-Chef de Partie - Cuisine Gastronomique**

Lieu de travail : Villa La Coste, Provence

Mission principale

En tant que Demi-Chef de Partie au sein du restaurant gastronomique de Villa La Coste, vous assistez le Chef de Partie dans la préparation et la réalisation des plats. Vous veillez à respecter les standards de qualité et d’excellence qui font la renommée de l’établissement, tout en participant activement à la bonne organisation de votre poste de travail.

Responsabilités principales

**1. Préparation et réalisation des plats**
- Assister le Chef de Partie dans la mise en place et la préparation des plats de votre section.
- Réaliser les préparations préliminaires (taillage, marinades, sauces, etc.) selon les fiches techniques.
- Participer activement au dressage et à l’envoi des plats durant le service en respectant les standards de présentation.

**2. Gestion de votre poste de travail**
- Maintenir votre poste propre, organisé et fonctionnel tout au long du service.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks de votre poste : identifier les besoins et communiquer avec le Chef de Partie pour les commandes nécessaires.

**3. Collaboration avec l’équipe**
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Partie et les autres membres de l’équipe.
- Assurer une bonne communication pour garantir la fluidité du service.
- Participer à l’entraide entre les différentes sections de la cuisine si nécessaire.

**4. Créativité et contribution à la carte**
- Proposer des idées ou suggestions pour améliorer les plats existants ou pour de nouvelles créations.
- Participer aux sessions de dégustation et d’élaboration de la carte sous la supervision du Chef de Cuisine.

**5**. **Respect des standards et valeurs de l’établissement**5
- Garantir une qualité irréprochable des préparations et des produits utilisés.
- Respecter les valeurs de l’établissement en matière de gastronomie, d’élégance et d’excellence.

**Profil recherché**
- Expérience:

- Une expérience de 2 à 3 ans en cuisine gastronomique ou étoilée est requise.
- Compétences techniques:

- Solide maîtrise des bases de la cuisine française et des techniques culinaires.
- Bonne capacité à travailler sous pression et à respecter les délais du service.
- Connaissance des normes HACCP.
- Compétences interpersonnelles:

- Esprit d’équipe et sens de la collaboration.
- Rigueur, organisation et souci du détail.
- Langues:

- Français requis. La connaissance de l’anglais est un plus.

Conditions et avantages
- Contrat : CDD
- Horaires : Disponibilité requise pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés.
- Avantages : Repas sur place avec frigos connectés, logement à proximité, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise, système de badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées).
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._


  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 mois


    13610 Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Entreprise Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui...

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    il y a 4 semaines


    13610 Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

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  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


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  • Demi Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, le restaurant La Corniche du Sainte-Barbe Hôtel & Spa** recherche un Demi-Chef de Partie (H/F) Pour ce poste, vos missions seront les suivantes: - Préparer l'ensemble des mises en place nécessaire au service - Répondre aux attentes des chefs de parties en fonction de la partie affectée (garde manger, poissons, viandes,...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, le restaurant La Corniche du Sainte-Barbe Hôtel & Spa** recherche un Demi-Chef de Partie (H/F) Pour ce poste, vos missions seront les suivantes: - Préparer l'ensemble des mises en place nécessaire au service - Répondre aux attentes des chefs de parties en fonction de la partie affectée (garde manger, poissons, viandes,...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Sainte-Maxime, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Le Mesnil-Amelot, France Salon la Premiere Air France Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **PRÉSENTATION ETABLISSEMENT** En qualité de Demi Chef de Partie, vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des préparations...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    L’hôtel Sainte-Barbe 4* est un lieu mythique du Conquet, à 30km de Brest en Bretagne. Érigé à flanc de rocher, notre établissement offre une vue à couper le souffle sur la mer d’Iroise. Notre Boutique Hôtel de la collection MGallery, possède 34 chambres, un restaurant bistronomique, 2 bars dont un en Rooftop, des salles de séminaires ainsi...

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    il y a 2 semaines


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  • Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps plein

    Job opening criteria The company La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre montagne et grâce à toutes nos équipes, nous offrons une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Le Barp, France LE RESINIER Temps plein

    Nous recrutons au plus vite un Chef de Partie H/F ou Demi-Chef de PArtie H/F pour notre hôtel restaurant de cuisine traditionnelle, conviviale et de terroir, une véritable institution proche du Bassin d'Arcachon. Nous recherchons des passionnés de cuisine, sérieux et rigoureux, Ayant des connaissances des normes Haccp, avec un fort esprit d'équipe,...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 7 mois


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  • Demi Chef/fe de Partie

    il y a 7 jours


    Le Castellet, France Hôtel & Spa du Castellet Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Demi-chef de partie (H/F)Minimum experience: - 3 to 5 yearsPlaces: - Le Castellet (83), FranceConditions: - CDD - Saisonnier - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Aux abords d'une forêt de pins parasols, dominant la Méditerranée, l'Hôtel & Spa du Castellet est l'adresse de charme de la région...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Le Cannet, France Maison mignardise Temps plein

    pour l’ouverture d’un coin chaud, nous sommes à la recherche d’un demi chef de parti, dynamique, autonome, ayant de l’expérience dans la restauration, hygiène etc.. vous aurez pour mission de préparer les sandwichs et les salades de la boutique et effectuer le service du midi pour les sandwich chaud. Type d'emploi : Temps plein, CDI,...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


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    Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. **Chef...


  • Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

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  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche, EN CUISINE - Chef de partie (H/F) - Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné encore mieux *Poste avec possibilité de loger *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat CDD avec possibilité de Cdi. *Salaire selon...


  • Sainte-Luce-sur-Loire, France Restaurant le Circus Temps plein

    Le Restaurant le Circus à Sainte Luce, situé sur la route de Paris, ouvert 7j/7, recherche Demi Chef de Partie de Cuisine afin de compléter son équipe. Établissement à l’ambiance chaleureuse, décoration et concept innovant signé Where si Brian sur le thème du Cirque et du Cabaret. Le restaurant comprend 115 places intérieur et 120 places en...

  • Demi Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Le Castellet, France Hôtel & Spa du Castellet Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans un écrin de verdure en Provence, l'Hôtel & Spa du Castellet, Relais & Châteaux, est une adresse de charme où la douceur de vivre méditerranéenne prend tout son sens. Au cœur d'un parc de 12 hectares, notre établissement propose 43 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistrot gourmand, un...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


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