Cddi - Eco-restaurateur Restaurant Jardin Du

Chaville, janvier 2024**_OFFRE D’EMPLOI _**

**_ECO-RESTAURATEUR / ECO-RESTAURATRICE _**

**_POUR L’EQUIPE DU JARDIN DU PIQUEUR /DOMAINE NATIONAL DE SAINT-CLOUD_**_**_QUI EST L’ASSOCIATION ESPACES ? _**

Espaces, membre d’Emmaüs France, s’est donné pour mission d’expérimenter des actions d’écologie urbaine
pour créer et inventer les métiers de demain par et pour les personnes éloignées de l’emploi. Ces activités sont
réalisées dans une logique d’aménagement et de développement local et social dans le cadre d’un atelier et
chantier d’insertion. Espaces intervient aussi dans le champ de l’économie circulaire au travers d’un café
solidaire Le Jardin du Piqueur situé au Domaine national de Saint Cloud (92).

**_QUELLES MISSIONS SONT PROPOSÉES ?
- **

**Vous intégrez l’équipe du nouveau Café Restaurant du Jardin du Piqueur basé dans le Domaine National**
**de Saint-Cloud. A travers la restauration, la vente, l'accueil du public sur des ateliers, vous participez au**
**projet du lieu : convivialité et solidarité, sensibilisation à l’écologie et à l'alimentation de saison.
**1/ Gestion et élaboration d’une cuisine fait-maison**:

- Aide à la réalisation des préparations des menus- Réaliser des recettes de cuisine dans le respect des règles d’hygiène
- Participer à l’entretien des locaux

**2/ Accueil de la clientèle et gestion de la boutique**:

- Prendre la commande des clients et les servir- Accueillir et vendre votre production sur les jours d’ouverture du café restaurant
- Gérer la caisse avec l’équipe
- Aider à faire le réassort et gérer les stocks
- Participer au bon accueil des clients et promouvoir les valeurs et les missions d’Espaces

**3/ Organisation d’événements **(anniversaire, conférence, locations de salle ):
- Préparer et coanimer des ateliers pédagogiques sur les thématiques du gaspillage alimentaire et la
- cuisine de saison- S’assurer du bon accueil des participants et promouvoir les valeurs et les missions d’Espaces
- Tenir occasionnellement des stands lors de manifestations et forums

**_VOUS ÊTES INTÉRESSÉ.E ?_**
- Jardin du Piqueur, Domaine national de Saint-Cloud, Pavillon du piqueur, Allée de la Porte Verte, 92380

Garches

Chaville, janvier 2024**_PROFIL_***
- Connaissance ou expérience du milieu de la restauration souhaitable
- Goût pour la cuisine et la découverte de nouvelles saveurs
- Sens du relationnel, aptitude à s’exprimer en public capacité d’adaptation à différents publics
- Rigueur et sens de l’organisation
- Maitriser les règles de calcul et de lecture
- Savoir travailler en équipe et supporter la position debout permanente
- Sensibilité à l’écologie
- Le permis B serait un plus.

**_CONDITIONS_***
- Contrat : Contrat à durée déterminée d’insertion (CDDI) de 8 mois renouvelables
- Personne éligible à l’IAE (fiche de positionnement IAE) : vérifier vos conditions d’éligibilité auprès du Pôle
- Emploi ou sur la plate-forme de l’inclusion.- Temps de travail : 26 heures annualisées, planning du mercredi au dimanche.
- Rémunération : SMIC horaire.
- Formation et accompagnement socioprofessionnel : une formation en situation de travail et un

accompagnement socioprofessionnel sont assurés par Espaces sur le temps de travail.

**_CONTACT _**
- Envoyer votre CV à Isabelle Ambrosiali, Conseillère en insertion professionnelle**:

- Tél. : 06 73 18 84 30