Cuisinier de Collectivité

Il y a 6 mois


Auxerre, France Réseau Alliance Temps plein

Réseau Alliance, c'est... avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP, l'informatique, l'agroalimentaire... nous avons noué des relations de proximité durables, grâce à la qualité de nos prestations

Les tâches du cuisinier de restauration collective consistent de manière générale à:

- Eplucher et laver les légumes
- Préparer les poissons et les viandes
- Gérer les quantités et assembler les ingrédients et produits culinaires
- Dresser les plats pour le service
- Nettoyer le poste de travail, les équipements, les ustensils
- Cuisiner des plats pour un type de public spécifique
- Élaborer des menus adaptés
- Coordonner l'activité d'une équipe

Créatif et technique, le métier de cuisinier de collectivité nécessite des compétences précises et multiples:

- Connaître les produits
- Etre organisé
- Savoir anticipé
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Organiser le poste de travail
- Connaître les règles d'hygiènes
- Maîtriser les techniques de confection des plats
- Savoir travailler en équipe

Le cuisinier de collectivité est inventif et sait s'adapter aux besoins et restrictions de chacun.

1-2 ans
Aucun diplôme


  • Cuisinier en Collectivité H/F

    il y a 3 semaines


    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Actua Sens Temps plein

    À propos de l'offreL'entreprise Actua Sens recherche un Cuisinier en Collectivité H/F pour rejoindre son équipe.Votre mission consistera à préparer les repas chauds et froids, réaliser les différentes découpes et dressage des assiettes, ainsi qu'à préparer et dresser les entremets avec minutie.Salaire en fonction du profil : Taux...


  • Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Actua Sens Temps plein

    À propos de l'entrepriseActua Sens est un leader du recrutement dans le quart Nord-Est de la France, avec 28 agences de proximité et plus de 1500 entreprises partenaires.Notre équipe de 120 collaborateurs est dédiée à trouver les meilleurs candidats pour nos clients.MissionNous recherchons un Cuisinier en Collectivité H/F pour l'une de nos...


  • Auxerre, France Actua Sens Temps plein

    À propos de nousACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...


  • Auxerre, France Sup Interim Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Agence d'intérim et de placement en CDD et CDI intervenant dans les secteurs du BTP, industrie, agro-alimentaire, logistique, manutention et tertiaire. L'agence rayonne sur un périmètre de 40 kms autour d'Auxerre. Notre agence vous accompagne dans vos démarches de recrutement et de gestion et met à votre disposition son...


  • Auxerre, France ACTUA Temps plein

    À propos de nousACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Auxerre, France Maison Départementale de Retraite de l'Yonne Temps plein

    **LA MAISON DEPARTEMENTALE DE RETRAITE DE L'YONNE à AUXERRE** 542 lits et places répartis sur 3 pôles : EHPAD, HANDICAP, DOMICILE recrute pour sa cuisine centrale, **1 cuisinier(ère) diplômé(e), titulaire du CAP Cuisine minimum.** **Mission principale**: Assurer la production des repas en liaison froide pour 1650 repas/jour **Conditions**: Le poste...


  • Auxerre, France Academee CFA Temps plein

    Vous cherchez une alternance ? ACADEMEE, école 100% en ligne, vous propose aujourd'hui la formation et le contrat d’apprentissage ! En effet, nous recrutons nos nouveaux talents passionnés qui souhaitent grandir et prendre part à une belle aventure tout en se formant. Pour cette opportunité, vous suivrez notre** CAP Cuisine** diplôme d'États de...

  • Cuisinier Ehpad

    Il y a 6 mois


    Auxerre, France colisee Temps plein

    Avec 16200 collaborateurs, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 24700 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également...


  • Auxerre, France DÉPARTEMENT DE L’YONNE Temps plein

    **Descriptif et missions**: Sous la responsabilité de la Direction Générale Adjointe du Pôle de l’Attractivité Départementale et dans le cadre de la finalisation de sa structuration, le Secrétaire Général assure le pilotage et l’organisation des fonctions supports transversales au sein du Pôle et notamment les fonctions administratives,...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Auxerre, France MAISON DE RETRAITE LE SAULE Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) La résidence Le Saule située à Auxerre est à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine pour compléter son équipe. **Rémunération**: 2 300 euros **Horaires**: 8H - 15H30 ou 8H - 19H30 Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect...

  • Assistant comptable municipal

    il y a 4 semaines


    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez le Service de Gestion Comptable de Joigny, composé de 15 personnes, pour assurer la gestion budgétaire et comptable des collectivités locales et de leurs établissements publics.Vous encaisserez les recettes, assurerez le recouvrement des créances, contrôlerez et exécuterez le paiement des dépenses, tiendrez les...


  • Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Poste de Conseiller aux décideurs locauxLe Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique recherche un Conseiller aux décideurs locaux pour renforcer son équipe. Ce poste est chargé de fournir des conseils et des expertises aux collectivités locales pour les aider à prendre des décisions...


  • Auxerre, France CAF DE L'YONNE Temps plein

    **CHARGÉ(E) DE CONSEIL ET DE DÉVELOPPEMENT**: - CDI - AUXERRE - 30 862 € par an - NIVEAU 5B - Télétravail possible - NVHADD97213 **CAF DE L'YONNE**: Depuis 1945, les Allocations familiales accompagnent les familles dans leur vie quotidienne. Actrice majeure de la solidarité nationale, la branche Famille est un réseau piloté par la Caisse nationale...

  • Assistant comptable public

    il y a 4 semaines


    Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez le Service de Gestion Comptable de Joigny, composé de 15 personnes, dans le cadre de la gestion budgétaire et comptable des collectivités locales et de leurs établissements publics.Vous travaillerez dans un environnement dynamique, où vous serez chargé de:Encaisser les recettes et assurer le recouvrement des...


  • Auxerre, Bourgogne-Franche-Comté, France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez le Service de Gestion Comptable de Joigny, un équipe de 15 personnes, pour assurer la gestion budgétaire et comptable des collectivités locales et de leurs établissements publics.Vous serez responsable de l'encaissement des recettes, du recouvrement des créances, du contrôle et de l'exécution des dépenses, ainsi...


  • Auxerre, France DÉPARTEMENT DE L’YONNE Temps plein

    **Descriptif et missions**: Sous la responsabilité du Directeur Général Adjoint (DGA) et en coordination avec l’adjoint au DGA, le(la) secrétaire général(e) devra assurer le pilotage des fonctions support transversales au sein du Pôle et notamment les fonctions administratives, comptables et budgétaires. ACTIVITÉS PRINCIPALES: - Assurer...


  • Auxerre, France DÉPARTEMENT DE L’YONNE Temps plein

    **Descriptif et missions**: MISSIONS GÉNÉRALES: - Accompagner les enfants confiés au Pôle Solidarités Départementales. - Intervenir auprès des mineurs et jeunes majeurs, de leurs familles - Soutenir, accompagner les jeunes confiés en placement familial, en proximité avec les assistantes familiales, les familles d’accueil. - Accompagner, en lien...


  • Auxerre, France armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle de gestionnaire hôtellerie et restauration** - Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ), comme de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État - Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement...


  • Auxerre, France Foyer Départemental de l'Enfance Temps plein

    _**Responsable administratif et financier d’un pôle de gestion de deux établissements publics dans le domaine de la protection de l’enfance : un foyer d’accueil d’urgence pour enfants et deux services de milieu ouvert.**_ Poste de cadre à temps plein ouvert aux contractuels et aux fonctionnaires titulaires de niveau Master II minimum. - **Notre...

  • Responsable Des Achats

    Il y a 5 mois


    Auxerre, France FESTINS DE BOURGOGNE Temps plein

    Depuis 30 ans, le Groupe Festins, grâce à une équipe professionnelle de cuisiniers, charcutiers, traiteurs et pâtissiers, réalise des fabrications culinaires sur mesure, à partir de produits bruts rigoureusement sélectionnés, faisant une large place aux produits locaux, de saisons et labellisés. Défenseurs d’une alimentation saine, savoureuse et...