Assistant Sommelier

L’ALSACE A BOIRE

Caviste et bar à vins 100% Alsace en plein cœur de Strasbourg recherche son ou sa nouvelle assistant.e sommelièr.e afin de préparer l’ouverture d’un nouvel établissement orienté sur le vin début 2024.

L’intégration se fera en étroite collaboration avec notre responsable sommelier dans un premier temps, à L’Alsace à Boire puis dans le nouvel établissement.

**Notre établissement, c’est**: des vins, des bières, des spiritueux et des produits locaux, tout ça pour faire fondre les papilles de nos clients.

Avec notre vinothèque de plus de 200 références de vins dont les 51 Grands Crus Alsaciens, notre nouvelle recrue, aura de quoi s’amuser

Le petit PLUS, tous les samedis, nous organisons un rendez-vous avec un vigneron et nos clients au sein de notre boutique afin de déguster leurs cuvées et d’échanger autour du vin.

Vos missions
- Assurer un accueil conforme à l’image de l’établissement ;
- Avoir une parfaite connaissance de la carte des vins ;
- Conseiller le client sur le choix des vins, présenter les produits et proposer des accords mets, vins ;
- Promouvoir certains produits selon les consignes de la direction ;
- Effectuer le service des vins dans le respect des règles ouverture, décantage, présentation du vin, température de service.
- Participer à la conception et à la mise à jour de la carte sous la responsabilité du responsable sommelier ;
- Effectuer le service au bar, en salle et/ou en terrasse ;
- Participer aux commandes et aux inventaires encadrés par le responsable sommelier ;
- Respecter les règles relatives à l’hygiène, à la santé et à la sécurité.

Vos compétences
- Tu as des connaissances des vins français, origine, cépages, millésimes
- Tu maîtrises différentes techniques de service du vin,
- Tu as soif d’apprendre et une ouverture d’esprit,
- Tu es fort en proposition pour améliorer le travail en place,
- Tu sais être polyvalent et à l’écoute.

Avantages
- Service en continu,
- Deux jours de repos consécutifs,
- Salaire évolutif,
- Evolution interne,
- Planning flexible,
- Pointeuse,
- CE d’entreprise,
- Participation frais de transport,
- Organisation afterwork, fête de fin d’année.
- Une 1ere expérience sur un poste similaire est un atout,
- CDI - 39H - TEMPS PLEIN,
- Salaire selon profil.