Chef Sushi

il y a 3 jours

Courchevel, France L'Apogée Courchevel Temps plein

En japonais, Koori signifie « glace ». Un nom qui va si bien aux mets à la pointe de la fraîcheur ici proposés. De la passion d’un Chef pour la gastronomie nipponne naissent alors des saveurs extraordinaires au gré de gestes précis, pour couper, affiner, assembler, et finalement sublimer.

Les missions seront les suivantes:

- Préparer une large gamme de poissons crus et autres ingrédients
- Gérer les stocks de nourriture
- Travailler en prêtant attention aux détails pour satisfaire toutes les commandes en respectant les normes de qualité.

Cette liste est non exhaustive
- **REMUNERATION **_

Nous vous offrirons la rémunération suivante:

- Nourriture : Indemnités nourriture 165.44€
- Logement : oui
- Santé : mutuelle
- Autres (Statut, repos, CE ) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires
- _PROFIL _*

Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme

Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.

Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe

Vous savez travailler en autonomie.

Type d'emploi : CDD

Salaire : 3 200,00€ par mois

  • Chef de Partie Sushi

    il y a 5 jours

    Courchevel, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    Séduit par les rites et traditions culinaires nippons lors d’un voyage initié en 1988, le chef Jean-Luc Lefrançois développa dès lors une passion sans limite pour cette cuisine rigoureuse, épurée et subtile. Grâce à son expertise, les saveurs franches et hautes en couleurs du Japon se dévoilent dans notre restaurant Koori. Koori, terme signifiant...

  • Chef Sushi

    il y a 7 jours

    Courchevel, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    En japonais, Koori signifie « glace ». Un nom qui va si bien aux mets à la pointe de la fraîcheur ici proposés. De la passion d’un Chef pour la gastronomie nipponne naissent alors des saveurs extraordinaires au gré de gestes précis, pour couper, affiner, assembler, et finalement sublimer. Les missions seront les suivantes: - Préparer une large...

  • Chef Sushiman

    Il y a 3 mois

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    **CHEF SUSHI** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d’un/e « Chef Sushiman » dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales missions seront les suivantes: - Responsable de la préparation et de la production culinaire des Sushi selon les consignes de la...

  • Commis de Cuisine Japonaise

    il y a 7 jours

    Courchevel, France L'Apogée Courchevel Temps plein

    Séduit par les rites et traditions culinaires nippons lors d’un voyage initié en 1988, le chef Jean-Luc Lefrançois développa dès lors une passion sans limite pour cette cuisine rigoureuse, épurée et subtile. Grâce à son expertise, les saveurs franches et hautes en couleurs du Japon se dévoilent dans notre restaurant Koori. Koori, terme signifiant...