Responsable de Production

Il y a 3 mois


Marseille e, France ACPM - Association de formation pour la Coopération et la Promotion professionnelle Méditerranéenne Temps plein

Notre organisme de formation et d’insertion socioprofessionnelle, acteur régional clé dans l’économie sociale et solidaire, accueille chaque année 10 000 personnes et compte 200 salariés. Nous opérons sur 8 territoires et 17 sites dans les Bouches-du-Rhône, le Var et le Gard, pour accompagner salariés, demandeurs d’emploi, apprentis, jeunes et adultes vers la qualification professionnelle et l’emploi.

Vous rejoindrez la filière Hôtellerie Restauration Alimentation et serez en charge de la réalisation culinaire pour le self. Vous assurerez et contrôlerez la préparation et l'élaboration des plats, en veillant à leur cuisson, à leur mise en valeur, ainsi qu’à la coordination du service.

Vos principales missions incluront:

- **Suivi de la production** : Assurer l’enregistrement des phases de production dans le respect des normes d'hygiène et du plan de maîtrise sanitaire. Vous serez également responsable des contrôles de température et des plats témoins.
- **Création des menus** : Proposer des menus en respectant la maîtrise des coûts, la loi EGAlim, et les recommandations du GEMRCN. Vous évaluerez également les quantités de denrées nécessaires.
- **Gestion des stocks** : Vous gérerez les entrées, sorties et inventaires des stocks, réceptionnerez les marchandises et passerez les commandes auprès des fournisseurs en lien avec la responsable de filière.
- **Nettoyage et entretien** : Vous veillerez au nettoyage des équipements et du matériel en collaboration avec l’équipe de production, les stagiaires et les apprentis.

En tant que **membre de l'équipe pédagogique**, vous jouerez un rôle éducatif auprès des stagiaires et des apprentis. Vous collaborerez avec l'équipe pédagogique pour leur transmettre les techniques professionnelles et participerez à leur sensibilisation à l'équilibre nutritionnel, à l'éducation au goût et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

**Profil recherché**:

- Niveau 3 (ex niveau V : CAP Cuisine) avec au moins 5 ans d’expérience en restauration collective **ou** Titre Professionnel (TP) Cuisinier en restauration collective.
- Vous êtes rigoureux(se), méthodique, polyvalent(e) et avez un bon sens de l'organisation.
- Qualités relationnelles et capacité à travailler en équipe sont indispensables.
- Horaires en continu du lundi au vendredi (35 heures/semaine).

Rejoignez une équipe dynamique et pédagogique pour contribuer au développement des compétences des futurs professionnels de la restauration tout en partageant vos savoir-faire culinaires

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 10 jours

Rémunération : Jusqu'à 2 265,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 21/10/2024



  • Paris 13e, France Inserm Temps plein

    **Adjoint.e à la responsable de la production de la** **statistique des causes de décès** - CDD 24 mois Début : dès que Paris 13 /Villejuif Télétravail partiel Bac +5 ou plus _ - possible _ L’Inserm est le seul organisme public français entièrement dédié à la recherche biologique, médicale et en santé des populations. Il dispose de...


  • Paris 13e, France PIC SCA-SCB-SMS (AP-HP) Temps plein

    **ACTIVITE** Le Pôle d’Intérêt Commun (PIC) existe depuis le 9 mai 2011. Il est issu du regroupement de trois structures qui sont des prestataires internes au service des hôpitaux de l’AP HP: Le Service Central des Ambulances (SCA) : régule les demandes de transports sanitaires non médicalisés. Il exploite un service de transport paramédicalisé...


  • Marseille 13e, France CURIUM PET FRANCE Temps plein

    **Curium** est la plus importante société mondiale de médecine nucléaire, comptant plus d’un siècle d’expérience dans l’industrie. Nous développons, fabriquons et distribuons des produits radiopharmaceutiques de classe mondiale afin d’aider nos patients dans le monde entier. **Rejoindre le groupe Curium** c’est choisir d’évoluer dans une...


  • Marseille 13e, France CURIUM PET FRANCE Temps plein

    **Curium** est la plus importante société mondiale de médecine nucléaire, comptant plus d’un siècle d’expérience dans l’industrie. Nous développons, fabriquons et distribuons des produits radiopharmaceutiques de classe mondiale afin d’aider nos patients dans le monde entier. **Rejoindre le groupe Curium** c’est choisir d’évoluer dans une...


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  • Marseille, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Responsable de la Production (m/w/d) pour rejoindre notre équipe à Marseille 13, France. En tant que Responsable de la Production, vous serez chargé d'assurer le bon déroulement des processus de fabrication et de garantir la qualité des produits.Responsabilités :Configurer et surveiller les machines de...


  • Marseille 13e, France CURIUM PET FRANCE Temps plein

    **Curium** est la plus importante société mondiale de médecine nucléaire, comptant plus d’un siècle d’expérience dans l’industrie. Nous développons, fabriquons et distribuons des produits radiopharmaceutiques de classe mondiale afin d’aider nos patients dans le monde entier. **Rejoindre le groupe Curium** c’est choisir d’évoluer dans une...


  • Paris 13e, France LEVERTECH Temps plein

    **Levertech**, cabinet de conseil en transformation numérique et industrielle recherche pour un de ses clients dans le domaine de la mise à disposition d’automate de photos basé sur la région parisienne, un **Responsable de production industrielle** avec une expérience en production, chaine de production. - Rejoignez une entreprise leader dans la mise...

  • Responsable Production

    Il y a 6 mois


    Marseille, France FED France Temps plein

    **Justine, responsable de la marque Fed Ingénierie recherche un responsable production pour un de ses clients grand groupe dans le milieu pharmaceutique.** **Votre fonction**: - Organiser le travail de l’atelier et de son équipe - Mettre en place et gérer le planning de production - Assurer les approvisionnements en matières premières, solvants,...


  • Marseille 13e, France EXOTISMES Temps plein

    **EXOTISMES **un tour opérateur basé à Marseille, spécialisé dans les voyages sur mesure à destination des îles tropicales. Nous recherchons un(e) **Gestionnaire Production Tourisme **pour rejoindre notre équipe. **Description du poste** Au sein du service Production et sous la responsabilité de son responsable, vos principales missions seront les...

  • Responsable Production

    Il y a 4 mois


    Paris 13e, France Levertech Consulting Temps plein

    Levertech, cabinet de conseil en transformation numérique et industrielle recherche pour un de ses clients dans le domaine de la mise à disposition d’automate de photos basé sur la région parisienne, un Responsable de production. Vous aurez en charge une équipe de 5 personnes qui gèrent les approvisionnements, le matériel, le montage, les...


  • Marseille 13e, France EXOTISMES Temps plein

    **Catégorie** Niveau d’étude : Bac+2 minimum Type de contrat : CDI **Entreprise** Exotismes est un voyagiste français spécialiste depuis 35 ans, qui propose des voyages à forfaits (packages) et des séjours sur-mesure vers des destinations tropicales. Les voyages sont commercialisés à destination de la clientèle francophone principalement par...


  • Marseille 13e, France EXOTISMES Temps plein

    **Catégorie** Niveau d’étude : Bac+2 minimum Type de contrat : CDI **Entreprise** Exotismes est un voyagiste français spécialiste depuis 35 ans, qui propose des voyages à forfaits (packages) et des séjours sur-mesure vers des destinations tropicales. Les voyages sont commercialisés à destination de la clientèle francophone principalement par...


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  • Responsable de Production

    il y a 6 jours


    Marseille, France LIP Solutions RH Nice Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. LIP solution RH recrute pour un de ses clients à Fréjus, un responsable de production,...

  • Responsable de production

    il y a 3 jours


    Marseille, France CHARLES RICHARDSON Temps plein

    Ingénieur chimiste ou Pharmacien de formation ? La production est votre savoir-faire premier ? Vous avez le goût du terrain et souhaitez vous investir dans une entreprise à taille humaine avec des projets motivants ? Notre client, acteur évoluant dans l'industrie pharmaceutique sur le bassin marseillais, présente des projets de développement très...

  • Responsable de production

    il y a 4 jours


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  • Responsable de production

    il y a 2 jours


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  • Responsable de Production

    il y a 6 jours


    Paris 13e, France PROTEOR Temps plein

    **Description**: **Nos patients sont notre priorité. Nous améliorons leur vie en imaginant et en développant de nouveaux dispositifs médicaux, de nouveaux composants, de nouveaux outils numériques.** **Nous nous appuyons sur le plus grand réseau de centres d’orthopédie en France, un écosystème collaboratif avec des équipes...


  • Paris 13e, France Levertech Temps plein

    Depuis 2016, nous accompagnons PME, ETI dans l'IT, l'industrie et la Banque & Assurance. Notre expertise se concentre sur notre connaissance des métiers, le recrutement et les services-conseils. Nos équipes, composées d'experts passionnés, offrent des solutions complètes tout en étant soucieuses de l'environnement. **Description du poste**: Levertech,...