Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Nous recherchons pour notre restaurant La Bise situé à Sainte-Adresse (76), un/e Cuisinier/Cuisinière sur un contrat 25h (les soirs, sans coupure) à partir du 1er mai 2023.
Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique au sein d'une équipe jeune et dynamique ?
Vous êtes passionné/e par votre métier et êtes à la recherche d'un nouveau challenge dans un lieu d'exception, face à la mer ?
**Son métier**:
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, il/elle prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il/Elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier.
Il/Elle peut éventuellement manager son commis qu'il/elle forme et en est responsable. Il/Elle doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il/Elle pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il/Elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il/elle assaisonne et présente avec soin et précision.
Il/Elle veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.
**Ses activités**:
- Mise en place du service et gestion des mises en place ;
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration ;
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Former ses commis.
**Vos qualités principales**:
- Bonne communication, sens du relationnel ;
- Respect de la hiérarchie ;
- Goût pour le travail en équipe ;
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances ;
- Sens de l’organisation ;
- Autonomie.
- **Cette liste n’est pas exhaustive.**_
**Les conditions**:
- Type d'emploi : 25h, uniquement les soirs, sans coupure ;
- Embauche à partir du 1er mai 2023 ;
- Salaire selon profil à partir de 1200 € net selon profil ;
- Pourboires.
Vous êtes intéressé/e ? Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation à:
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Type d'emploi : Temps partiel
Nombre d'heures : 25 par semaine
Salaire : à partir de 1 200,00€ par mois
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier (F/H)
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Sainte-Anne-d'Auray, France Elior Temps pleinInformations générales **Cuisinier F/H** **CDI** **SAINTE ANNE D'AURAY (56)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! - Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes en charge de...
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il y a 3 semaines
Sainte-Pazanne, France aquila RH Temps pleinAquila RH Machecoul-St Même, acteur du recrutement en intérim, CDD et CDI, recherche pour un collège situé sur Sainte Pazanne, un aide cuisinier H/F. Vos missions Vous aurez pour principales missions: - l'aide à la préparation aux entrées et desserts - l'aide à la préparation des plats chauds - le nettoyage Pré-requis Horaires jeudi...
