Assistant Vinification

Employer
Le domaine du Château Les Carmes Haut-Brion est la propriété du groupe Pichet depuis 2010. Ce vignoble datant du 16ème siècle est le berceau d’un terroir favorable à la création d’un Grand Vin de Pessac-Léognan.

Les équipes du Château œuvrent au quotidien à la valorisation de ce prestigieux patrimoine viticole en conjuguant tradition, modernité et identité locale.

Elles appliquent une viticulture dite raisonnée suivant des méthodes de travail traditionnelles, respectueuses de l’environnement.

Position

Le Château Les Carmes Haut-Brion vous propose de participer aux prochaines vinifications et recherche à ce titre des** **ASSISTANTS VINIFICATION en contrat saisonnier.

En relation avec le Maître de Chai, vous serez chargé de l'ensemble des tâches opérationnelles suivantes:

- Fin des travaux viticoles estivaux vous permettant une bonne familiarisation du parcellaire avant vendanges ;
- Participation à tous les travaux de vinification ;
- Participation à la mise en place organisationnelle du chai ;
- Préparation du cuvier et de la chaîne de réception ;
- Logistique de réception vendanges ;
- Ensemble des travaux d'extraction et de suivi de fermentation ;
- Ecoulages, pressurages ;
- Manutention de préparation du chai aux entonnages, ouillages, prélèvements divers.

Cette liste n'est pas limitative.

Profile
- Vous êtes une personne rigoureuse, communicante, aimant le travail bien fait.
- Doté d’un bon sens relationnel, vous êtes capable de travailler en équipe et vous avez à cœur de vous investir dans votre travail.
- Votre expérience internationale d'au moins 5 millésimes vous procure une ouverture d'esprit et une grande adaptabilité.
- Vous êtes rompu aux normes d'hygiène et de qualité.
- Une compétence en filtration tangentielle sera vivement appréciée.- En tant qu’employeur, le groupe Pichet offre à tous les mêmes opportunités d’accès à l’emploi sans distinction de genre, d’ethnicité, de religion, d’orientation sexuelle, de statut social, de handicap et d’âge._
- Toute information sera traitée de manière confidentielle conformément à la Loi sur l’équité en matière d’emploi._