Brasseur Distillateur

Ce poste propose un challenge professionnel au sein d'une société dynamique, enracinée localement, diversifiée et structurée autour de deux pôles d'activités : - Une exploitation viti-vinicole reconnue installée depuis 20 ans - Une récente brasserie-distillerie locale voulant s'inscrire concrètement et durablement dans le paysage : les intrants seront sourcés localement et durablement. Dans le cadre de la brasserie distillerie, qui pour objectif la production de spiritueux premium, nous recherchons une personne polyvalente, passionnée et motivée. Elle complétera notre équipe de 3 brasseurs-distillateurs, sous la direction du chef d'atelier, et participera à toutes les étapes du process. - Brassage - Distillations en alambics sous vide et charentais - Elevage sous-bois et opérations de chai - Hygiène et entretien des outils de brassage et distillation et des chais Avantages : - Acquisition de nouvelles compétences auprès d'intervenants reconnus - Possibilité d'évolution selon la performance individuelle grâce à une croissance rapide dans les prochaines années - Implication dans un projet local ambitieux et long terme, en circuit court, à taille humaine, avec des activités diversifiées et une préoccupation environnementale
- **Qualification**:Technicien
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:48 mois
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Définir les données de programmation
- Monter et régler une installation, une machine
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité