Directeur Adjoint

Il y a 2 mois


Paris, France LA LORRAINE Temps plein

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents:

- Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
- Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.

Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.

Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d’intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s’est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l’une des marées les plus fraîches au monde...

L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne **400 couverts / jour**

Nous recherchons **un(e) Directeur(ice) Adjoint(e) H/F **dans le cadre d'un CDI

En binôme avec le Directeur d’Exploitation, vous participez au développement commercial du restaurant en garantissant la qualité de chacune des prestations du restaurant afin d’offrir à nos clients une expérience d’exception.

Votre mission s’articule autour de 4 activités:

- ** OPERATIONNELLE**: Vous participez au service en supervisant et animant les équipes salle et cuisine autour de notre ambition client.
- ** MANAGERIALE**: Vous contribuez au recrutement, à l’intégration, à la formation et au développement des équipes. Vous êtes garant de la planification des effectifs en fonction de l’activité et vous organisez le travail de l’équipe.
- ** COMMERCIAL**: Vous garantissez une expérience client réussie, c'est-à-dire unique et de qualité, en animant les équipes autour de nos offres commerciales et marketing.
- ** GESTION**: Vous contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (stocks, achats, caisses ) et vous êtes garant du respect de la législation en matière d’hygiène, de sécurité et de droit du travail.
- Capacité à manager une équipe entre 50 et 150 personnes
- Dynamique, disponible, aisance relationnelle
- Maîtrise des normes HACCP



  • Paris, France Ville de Paris Temps plein

    Bibliothèque de l’Hôtel de Ville (BHdV) : 5, Rue de Lobau 75004 PARIS. Métro : Hôtel de Ville. La Bibliothèque de l’Hôtel de Ville est une bibliothèque spécialisée et patrimoniale en sciences juridiques, politiques, économiques et sociales, et histoire parisienne politique, économique et sociale. Elle comprend un important fonds étranger...


  • Paris, France Radio France Temps plein

    **Libellé du poste**: Directrice adjointe, directeur adjoint au numérique de France Inter H/F **Type de Contrat**: Durée indéterminée **Taux d'activité**: 100% **Mission générale du poste**: Placé sous l’autorité hiérarchique du directeur des contenus de France Inter et l’autorité fonctionnelle du directeur du numérique de Radio France,...


  • Paris, France Ville de Paris Temps plein

    La Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...


  • Paris, Île-de-France Enssib Temps plein

    Offre d'emploiFonction/métier : Conservateur / Conservatrice de bibliothèqueNiveau de responsabilité : A+Type de contrat : Recrutement statutaireMissionLe directeur adjoint ou la directrice adjointe assure la seconde ou l'intérim du directeur de la bibliothèque dans toutes ses responsabilités et missions. Le partage des tâches de direction lui...


  • Paris, Île-de-France Enssib Temps plein

    Description du poste Le directeur adjoint ou la directrice adjointe est responsable de la coordination de la politique documentaire, de la numérisation et de la valorisation numérique des collections de la Bibliothèque historique de Paris. Il ou elle assure également la gestion du temps de travail des agents et participe à l'accueil, à la formation et...

  • Directeur général adjoint

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Royaumont Temps plein

    MissionsLe directeur général adjoint est chargé de contribuer à la valorisation du projet patrimonial, artistique et culturel de la Fondation Royaumont. Il est responsable de la coordination des services de la communication, des relations avec les publics, de la billetterie et de l'accueil public.Projet artistique et culturelLe directeur général...


  • Paris, France Ville de Paris Temps plein

    Le conservatoire à rayonnement régional dispense des enseignements à 1750 élèves. L’équipe enseignante comprend 300 professeurs. Le CRR de Paris accueille sur les cycles initiaux les classes à Double-Cursus scolaire-artistique du CM1 à la terminale en partenariat avec deux écoles, trois collèges et cinq lycées. Il est également en charge pour...


  • Paris, Île-de-France Île-de-France Temps plein

    Fonctions et responsabilités Le Directeur/Directrice Général/Générale Adjoint/Adjointe IGRIF est responsable de la direction et de l'organisation du service de l'Inspection Générale. Il/Elle doit veiller à la qualité des missions d'évaluation et d'enquêtes administratives et s'assurer du bon accomplissement des finalités de l'IGRIF. Le...

  • Directeur adjoint

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Association des directrices et des directeurs d'hôpital (ADH) Temps plein

    Fonction : Directeur adjoint Le poste est à pourvoir dans le cadre de l'Association des directrices et des directeurs d'hôpital (ADH). Il est basé à Paris, avec des déplacements à prévoir en régions. Les candidatures devront comporter : Une lettre de motivation Un CV détaillé Pour les Directeurs (Directrices d'Hôpital) une copie des 3...


  • Paris, Île-de-France ISCOD Temps plein

    Directeur adjoint de restaurantL'ISCOD recherche un(e) Directeur(rice) Adjoint(e) de restaurant pour préparer une formation diplômante reconnue par l'Etat. Vous serez chargé de participer au développement des talents de l'équipe et de gérer efficacement les résultats économiques du restaurant. Gérer efficacement les résultats économiques du...

  • Directeur Adjoint

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Directeur AdjointLe Directeur Adjoint est chargé de devenir Directeur Général lors du départ à la retraite de l'actuel titulaire. Il aura pour vocation à devenir Directeur Général lors du départ à la retraite de l'actuel titulaire.MissionsDéfinir les objectifs stratégiques et les outils de pilotage de l'entreprise.Veiller à la bonne...

  • Directeur adjoint d'agence

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France SGS Société Générale de Surveillance SA Temps plein

    Mission cléL'Adjoint Directeur d'agence est un professionnel expérimenté qui accompagne le Directeur d'agence dans l'animation et l'encadrement de l'équipe. Il est chargé de seconder et d'accompagner le Directeur d'agence dans l'animation, l'encadrement et le développement de l'équipe.Compétences requisesExpérience réussie en Conseiller de...

  • Directeur Adjoint Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France The Ascott Limited Temps plein

    Nous sommes ravis de vous présenter l'opportunité de rejoindre notre équipe en tant que Directeur Adjoint Senior au sein de notre résidence hôtelière La Clef Louvre Paris. En tant que Directeur Adjoint Senior, vous serez chargé de garantir la qualité de l'accueil pour l'établissement, d'organiser et de coordonner le travail de...

  • Directeur Adjoint de Magasin

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France KIABI Group Temps plein

    Description du Poste Nous sommes à la recherche d'un Directeur Adjoint de Magasin pour rejoindre notre équipe à Kiabi. En tant que Directeur Adjoint de Magasin, vous serez le bras droit du Leader de Magasin et vous partagerrez les responsabilités suivantes : Incarner les valeurs de Kiabi et les faire vivre au quotidien. Veiller au bon climat social...


  • Paris 4e, France Métropole Nice Côte d'Azur Temps plein

    Ville ouverte sur la mer, Nice est un territoire dynamique composé de plus de 340 000 habitants. Au cœur de la Métropole Nice Côte d’Azur depuis le 1er janvier 2012, la ville de Nice emploie près de 6 000 agents pour un budget annuel de l’ordre de 800 millions d’euros, lui permettant ainsi d’offrir à ses habitants un service public de...

  • Directeur adjoint

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Aede Temps plein

    Recherche d'un Directeur adjoint pour l'AedeL'Aede, une organisation engagée auprès des personnes en situation de handicap mental et psychique, recrute un Directeur adjoint pour son établissement, La Résidence des Oliviers. Ce poste est responsable de la gestion et de la mise en œuvre du projet d'établissement, ainsi que de l'organisation et de la...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Fondation de Rothschild Temps plein

    Recherche d'un Directeur Adjoint H/FL'établissement de la Fondation de Rothschild recherche un Directeur Adjoint pour le Multi Accueil Inclusif.Le Directeur Adjoint sera chargé de coordonner et de participer à la mise en œuvre opérationnelle du projet pédagogique de l'établissement.Il sera responsable de la gestion de l'équipe...


  • Paris, France Ville de Paris Temps plein

    La Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...

  • Directeur Général Adjoint

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Groupe SOS Temps plein

    Présentation du PosteGroupe SOS Santé est un gestionnaire associatif d'établissements hospitaliers privés ou publics. Nous sommes à la recherche d'un Directeur Général Adjoint pour rejoindre notre équipe.MissionLe Directeur Général Adjoint est chargé de la gestion opérationnelle et de l'organisation quotidienne de...


  • Paris, Île-de-France ABC puériculture Temps plein

    Recherche d'un Directeur Adjoint de CrècheNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur Adjoint de Crèche au sein de notre équipe dynamique.MissionEn tant que co-pilote, vous seconderez la directrice de la crèche et contribuerez à la mise en œuvre du projet pédagogique.Compétences requisesTitulaire d'un...