Second de Pâtisserie

LA MAISON GENILLON est une entreprise qui existe depuis 2002.
Tout nos produits sont fabriqués maison confectionnés et vendus par une équipe de 30 personnes.
Nous sommes une entreprise dynamique avec à disposition du matériel performant.

Nous recherchons aujourd'hui un second en pâtisserie à Mions centre, ayant de l'expérience maitrisant le montage d'entremets, petits gâteaux, la viennoiserie, les gâteaux de voyage, les tartes, les bonbons chocolat, les moulages, les glaces.

son rôle sera:

- d'être responsable de son équipe de fabrication qui est de 2 pâtissiers et de 2 apprentis
- de participer quotidiennement à la fabrication de l'ensemble des pâtisseries proposées dans les boutiques sous l'autorité du Chef Pâtissier
- d'être responsable du contrôle de la Qualité des produits envoyés aux magasins en l'absence du Chef
- de participer à la créations de nouveaux produits en collaboration avec le Chef
- d'être responsable de la gestion des stocks des produits finis (rotation
- suivi des DLC/méthode de conservation) Frais & surgelés en l'absence du Chef
- De faire le lien entre le magasin et la fabrication pour son réassort de produits, les promotions et animations avec les dégustations

Poste à 39h par semaine en CDI travail en équipe avec 1 semaine 3 jours de repos (samedi, dimanche et lundi):

- 1 semaine du mardi au vendredi de 3h30 à 10h

le samedi de 3h - 12h

le dimanche de 3h - 10h
- et 1 semaine du mardi au vendredi de 8h00 à 17h00.

Dynamisme, conscience professionnelle, maîtrise des techniques de pâtisserie, hygiène, ponctualité et rigueur sont demandés.

Type d'emploi : Temps plein

le salaire sera en fonction de son expérience

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI
Nombre d'heures : 39 par semaine

Salaire : 2 245,00€ à 3 143,85€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 8 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 23/01/2023