Chef Gérant

Il y a 5 mois


SalondeProvence, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

Être Chef gérant chez Acsent De Provence, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité, pour le plaisir des résidents, des professionnels et la satisfaction de notre client.

Au sein d’un Foyer d’accueil médicalisé et d’une Maison d’Accueil Spécialisée, situé à proximité de Salon de Provence, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur à travers des repas savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

**MISSIONS**

Dans le cadre d’une réorganisation globale de la cuisine vos missions seront les suivantes:
**Restructurer, manager, instaurer un dialogue de qualité avec les différents acteurs clients, donner envie, surprendre et faire plaisir **

**PRODUCTION**:
Véritable Chef d'Orchestre, **doté d’un véritable esprit managérial**, cuisinant de métier, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.
- Vous réorganiser le service en apportant une structure permettant de faire évoluer notre prestation culinaire actuelle ;
- Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP ;
- Vous veillez au plaisir gustatif des convives ainsi qu’au soin apporté à la présentation des repas afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être ;
- Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts ;
- Vous participer à l'ensemble des opérations clés de gestion et à la construction du budget de votre cuisine.

**MANAGEMENT**:

- Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services ;
- Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe ;
- Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe afin de permettre un fonctionnement harmonieux avec les équipes éducatives du client ;
**PROFIL**:

- Vous avez une expérience significative sur un poste similaire dans le milieu de la restauration collective,
- Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations
- Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière)
- Vous êtes en possession d'une formation BTH cuisine / restauration, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent
- La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

**SPECIFICITES DU POSTE**:

- 185 couverts / jours (100 midi + 85 le soir)
- Connaissances des textures modifiées, hachées et régimes alimentaires
- Roulement : du lundi au vendredi de 7h à 15h
- Production culinaire qualitative
- Equipe de 8 personnes
- Primes conventionnelles
- Prime d'objectifs
- Prime de participation
- Prime de 13ème mois

Qui sommes nous ?

Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés.


  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Salon-de-Provence, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Salon de Provence** en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation...

  • Chef-gérant (H/F)

    Il y a 5 mois


    Salon-de-Provence, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Provence, nous...

  • Chef-gérant (H/F)

    Il y a 5 mois


    Salon-de-Provence, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **des Bouches du...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Châteauneuf le Rouge **en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de...

  • Chef Gerant Ehpad

    Il y a 5 mois


    Saint-Bonnet-de-Mure, France ATHENA INTERIM Temps plein

    ATHENA INTERIM est une entreprise indépendante, spécialiste du recrutement intérimaire, CDD et CDI. Nous proposons des solutions RH dans tous les secteurs d'activités grâce à notre expertise de près de 20 ans auprès des acteurs économiques régionaux et nationaux. Notre service 24/7 associé à la gestion dématérialisée de nos échanges font...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Salon-de-Provence, France Staffmatch Marseille Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Aix en Provence** en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** Maison de...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Aix en Provence** en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en** Clinique.** Rattaché au...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Aix en Provence** en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Clinique.** Rattaché au...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Aix en Provence **en contrat **CDI **.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Aix en Provence** en contrat **CDI.** Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique**.** Rattaché au...

  • Chef Gérant

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Aix en Provence** en contrat **CDI.** Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Clinique.** Rattaché au...

  • Chef Gérant Tournant

    Il y a 5 mois


    Mont-de-Marsan, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant tournant (F/H) à **Mont de Marsan** en contrat **CDI.** Au quotidien: Vous remplacez sur de courtes durées des chefs gérants absents dans différents maisons de retraite de **Mont de Marsan / Auch / Orthez / Hagetmu** Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la...

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois


    Saint-Jean-de-Braye, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de Saint Jean de Braye (45), nous vous confierons les missions...

  • Chef gérant F/H

    Il y a 2 mois


    Arrondissement de Paris, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H CDI 20e Arrondissement, 75020 Paris, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Enseignement BAC Votre mission : Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires à Paris 20ème (75). Contrat : CDI temps plein Horaires : Lundi au Vendredi - 7h30-15h Nombre de...

  • Chef Gérant

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Châteauneuf-le-Rouge en contrat CDI  temps complet.  Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de...

  • Chef Gérante

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX-EN-PROVENCE**, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un/une Chef(fe) Gérant** pour un EHPAD. **Vos missions**: - Création et gestion des menus ; - Gestion des commandes, stock, coûts matières ; - Gestion de la production des entrées, plats, desserts ; - Gestion des approvisionnements et des denrées...

  • Chef Gérante

    Il y a 2 mois


    Monestier-de-Clermont, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche chef gérant pour un établissement ouvert 7/7 en secteur santé. En véritable cuisinier de métier vous assurez la confection d environ 130 repas par jour, a partir de produits frais et brut. Equipe de équipe de 4 personnes. Un bon relationnel est indispensable. Pas d'horaire en coupure Maitrise haccp, autonome,...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    42122 Saint-Marcel-de-Félines, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Saint-Marcel-de-Félines en contrat CDI à temps complet. **Au quotidien: **Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre...

  • Chef Gérante

    Il y a 5 mois


    Aix-en-Provence, France THEDRA AIX Temps plein

    **THEDRA AIX-EN-PROVENCE**, recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, **un/une Chef(fe) Gérant** pour un EHPAD. **Vos missions**: - Création et gestion des menus ; - Gestion des commandes, stock, coûts matières ; - Gestion de la production des entrées, plats, desserts ; - Gestion des approvisionnements et des denrées...