Agent de Restauration

il y a 2 semaines

ThononlesBains, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Missions et activités**:

- La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un agent de restauration pour le Lycée Hôtelier Savoie Leman à Thonon les Bains (74). Le lycée accueille 680 élèves environ et dispose d'un internat (280 internes), vous serez placé sous l’autorité hiérarchique de la Région et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement.**Missions**:
Vous travaillez au sein d'une équipe technique de 6 agents (1 Responsable de cuisine, 2 cuisiniers, 1 magasinier alimentaire, 2 agents de restauration).- Vous participez à la production culinaire et au service des repas et assurez le maintien en état de propreté, et la disposition fonctionnelle des locaux, matériels et mobiliers. Vous contribuez aux bonnes conditions de confort et de sécurité des usagers ainsi qu'à la sensibilisation au respect de la propreté générale des locaux.Vous exercez votre mission de service public en conformité avec les règles pratiques en matière de prévention des risques (hygiène, manutention des charges, risques électriques, utilisation des produits...) et dans un esprit d’entraide au sein de l'ensemble des équipes des établissements.Vous participez à la bonne représentation de votre métier ainsi qu'à l'image de votre Collectivité, de votre Etablissement. En qualité de membre de la communauté éducative, vous portez une attention particulière à votre posture professionnelle.**Activités**
- Mettre en place la salle de restauration, la chaîne et distribuer les plats
- Nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine (petite et/ou grosse plonge) Participer à la préparation des repas (entrées, desserts )
- Assurer les opérations d'entretien et d'hygiène des locaux et des matériels du service de restauration
- Trier et évacuer des déchets Appliquer les consignes de sécurité
- Des activités complémentaires pourront être confiées au regard des organisations, besoins ou contraintes de service (participation aux opérations d'entretien et d'hygiène des locaux auprès du service général, au service auprès du secteur restauration, activités courantes auprès des autres secteurs )

**[...]**:
**SPECIFICITES LIEES AU POSTE**:
**Horaires de travail hors congés scolaires** : 6H-14H45 ou en coupure 6h00-13H30/ 17H45-19H30 (en cours d'étude)**Horaires de travail durant les congés scolaires** : de 6h00 à 13h (selon protocole du temps de travail)- Permanences le samedi une fois dans l'année pour les journées portes ouvertes.**Temps de travai**l** : Temps complet**Quotité du poste** : 100%**Type de production** : liaison chaude et froide / produits frais de proximité**Type d'équipements** : Four mixte / sauteuse / VCC / Batteurs, mélangeurs / Robot légumerie**Contraintes liées au poste** : Manutention / charges lourdes**SPECIFICITES LIEES AU LYCEE**
- L’établissement est ouvert de 6h30 à 20h00 / Nombre de repas : 420 midi / 280 matin et soir**Compétences et particularités du poste**:
**SAVOIRS**:
**Techniques du domaine d’activité**
Types de surfaces ou d'objets à traiter
- Matériels et techniques de nettoyage et de désinfection
- Caractéristique technique des produits et matériaux utilisés (dosage, toxicité, interactions )
- Règles de stockage de produits techniques ou alimentaires
- Pratiques culinaires (assemblage, découpe, présentation, conservation, maintien en température )**Techniques de la liaison froide ou chaude**
Propriétés générales des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective
- Hygiène, sécurité et conditions de travail
- Règles et bonnes pratiques en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire (marche en avant, chaine du froid, plan de nettoyage et de désinfection, procédures HACCP en vigueur )
- Règles et bonnes pratiques en matière de posture au travail
- Consignes de sécurité, règles d'utilisation et de maniement des produits, des équipements et des matériels nécessaires à l’entretien des locaux de cuisine
- Culture santé sécurité au poste de travail**Démarches d’éco-responsabilité**

**SAVOIRS-FAIRE**:
**Savoir mettre en oeuvre les techniques, outils, nécessaires à la préparation des denrées alimentaires**
Eplucher les légumes et préparer les produits de base
- Préparer en assemblage des entrées froides et des desserts
- Dresser les plats
- Conditionner et allotir des plats
- Mettre en oeuvre les matériels et outils nécessaires (choix, usage et consignes d’utilisation...) et veiller à leur état de fonctionnement**Savoir mettre en oeuvre les techniques, outils, nécessaires à l'entretien des locaux et matériels**
Effectuer la plonge batterie ou plonge vaisselle Choisir la technique et les produits de nettoyage et de désinfection appropriés (secteurs, nature de salissure, matériaux des supports ) Exécuter les opérations courantes, complémentaires et périodiques d’entretien de surfaces de toutes natures Mettre en oeuvre les matériels e

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 mois

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois

    Thonon-les-Bains, France HOPITAUX DU LEMAN Site Georges PIANTA à THONON Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Thonon-Les-Bains en Haute-Savoie est une ville thermale au bord du lac Léman, idéale pour les amoureux de nature et de montagne. La ville fait partie de l'agglomération urbaine transfrontalière du Grand Genève et possède un grand...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France HOPITAUX DU LEMAN Site Georges PIANTA à THONON Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration / Plonge **DESCRIPTIF** L ÉTABLISSEMENT: Thonon-Les-Bains en Haute-Savoie est une ville thermale au bord du lac Léman, idéale pour les amoureux de nature et de montagne. La ville fait partie de l agglomération urbaine transfrontalière du Grand Genève et possède un grand dynamisme...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Morsbronn-les-Bains, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 mois

    Niederbronn-les-Bains, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Agent de restauration

    il y a 1 mois

    Challes-les-Eaux, France Médipôle de Savoie Temps plein

    Le Médipôle de Savoie recherche Le Médipôle de Savoie recherche : Agent de restauration Poste à pourvoir immédiatement Temps de travail : CDD Description du poste : CDD du lundi au dimanche – 7h/jour Repos en semaine ou 1 weekend sur 2 Intégrer une équipe dynamique de 15 personnes Merci d’envoyer votre candidature pour ce...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 1 mois

    Morsbronn-les-Bains, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour un restaurant en...

  • agent de restauration polyvalent

    il y a 2 semaines

    Montrond-les-Bains, France INICEA Temps plein

    Mission La clinique Alma Santé, clinique de réadaptation de 66 lits, située à Montrond les bains recherche un agent polyvalent de restauration. Le poste se compose d'une alternance de postes du matin (7h30 - 14h15) et de postes du soir (13h- 21h). Un WE travaillé sur 2 sur des horaires 10h45 - 20h30. 5 jours de travail par semaine.  Le poste...

  • agent de restauration polyvalent

    il y a 1 semaine

    Montrond-les-Bains, France INICEA Temps plein

    Mission La clinique Alma Santé, clinique de réadaptation de 66 lits, située à Montrond les bains recherche un agent polyvalent de restauration. Le poste se compose d'une alternance * de postes du matin (7h30 - 14h15) * et de postes du soir (13h- 21h). * Un WE travaillé sur 2 (10h45 - 20h30). 5 jours de travail par semaine.  Le poste du...

  • Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des

    il y a 1 mois

    Les Abrets, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction Territoriale des Vals du Dauphiné - Education (Vals du Dauphiné) Référence : i2120-24CS42393A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Basé à : Collège Marcel Bouvier - Les Abrets Affectation : Les Abrets Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de...

  • Agent de restauration

    il y a 1 semaine

    Digne-les-Bains, France Armée de Terre Temps plein

    Sous statut militaire, votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d'hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l'accueil des convives. Vous pouvez également être chargé de tenir un point de...

  • Agent D'entretien Et D'hygiene Titulaire

    il y a 1 mois

    Thonon-les-Bains, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...

  • Agent de Restauration en Contrat D'apprentissage

    il y a 4 semaines

    Aix-les-Bains, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...

  • Agent de Service Hôtelier 80% CDI

    il y a 4 jours

    Thonon-les-Bains, France Ermitage – Groupe afp Temps plein

    Description du poste et Missions Nous recherchons pour notre établissement située à min de Centre urbain à proximité, un/une agent de service hôtelier en CDD à temps partiel ( jours par semaine) pour une durée d'au minimum de mois  Vos missions   Assurer l’entretien des parties communes et des appartements des résidents tout en respectant...

  • Agent de Service Intérieur

    il y a 4 semaines

    Thonon-les-Bains, France APEI de Thonon - PHA - Foyer de vie Arpin Temps plein

    **L'entreprise** Association de parents créée en 1968, l'APEI de Thonon et du Chablais accompagne les personnes en situation de handicap (mental ou psychique) tout au long de leur vie. L'APEI gère 18 établissements et services dans le Chablais et en Vallée verte. De l'enfant à l'adulte, les préoccupations d'hébergement, d'éducation,...

  • Agent ou Agente D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Brevin-les-Pins, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation pays de Retz recouvre le territoire de 35 communes au sud-ouest de l’agglomération nantaise. Avec ses 150 000 habitantes et habitantes, ses 4 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, portée par sa façade littorale et sa proximité avec la métropole, riche de ses paysages agricoles et...

  • Agent de Service Hôtelier 80% Cdi

    il y a 4 jours

    Thonon-les-Bains, France afp résidences retraite Temps plein

    ERMITAGE - GROUPE AFP 15 mai 2024 Thonon-les-Bains - 74, France CDI Services à la personne/aux entreprises, Santé/Social BEP/CAP Description du poste et Missions Nous recherchons pour notre établissement située à 2 min de Centre urbain à proximité, un/une agent de service hôtelier en CDD à temps partiel (3 jours par semaine) pour une durée...

  • Agent de service intérieur F/H

    il y a 1 mois

    Thonon-les-Bains, France APEI de Thonon - PHA - Foyer de vie Arpin Temps plein

    L'entrepriseAssociation de parents créée en 1968, l'APEI de Thonon et du Chablais accompagne les personnes en situation de handicap (mental ou psychique) tout au long de leur vie.L'APEI gère 18 établissements et services dans le Chablais et en Vallée verte. De l'enfant à l'adulte, les préoccupations d'hébergement, d'éducation, d'accompagnement, de...