Café 2.0: Améliorer Le Goût Du Café Grâce à

Il y a 2 mois

Montpellier, France CIRAD Temps plein

**Café 2.0: améliorer le goût du café grâce à l'ingénierie métabolique**:

- Réf
- **ABG-114528**
- Sujet de Thèse- 17/05/2023- Cifre- CIRAD- Lieu de travail- Montpellier - Occitanie - France- Intitulé du sujet- Café 2.0: améliorer le goût du café grâce à l'ingénierie métabolique- Champs scientifiques- Biotechnologie
- Agronomie, agroalimentaire
- Biologie
- Mots clés- biologie végétale, ingénierie métabolique, culture in vitro, métabolisme secondaire, CRISPR**Description du sujet**:
**Contexte et problématique**

Le café, et particulièrement le café Arabica, qui représente 60% du marché mondial du café, est grandement menacé par le changement climatique et présente une sensibilité accrue aux maladies. Les projections montrent que d’ici 2050, les terres arables destinées à la culture d’Arabica seront divisées par deux.
Les programmes d’amélioration variétale utilisant les techniques d’amélioration classiques d’hybridation ne sont pas adaptés à des changements environnementaux rapides car ils nécessitent beaucoup de temps chez les espèces pérennes, du fait des cycles biologiques particulièrement longs. De plus, ils ne permettent pas non plus de cibler un seul caractère et conduisent donc à une modification simultanée de plusieurs traits agronomiques.
La méthode Crispr/Cas9 est un outil puissant et précis pour l’édition de génome qui peut être utilisé afin d’accélérer les programmes de sélection végétale en créant de la diversité génétique ciblée plus rapidement que la sélection classique. Elle ouvre ainsi des perspectives très intéressantes pour introduire rapidement des traits agronomiques très attendus dans des variétés élites de café, tels que par exemple, des résistances aux maladies et aux ravageurs, des tolérances aux stress abiotiques (sécheresse, chaleur et froid) ou bien des améliorations substantielles de la qualité à la tasse.
La présente thèse fait l’objet du développement d’une méthode innovante d’édition du génome du caféier par l’outil CRISPR/Cas9, en utilisant la transformation génétique de protoplastes et leur régénération en plante entière, combinée à la caractérisation fonctionnelle des mutants obtenus.
Alors que les protocoles de transformation génétique sont généralement peu efficaces (ou non disponibles) chez la plupart des plantes pérennes, chez le caféier, l’UMR DIADE du CIRAD maîtrise parfaitement les processus de régénération de plantules par embryogenèse somatique ainsi que la transformation génétique classique. Le CIRAD est le leader mondial en embryogenèse somatique du caféier, ce qui en fait une plante modèle pour la transformation génétique des espèces ligneuses. De plus, l’isolement et la transfection de protoplastes de café ont déjà été réalisés avec succès au sein de cette UMR.
Tout l’enjeu de cette thèse concerne donc la mise au point d’une méthodologie afin de produire des protoplastes de caféier, les transfecter et régénérer des plantes transformées, de manière efficace et reproductible, afin de proposer une méthode d’édition du génome rapide permettant de produire des variétés de caféier nouvelle génération, sans introduction de transgène.

**Résumé du travail proposé**

**L’objectif de cette thèse est de développer une méthode efficace et reproductible de transformation génétique de protoplastes de caféier et de caractériser des lignées modifiées dans des voies de biosynthèse impliquées dans la qualité à la tasse.**

**La méthodologie se divise en 3 parties complémentaires**:
A. Optimisation de la technique de transfection de protoplastes de café
B. Mise au point du processus de régénération de plantules à partir de la culture de protoplastes
C. Caractérisation fonctionnelle de deux gènes impliqués dans la qualité du café, par une approche CRISPR/Cas9 sur protoplastes, et par une approche pluridisciplinaire (phénotypage, transcriptomique, métabolomique) à différents stades de développement chez le matériel végétal édité

**Prise de fonction**:

- 02/10/2023**Nature du financement**:

- Cifre**Précisions sur le financement**:
**Présentation établissement et labo d'accueil**:

- CIRAD**Partenaire public,** **l’UMR DIADE du CIRAD**:
Le Cirad est l’organisme français de recherche agronomique et de coopération internationale pour le développement durable des régions tropicales et méditerranéennes.

Spécialisés en culture _in vitro_ du caféier, et pionniers sur l’embryogenèse somatique de l’Arabica pour la production d’embryons somatiques à l’échelle industrielle, les membres de l’équipe CoffeeAdapt apporteront leur expertise concernant la manipulation des protoplastes et la mise au point d’une méthodologie reproductible afin de produire, transfecter et régénérer des protoplastes de caféier.

**Partenaire privé, Amatera Bioscience

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    il y a 1 mois

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    il y a 1 mois

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    Nous recherchons un Barista (H/F) passionné par le service à la clientèle et la préparation de boissons de qualité. En tant que Barista, vous serez responsable de fournir un excellent service à nos clients tout en préparant et en servant des boissons chaudes et froides. Résumé du poste: En tant que Barista, vous serez responsable de préparer et de...

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    Columbus Café & Co vous accueillent pour une pause gourmande dans une atmosphère cosy, conviviale et avec sa french touch ! Sur place ou à emporter, vous pourrez déguster un large choix de boissons chaudes et froides préparées sous vos yeux àbase de café, thé, chocolat et fruit. Vous aimez le café ? Le café que nous servons, Le « Barista Blend...

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    Il y a 2 mois

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    il y a 1 mois

    Montpellier, France Café Pitot Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un.e. serveur/se au Café Pitot ! Le Café Pitot c'est un café, un lieu festif et une terrasse ensoleillée. 39h/semaine 5/7 jours sans coupure N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails. - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Responsable de Restaurant

    il y a 1 mois

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    **MANAGER DE RESTAURANT H/F** Café Marcel - Montpellier, Hérault, France 17 passage Lonjon (place de la comédie anciennement « La Grande Brasserie ») 34000 Montpellier Lieu du poste : en présentiel Type d'emploi : Temps plein (43H), CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 900,00 € à 3 500,00 € + primes annuelles **À propos de l’offre...

  • Barista (H/F)

    Il y a 2 mois

    Montpellier, France columbus café Temps plein

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    il y a 1 mois

    Montpellier, France columbus café Temps plein

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  • Barista (H/F)

    il y a 1 semaine

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    il y a 1 mois

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    Il y a 2 mois

    Montpellier, France Broc Café Temps plein

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  • Serveur (H/F)

    il y a 3 jours

    Montpellier, France Broc Café Temps plein

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  • Serveur (H/F)

    il y a 1 mois

    Montpellier, France Broc Café Temps plein

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  • Serveur (H/F)

    Il y a 2 mois

    Montpellier, France Broc Café Temps plein

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  • Barman (H/F)

    il y a 4 semaines

    Montpellier, France Broc Café Temps plein

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  • Serveur (H/F)

    il y a 2 jours

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