Plongeur Ripeur

**Livraison de denrées alimentaires et de matériel (rippeur)**

**Activités**:

- Assister le chauffeur dans la livraison des repas du restaurant municipal et des écoles maternelles et élémentaires de la ville
- Assure la livraison de dotations divers et de matériel (vaisselle pour les offices,)
- Respecter les délais prévus pour les livraisons
- Veiller au respect du conditionnement des biens transportés et à la température de conservation de 3°C pour les produits frais
- Charger et décharger le contenu des livraisons dans les espaces dédiés et en fonction de la température des produits
- Effectue le nettoyage quotidien du véhicule et la tenue des documents de bord
- Effectue le nettoyage quotidien des locaux et matériel attribués au secteur de travail
- Détecter et informer des dysfonctionnements des véhicules
- Adapter ou optimiser un parcours en lien avec les conditions de circulation

**Nettoyage du matériel (plongeur)**

**Activités**:

- Assure le lavage et la désinfection du matériel nécessaire à la production des repas
- Assure le rangement du matériel
- Assure l’entretien des locaux et des machines de lavage
- Assure l’entretien des conteneurs en retour des livraisons

**Autres activités dans la Cuisine Centrale**

**Activités**:

- Renforcement des différents secteurs de la Cuisine Centrale en fonction des consignes données par le Chef de production. (magasin, allotissement, production chaude et froide, laverie)
- Assure l’entretien des locaux et du matériel dans lesquels le renforcement est effectué.
- Assure une participation aux manifestations Municipales (réceptions, buffets)

**Compétences et qualifications requises**

Connaissances/diplômes:

- Bonnes connaissances des méthodes HACCP
- Connaissances des différents produits d’entretien et de leurs utilisations
- Connaissances des techniques de nettoyage

Compétences/qualités (savoir-faire):

- Capacités à travailler en équipe
- Qualités d’écoute et de respect des consignes données
- Capacités à s’adapter
- Capacités à s’organiser
- Permis B obligatoire
- Aptitudes médicales conformes au travail en cuisine centrale

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail