Responsable Food Truck

Il y a 6 mois


Marseille e, France Restaurant AM Temps plein

Situé à Marseille, en face du restaurant AM** par Alexandre Mazzia, le foodtruck Michel par AM, propose une version street food de la cuisine du Chef triplement étoilé.

Vous intégrerez l’équipe AM et vous serez responsable de la street food Michel par AM.

Vous participerez aux services du déjeuner du foodtruck sur son emplacement habituel ou lors d’évènements extérieurs.

En tant que responsable, vous participerez, en lien avec le Chef Alexandre Mazzia, à la création de nouveautés pour la carte du foodtruck et au développement de la marque Michel par AM. Vous devrez donc être force de proposition et faire preuve d’initiative.

Vous représenterez aussi le foodtruck et l’univers du Chef lors d’évènements extérieurs.

La mise en place de la production pour le foodtruck s’effectue dans la cuisine du restaurant AM**, vous partagerez donc celle-ci ainsi que les produits avec la brigade du restaurant trois étoiles.

Vous aurez deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi), ainsi que vos journées en continu.

**Pour notre Maison AM, nous recherchons un** **responsable foodtruck**

Le Chef de partie, est chargé de la mise en place et de la réalisation des plats de la carte du foodtruck.

Il fait preuve de créativité et est force de proposition.

Il s’occupe de la mise en place du foodtruck (permis B indispensable)

Il doit connaître les techniques et tâches précises afférentes à sa spécialité.

Il contrôle et stock les marchandises de sa partie et la qualité des produits.

Il supervise et assigne le travail des commis de cuisine.

Il doit vérifier chaque plat et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire très strictes.

Il contribue à l’excellence de l’expérience client.

Il assure l’encadrement de son équipe, manage, et l’encourage à faire preuve de créativité et d'innovation afin d'optimiser la qualité des prestations proposées.

**Profil**

Nous recherchons une personne ayant déjà eu une expérience sur un poste à responsabilité dans un restaurant gastronomique pour promouvoir au mieux notre Street Food de haute volée.

Chez AM, l’envie, le partage, l’excellence et la passion sont au cœur de notre métier. Nous sommes à la recherche d’un profil humble, fiable et précis qui pourra s’engager dans la durée et qui sera moteur au sein de notre équipe soudée et dynamique.

Ainsi, l’esprit d’équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour rejoindre l’aventure Michel par AM.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Responsable Boutique

    Il y a 6 mois


    Lyon 8e, France Akle Temps plein

    **Nous recherchons pour notre boutique Lumière un responsable boutique** Aklé qui signifie "La bonne cuisine" est: - un restaurant Libanais situé à Lyon 3ème - une boutique traiteur aux Halles Paul Bocuse de Lyon - une boutique traiteur avenue des Frères Lumière - un food truck évènementiel lors d'évènements privés et publics A la boutique,...

  • Standardiste (H/F)

    Il y a 6 mois


    Marseille, France CLAMEO Temps plein

    Lou Gardo Pizza food truck implanté depuis 2011 dans le var: La Garde, La Valette, Hyeres et Carqueiranne vous propose de rejoindre son équipe. Vous aurez en charge: - l'accueil des clients sur place et au téléphone - l'étalage et la finition des pizzas (formation en interne) - Gérer la caisse - Vous devez être dynamique, souriant et polie. Vos...

  • Responsable Magasin

    Il y a 6 mois


    Marseille, France TRAILER TRUCKS SERVICES Temps plein

    _Entreprise à taille humaine et en constant développement, Trailer Trucks Service est spécialisé dans la vente et la réparation de remorques PL, et nous avons étendu notre activité en devenant distributeur Ford Trucks._ - Nous faisons partie du groupe Trucks Services, entité de plus de 10 garages dans le sud de la France_ - Nous recherchons un...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Marseille, France FOOD JOBS Temps plein

    **Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pour notre client, un groupement hôtelier de luxe, un Chef de partie H/F.** **Vos missions s’articulent autour de**: - **Fabrication et dressage des plats** selon fiches techniques (cuisine française à tendance...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Marseille, France FOOD JOBS Temps plein

    **Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pour notre client, un groupement hôtelier de luxe, un Chef de partie H/F.** **Vos missions s’articulent autour de**: - **Fabrication et dressage des plats** selon fiches techniques (cuisine française à tendance...

  • Alternance Commerce

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Général Moutarde Temps plein

    Bonjour à tous ! Nous recherchons un(e) alternant(e) pour rejoindre notre (super) équipe ! (H/F) Général Moutarde est une entreprise de deux food trucks vintage qui se déplace pour des événements privés (mariage, lendemain de mariage, anniversaire,...). Nous proposons des services de traiteurs. Au sein de l'entreprise, vous aurez plusieurs...

  • Alternance Commerce

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Général Moutarde Temps plein

    Bonjour à tous ! Nous recherchons un(e) alternant(e) pour rejoindre notre (super) équipe ! (H/F) Général Moutarde est une entreprise de deux food trucks vintage qui se déplace pour des événements privés (mariage, lendemain de mariage, anniversaire,...). Nous proposons des services de traiteurs. Au sein de l'entreprise, vous aurez plusieurs...

  • Alternance en Marketing

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Général Moutarde Temps plein

    Bonjour à tous ! Nous recherchons un(e) alternant(e) pour rejoindre notre (super) équipe ! (H/F) Général Moutarde est une entreprise de deux food trucks vintage qui se déplace pour des événements privés (mariage, lendemain de mariage, anniversaire,...). Nous proposons des services de traiteurs. Au sein de l'entreprise, vous aurez plusieurs...


  • Marseille, France Nextgen RH Temps plein

    **À propos de nous**: Notre client est **un équipementier et ensemblier industriel français de dimension internationale**. Il intervient dans les domaines de l'énergie, de la **défense** et des hautes technologies. Nous recherchons un ou une: **Responsable qualité projet h/f)** **CDI - A PROXIMITE DE TOULON (83)** **Mission**: Au sein de la **BU...

  • Alternance en E-commerce

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Général Moutarde Temps plein

    Général Moutarde est une entreprise de restauration en food truck basée à Montpellier. Nous sommes spécialisés dans l'événementiel (mariages, lendemains de mariages, anniversaires, etc.), et pour diversifier notre activité nous lançons un projet de vente en ligne de nos produits aux particuliers et aux professionnels. Pour ce faire, nous...

  • Bid Manager Défense

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Nextgen RH Temps plein

    **À propos de nous**: Notre client est **un équipementier et ensemblier industriel français de dimension internationale**. Il intervient dans les domaines de l'énergie, de la **défense** et des hautes technologies. Nous recherchons un ou une: **Responsable de l'ingénierie d'affaires ( h/f)** **CDI - A PROXIMITE DE MARSEILLE (13** **Mission**: Au...


  • Marseille 8e, France CRUSTIMEX Temps plein

    Descriptif du poste Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons notre RESPONSABLE QUALITE AGROALIMENTAIRE. En lien direct avec la direction et en collaboration avec la Responsable d’exploitation et les différents services de l’entreprise, le Responsable Qualité Agroalimentaire animera la **démarche qualité** et garantira la **sécurité...


  • Marseille, France BONTOUX Temps plein

    BONTOUX - Vous cherchez un emploi passionnant dans un secteur d'activité agréable, au contact des matières naturelles, un cadre de vie et de travail exceptionnel au cœur de la Provence, où vous pourrez profiter de la nature, vous épanouir dans une belle région, loin des embouteillages et de la pollution, tout en gardant l'ambition d'un emploi...

  • Coordinateur Hse

    Il y a 6 mois


    Marseille, France BONTOUX Temps plein

    Vous cherchez un emploi passionnant dans un secteur d’activité agréable, au contact des matières naturelles, un cadre de vie et de travail exceptionnel au cœur de la Provence, où vous pourrez profiter de la nature, vous épanouir dans une belle région, loin des embouteillages et de la pollution, tout en gardant l’ambition d’un emploi...


  • Marseille, France Suntory France Temps plein

    Au sein de la Direction Nationale des Ventes, directement rattaché(e) au Chef des Ventes Régional, sur votre secteur vous êtes responsable du développement commercial et du suivi de vos points de vente, et ce, dans le respect de la politique commerciale mise en œuvre par la Direction. En qualité de Responsable de Secteur GMS, vos missions consisteront...


  • Marseille, France Volvo Group Temps plein

    Le transport est au cœur de notre société. Pourquoi ne pas mettre votre compétence au service de l’élaboration des solutions de transport durables de demain ? Si vous souhaitez agir à l'échelle mondiale en travaillant sur les technologies les plus avancées et avec les meilleures équipes, alors nous pourrions parfaitement nous entendre. RENAULT...

  • Assistant Responsable Achats

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SANTAFOO Temps plein

    Santafoo est une jeune startup innovante de Food Tech basée à Marseille, qui propose une application mobile de livraison de courses responsables.Nous recherchons un "Assistant Responsable Achats" pour accompagner notre équipe dans la gestion des relations avec nos fournisseurs et l'amélioration de notre offre de produits frais et locaux.Missions clésLes...

  • Un(E) Coordinateur Hqse

    Il y a 5 mois


    Marseille, France BONTOUX Temps plein

    BONTOUX, Producteur d'huiles essentielles depuis 1898, nous sommes aujourd'hui un fournisseur d'ingrédients aromatiques naturels et d'huiles essentielles, reconnu à l'international. Entreprise familiale indépendante animée par la passion du naturel et le goût de l'excellence, nous sommes implantés au cœur de la zone de production de la lavande, dans...

  • (H/F) Coordinateur Hqse

    Il y a 5 mois


    Marseille, France Bontoux Temps plein

    BONTOUX, Producteur d'huiles essentielles depuis 1898, nous sommes aujourd'hui un fournisseur d'ingrédients aromatiques naturels et d'huiles essentielles, reconnu à l'international. Entreprise familiale indépendante animée par la passion du naturel et le goût de l'excellence, nous sommes implantés au cœur de la zone de production de la lavande,...

  • (H/F) Coordinateur Hqse

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Bontoux Temps plein

    BONTOUX RECRUTE: BONTOUX, Producteur d’huiles essentielles depuis 1898, nous sommes aujourd’hui un fournisseur d’ingrédients aromatiques naturels et d’huiles essentielles reconnu. Entreprise familiale internationale et indépendante, notre maison-mère est située au cœur de la zone de production de la Lavande, dans la Drôme provençale. PME...