Préparateur de Mêlées

**L'entreprise**
LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui **fabrique, commercialise et** **distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, **de l’apéritif au dessert**,** à destination des professionnels **des métiers de bouche. **Son ambition **:défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français**.**

**Rejoignez-nous **

Découvrez notre Groupe autrement en consultant notre vitrine **Welcome To The Jungle**.**

**Description du poste**
Nous recherchons pour notre société **Grand Saloir Saint Nicolas**, et notre site basé à **Breteil (35)** un(e) préparateur(trice) de mêlées / cuttériste.

En respectant les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur, vos principales missions seront de:

- Préparer et peser les ingrédients selon le planning de production et en suivant les recettes,
- Assurer la fabrication des produits selon les modes opératoires en utilisant des équipements à technicité complexes,
- Alimenter les lignes de production en s’assurant de la régulation de flux de produits,
- Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières 1ères,
- Identifier, remonter les anomalies au responsable si nécessaire,
- Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail,
- Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités puis alerter en cas d’anomalies,
- Accueillir et assurer la formation des nouveaux entrants.
- Puisque ce sont nos salariés qui parlent le mieux de nous, découvrez _la vidéo de "Je viens bosser chez vous"_ tournée avec Gérald, préparateur de mêlées cutteriste _

**Profil recherché**
- Vous êtes **rigoureux/se** et réactif/ve,
- Vous avez idéalement déjà de l'expérience en préparation de produits charcutiers, en ayant par exemple été **charcutier/ière**,
- Vous êtes prêt(e) à suivre une **formation de 6 mois** au poste de travail avant d'être totalement autonome.

**Contrat**: CDI

**Horaires**: A partir de 5h00 du lundi au vendredi

**Rémunération**: selon profil + heures de nuit + prime d'habillage + prime de fin d'année + intéressement + participation + participation aux frais de repas