Cuisinier (H/F)

il y a 1 mois


Paris, France Résidence Autonomie - PARIS 18 Temps plein

Le cuisinier a la pleine responsabilité d’effectuer tous travaux de cuisine (production chaude, froide, sauces et desserts) dans le respect des directives de la direction et des règles d’hygiène de collectivité (environ 120 repas le midi et 90 repas le soir)
Vous êtes deux cuisiniers et vous vous répartissez les tâches.
- Garantir une prestation de restauration de qualité ;
- Organiser le bon déroulement de la production des repas pour l’établissement (résidents, invités, professionnels) en respectant scrupuleusement les consignes (textures modifiées, allergies et intolérances alimentaires, aversions, particularités.) ;
- S’assurer que les denrées nécessaires à la production aient bien été commandées et livrées ;
- Effectuer le contrôle à réception, les prises de température et le rangement des livraisons ;
- Assurer la mise en place des denrées nécessaires à la production du lendemain ;
- Encadrer et transmettre les consignes de travail à l’aide de cuisine en lien avec votre collègue ;
- Connaître et appliquer les principes de base des méthodes H.A.C.C.P et respecter les procédures d’enregistrements des documents de contrôle du P.M.S ;
- Procéder à l’entretien des locaux de fabrication, nettoyer et ranger les équipements suivant les plannings de nettoyage, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité ;
- Enregistrer les actions dans le planning de nettoyage ;
- Veiller au respect du matériel utilisé et signaler les éventuels dysfonctionnements ;
- Contribuer au bien-être des résidents au travers de l’élaboration des repas, en participant à la commission d’élaboration des menus ;
- Collaborer étroitement avec vos collègues de cuisine et tous les autres professionnels de l’établissement ;
- Faire preuve en permanence de vigilance et signaler à la direction toutes remarques pouvant améliorer la prestation servie aux pensionnaires.

**Compétences techniques**:

- Savoir bien cuisiner les plats traditionnels français
- Être organisé et rigoureux dans son travail
- Respecter les procédures spécifiques à la cuisine.
- Être en capacité d’apprécier les situations et d’adopter une conduite appropriée.

Aptitudes relationnelles
- Respect et esprit d’équipe.
- Politesse, amabilité et disponibilité.
- Diplomatie, patience et tact.
- Discrétion et respect du secret professionnel, moralité.
- Réactivité, discernement, maîtrise de soi, vigilance.

De 8 h à 20 h avec une pause de 13h30 à 15h30 en roulement fixe et un week-end sur deux de repos.

Venez rejoindre une équipe dynamique et motivée pour travailler des produits de qualité et offrir des mets raffinés à nos résidents pour le plaisir de tous
Résidence Autonomie - PARIS 18
Au cœur de Paris, entre la butte Montmartre et le quartier Pigalle, La Providence est un élégant ensemble de bâtiments en pierre de taille, édifié à partir du 18ème siècle autour d’un parc de 1500 m².

Depuis 1804, La Providence accueille des personnes âgées.

Installés dans des logements privatifs, les résidents gardent leur indépendance en toute sécurité.

CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Cuisinier / pâtissier


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Notre client ouvre ses cuisines à Châlons en Champagne au sein d'une nouvelle résidence séniors ! Il recherche un Cuisinier h/f ou Aide-Cuisinier h/f !!!! **Description du poste**: CRIT Châlons en Champagne recrute un Cuisinier ou Aide-Cuisinier (H/F) pour un poste basé Châlons en Champagne. Votre mission consiste...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris 19e, France QAPA Temps plein

    Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans le respect des fiches techniques. - Préparations chaudes - Dressage des produits préparés - Contrôle de la netteté des présentations. - Accueil et service -...

  • Cuisinier/ Cuisinière

    il y a 1 mois


    Paris 17e, France TASSILI Temps plein

    Restaurant de 35 places, spécialiser dans le traiteur et la vente a emporter, recherche cuisinier traditionnelle H/F confirmer a plein temps, avec coupure, expérience exiger d'au moins 2 ans, vous serez chargé(e) de la préparation et de la confection des plats des différents plats salés et sucrés selon la carte du restaurant, dans le respect des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris, France Exalt Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à LA DEFENSE (92) Type de contrat : CDI Planning : Du lundi au vendredi : 07 h 00 - 15 h 20 Pas de coupure Pas de travail le week-end Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle d'Entreprise / repas fourni Vous êtes en charge de la préparation et la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris 15e, France QAPA Temps plein

    Salaire horaire brut* : 14,10 €/h Salaire total : 106,85 € - comprend 11,65 € de salaire brut + les congés payés (CP) + les indemnités de fin de mission (IFM). Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris 19e, France QAPA Temps plein

    Salaire horaire brut* : 14,10 €/h Salaire total : 296,03 € - comprend 11,65 € de salaire brut + les congés payés (CP) + les indemnités de fin de mission (IFM). Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Paris 15e, France QAPA Temps plein

    Salaire horaire brut* : 14,10 €/h Salaire total : 105,72 € - comprend 11,65 € de salaire brut + les congés payés (CP) + les indemnités de fin de mission (IFM). Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Paris 15e, France QAPA Temps plein

    Salaire horaire brut* : 14,10 €/h Salaire total : 70,48 € - comprend 11,65 € de salaire brut + les congés payés (CP) + les indemnités de fin de mission (IFM). Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Les missions du cuisinier/cuisinière H/F: - Confection des plats dans...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Paris, France tomate cerise Temps plein

    Cuisinier(ère) avec expérience, autonome connaissance froid et chaud. Vous assurerez la préparation des repas chaud et froid aidé par un cuisinier. Vous êtes créatif et laissez libre cours à votre imagination. Tout le nécessaire est à votre disposition pour réussir vos plats. Une première expérience en cuisine est souhaitée. Nous recherchons...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Paris, France BORSALINO Temps plein

    Le Borsalino 4 A Place des Près Hauts 91370 Verrières le Buisson Restaurant Italien à recherche Cuisinier H/F à temps plein ou à temps partiel en CDI. Se présenter sur place avec un CV entre 10h et 11h30 ou entre 14h30 et 16h. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris, France BORSALINO Temps plein

    Le Borsalino 4 A Place des Près Hauts 91370 Verrières le Buisson Restaurant Italien à recherche Cuisinier H/F à temps plein ou à temps partiel en CDI. Se présenter sur place avec un CV entre 10h et 11h30 ou entre 14h30 et 16h. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Paris, France Side.co Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de notre client situé à Paris 4 un** cuisinier f/h.** En tant que cuisinier, vous assurez la production culinaire pour un service que vous distribuez ensuite. Travail de produit brut pour une cuisine bistrot et simple **Votre mission**: - Préparer un plan de travail - Cuisiner des sauces - Cuisiner des légumes, des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris, France EHPAD L'ASTERINA Temps plein

    L'ASTERINA maison de retraite familiale recherche un/une cuisinière pour travailler en autonomie au sein d'un environnement convivial. Vous serez en charge de la préparation des repas, de la surveillance de la finition des plats et du contrôle de la qualité des aliments et des préparations. Un accompagnement en doublure vous est proposé avant votre...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris 19e, France CHEZ PRADA Temps plein

    **Nous recherchons 2 cuisiniers H/F portugais /se ou espagnol** **Pour ouverture et création de Restaurant et bar a tapas sachant cuisiner des spécialités portugaise et espagnole** - **horaire**: - **Cuisinier du matin 10H/15H du mardi au dimanche**: - **Cuisinier du soir 18H30 / 23H du mardi au dimanche**: - **création d'une nouvelle carte**: -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris 20e, France Yennayer Temps plein

    Cuisinier (H/F) - Description de poste Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) (spécialités franco-kabyles) talentueux et passionné rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la création de plats délicieux pour nos clients. Si vous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours


    Paris, France interimco Temps plein

    En attente de nourrir des estomacs affamés, ingrédients divers recherchent pour être préparés, un cuisinier ou une cuisinière (h/f) Vos missions Fort d’une expérience réussie en restaurants traditionnels, gastronomiques ou collectivités, vous êtes autonome et capable aussi bien de vous intégrer à une équipe existante que de travailler...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois


    Paris, France Synergie Temps plein

    **Types de contrat**: - Interim**Salaire**: - 20-25 K€**Secteur d'activité client**: - Administration publique **Lieu de mission**: - Paris (75000) **Niveau d'études**: - Bac Pro**Début de mission**: - 01/08/2023**Date de fin de mission**: - 31/12/2024**A propos de notre client**: Synergie recrute, pour ses clients spécialisés dans la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Paris, France JM INVEST Temps plein

    Pour une boulangerie traiteur située au cœur de Paris, nous recrutons un cuisinier (h/f). Expérience exigée. Salaire à étudier selon profil. Poste à pourvoir dès que possible. Type d'emploi : Temps plein Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Paris 19e, France Pôle Emploi Temps plein

    Complexe scolaire recherche un/une chef cuisinier (H/F) Missions : Élaboration des menus avec le responsable Cuisine, et les autres chefs Définition des besoins en produit frais, etc. Préparation des repas en collaboration avec 4 cuisiniers anglophones (2000 repas environ par jour) Travail du lundi au vendredi Horaire indicatif 7H15>13H30 Expérience en...

  • Cuisinier (H/F) - Cdd

    il y a 1 mois


    Paris 7e, France Delisaveurs Temps plein

    Nous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situé au Invalides à Paris (7eme arrondissement) Type de contrat : CDD de 3 mois voir plus Horaires : 7h 18h, 2h de coupure. Un weekend sur deux de repos ! 3 ou 4 jours travaillés par semaine. Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails...