Chef Cuisinier

La MFR-CFA de Montluel est un organisme de formation qui accueille environ 250 jeunes de 14 à 20 ans en formation en alternance de la 4ème au BTS.

Nous sommes actuellement à la recherche d’un chef cuisinier ou cheffe cuisinière pour travailler en équipe, sous la responsabilité de la Directrice et du Conseil d’administration et avec l'aide des services supports

Connaissances requises:

- Alimentation de l’adolescent (diversification, quantité...)
- Méthodes liées à la restauration collective vis-à-vis de l'hygiène et de l'organisation du travail (méthode HACCP)

Activités principales:
1. Etablissement des menus adaptés

2. Préparation des repas (120 repas/jour environ : petit-déjeuner - déjeuner et dîner)
3. Commandes des denrées brutes et gestion des stocks
4. Suivi qualité
5. Nettoyage et désinfection des locaux et matériels en respectant les protocoles
6. Travail en équipe

Qualités requises:

- avoir l'esprit d'équipe
- sens de l'organisation
- qualités relationnelles

Lieu de travail : MFR CFA de MONTLUEL
Durée du contrat : CDI
Type d'emploi : Temps plein 31h30 heures annualisées
Salaire : annualisé et lissé sur 12 mois suivant convention collective et expérience
Horaires:

- Du Lundi (8h30) au Vendredi (15h00)
- Repos le Week-end sauf manifestation de la MFR (portes ouvertes 2 fois/an)
- Congés scolaires (5 semaines de CP + 7 semaines à 0h00)

Type d'emploi : Temps partiel
Nombre d'heures : 30-42 par semaine

Salaire : 1 843,00€ à 2 048,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en soirée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en soirée (Exigé)
- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 30/08/2023