Aide de Cuisine

Au sein du service affaires et restauration scolaires de la direction des services éducatifs et solidaires et placé(e) sous l'autorité du responsable du restaurant scolaire, vous travaillez en collaboration avec la cuisinière de la cuisine centrale de la Ville de Falaise pour la fabrication des repas en liaison chaude. Missions du poste : - Assistance à la préparation culinaire (liaison chaude) - Entretien de la partie liaison froide - Réception, distribution et service des repas - Accompagnement des convives - En cas d'absence de la cuisinière : Prendre en charge la fabrication des repas / Préparer les menus équilibrés et les commandes de denrées / Gérer les stocks de denrées au quotidien - Réceptionner les livraisons des denrées - Mettre en place des animations visant l'éducation au développement durable et l'éducation à une alimentation saine et équilibrée - Entretenir les locaux et matériels de restauration Compétences et connaissances requises : - Savoir mettre en oeuvre les principes d'hygiène et de sécurité - Savoir adapter et organiser son travail en fonction des situations imprévues - Mettre en oeuvre les règles d'hygiène spécifiques au nettoyage des locaux Conditions d'emploi : Poste ouvert aux agents titulaires et contractuels sur le cadre d'emploi d'adjoint technique Pour les agents contractuels, contrat à durée déterminée de trois ans renouvelables. Accès à la fonction publique territoriale si expérience concluante Rémunération : Cadre d'emploi des adjoints techniques + Régime indemnitaire + protection sociale + CNAS Poste à pourvoir à compter du mois de mars 2024
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - sur un poste similaire appréciée
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Gestes et postures de manutention
- Réaliser la plonge
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Éplucher des légumes et des fruits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision