Chef Cuisinier
Il y a 6 mois
La Fondation Massé Trévidy, acteur social reconnu d’utilité publique, s’engage à faire avancer la réflexion et l’action en faveur des personnes en difficultés ou fragiles. La Fondation réalise des actions sociales, médico-sociales et éducatives dans le champ de l’économie sociale et solidaire, à savoir : enfance, famille, handicap, lutte contre les exclusions, logement social, formation et enseignement, personnes âgées, personnes dépendantes. Forte de 870 professionnels, la Fondation représente, par la diversité de ses activités, un espace de vie sociale sur le Finistère.
Elle recherche pour la résidence Prat Maria, EHPAD à Quimper, un chef cuisinier (F/H).
- Lieu Résidence Prat Maria - Quimper
- Contrat CDD
- Date de publication 05/06/24
- Poste à pourvoir Dès que possible
- Salaire 2156.79 € brut de base
Etablissement : PRAT MARIA (EHPAD)
Lieu d’exercice : QUIMPER
Type de contrat **:CDD d’1 mois renouvelable**
Conv. Col. : 51 rénovée
Durée de travail : 151.67 H mensuelle (1 ETP)
Salaire conventionnel **:2156.79**€ brut indiciaire
Les primes conventionnelles s’ajoutent***
Poste à pourvoir **:Dès que possible**
**MISSIONS**:
Assurer l’organisation de la restauration d’un établissement pour personnes âgées et personnes en situation de handicap (101 résidents)
Travailler en lien avec les résidents et la direction pour l’élaboration des menus et réaliser les commandes dans le respect du budget
Réceptionner et contrôler les livraisons
Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage
Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication
Appliquer les protocoles de nettoyage et d’hygiène dans le cadre du Plan de Maitrise Sanitaire
Contrôler l’entretien de la cuisine et de ses installations
**PROFIL**:
**Formation/ Expérience**:
Être titulaire du Diplôme Professionnel de niveau V en** cuisine, BEP ou CAP cuisine.**
**Compétences/Aptitudes requises**:
- Sens de l’organisation
- Maîtrise de la confection des repas
- Rigueur
- Maîtrise des normes HACCP
- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire
**Serait appréciée**:
- Expérience en Etablissement médico-social
- Connaissance de la prise en charge des personnes âgées et handicapées
- Connaissance en informatique (word, excel, logiciel de soins)
Soit par mail via le formulaire de contact ci-dessous
Soit par courrier à : Résidence Prat-Maria - 5 allée Sarah Bernhardt - 29000 QUIMPER
**Nos emplois sont accessibles à toutes personnes reconnues travailleurs handicapés
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Quimper, France Sodexo Temps pleinInformations générales CUISINIER H/F - Si vous êtes un(e) Cuisinier(e) passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Cuisinier(e) (H/F) à Quimper pour rejoindre la brigade de 3 personnes en tout. Vous cuisinerez des...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Quimper, France SOGERES Temps pleinSi vous êtes un(e) Cuisinier(e) passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Cuisinier(e) (H/F) à Quimper pour rejoindre la brigade de 3 personnes en tout. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour 85 repas par jour...
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Plongeur Aide Cuisinier
Il y a 2 mois
Quimper, France Restaurant le Riad Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un Plongeur - Aide de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Sous la responsabilité du chef de cuisine ou de son second, vous serez amené à aider a la mise en place, avant le service, à assurer la plonge pendant le service, et veillez au nettoyage après celui-ci. CDD pouvant déboucher sur un...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Quimper, France L’ Express’O Temps plein**Job Summary** En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la gestion efficace d'une cuisine, de la préparation des aliments, et de la supervision d'une équipe pour assurer un service de restauration de haute qualité. **Responsabilités** - Superviser la préparation culinaire et la présentation des plats - Gérer les opérations...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Quimper, France Job&Box Temps pleinSecteur d'activité : Restauration / Hôtellerie / Café - Niveau d'études : BEP/CAP - Niveau d'expérience : 0-1 an - Salaire : 12/HEURE **L'entreprise**: Vous cherchez Nous trouvons ! Notre agence d'intérim Job-Box à Quimper vous accompagne au quotidien dans votre recherche d'emploi en intérim, CDD ou CDI. Nous avons de nombreuses opportunités...
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Chef de Groupe Restauration
Il y a 5 mois
Quimper, France Easyhiring Temps pleinL'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de groupe restauration** à **Quimper **pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à diriger une équipe de cuisiniers et d’agents polyvalents qui interviennent en soutien des forces armées. Vous organisez et coordonnez le travail de production et de distribution tout en...
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Chef de Partie
Il y a 6 mois
Quimper, France Restaurant Le Marguerite Temps pleinLe restaurant LE MARGUERITE, situé en périphérie sud de QUIMPER, est une brasserie pratiquant une cuisine "fait maison", une carte de viandes grillées à la braise, cuisson au charbon de bois. ouvert le midi du lundi au vendredi, et le soir du mercredi au samedi nous recherchons un CHEF DE PARTIE froid, poste en CDI, brigade de 5/6...
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Chef de Partie Tournant
Il y a 5 mois
Quimper, France Reso Emploi Temps plein**À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! **Mission**: RESO...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Quimper, France L’express’o Temps plein**Overview** **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et assurer la qualité des plats servis - Gérer efficacement une cuisine en assurant la propreté et la sécurité alimentaire - Assurer le bon déroulement du service en restaurant **Exigences** - Expérience en tant que Chef Cuisinier - Connaissance approfondie des techniques de...
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Cuisinier de collectivité H/F
Il y a 3 mois
Quimper, France RESO FRANCE Temps pleinÀ propos de nousRESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !RESO29 recherche pour une résidence séniors situé à Quimper : UN.E...
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Cuisinier (F/H) - Cdd Quimper
Il y a 3 mois
Quimper, France Crous Rennes Bretagne Temps pleinLe CROUS Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son restaurant universitaire basé à QUIMPER (29), des cuisiniers spécialisés en restauration collective F/H. **DESCRIPTIF DU POSTE** Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, à taille humaine dans un environnement porteur de valeurs et de sens ?...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Quimper, France stk4ever Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste En tant que Chef Cuisinier (H/F) chez nous, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations de cuisine. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où votre expertise culinaire sera mise en valeur. Responsabilités - Superviser la préparation des aliments et assurer la...
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Cuisinier Expérimenté
il y a 1 mois
Quimper, Bretagne, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...
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Plongeur, Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Quimper, France Orangerie de Lanniron Temps plein**Le Sunêlia L'Orangerie de Lanniron ** recherche un cuisinier plongeur !!** **Sunêlia L'Orangerie de Lanniron**: Situé à Quimper s'étendant sur 45 hectares dans une belle propriété familiale et dans une magnifique région : LA BRETAGNE !! Nous recherchons en permanence à satisfaire notre client, le tout dans la bonne humeur et un bon état...
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Chef de cuisine en collectivité
il y a 3 semaines
Quimper, Bretagne, France ILDYS Temps pleinContexte : La Fondation ILDYS est une organisation reconnue d'utilité publique qui propose un véritable parcours de soin et d'accompagnement à tous les âges de la vie.Mission : Nous recherchons un Cuisinier pour rejoindre notre équipe dans l'EHPAD La Retraite à Quimper.Description du poste : Le candidat sélectionné assurera la production d'entrées,...
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Cuisinier Expérimenté
il y a 4 semaines
Quimper, Bretagne, France Sodexo Temps pleinCe poste de Second de Cuisine au sein d'une clinique nous intéresse.Vos missions :Ravir les papilles du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité.Seconder la chef gérante sur la prestation des plateaux repas patients.Animer le self durant le service en proposant des animations type show cooking.Accompagner votre équipe.Assurer la...
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Chef de cuisine collectif
il y a 4 semaines
Quimper, Bretagne, France RESO 29 Temps pleinÀ propos de l'offreRESO 29 recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe dans une résidence senior à Quimper.L'établissement propose un service de restauration traditionnelle 7/7 et recherche un professionnel pour effectuer les préparations chaudes et froides, la remise en température des plats et le dressage...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Quimper, France Copper J Temps pleinNous recherchons un(e) second(e) de cuisine ou chef de partie confirmé(e). Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine, vous viendrez compléter l’équipe en place. Vous êtes capable de maîtriser le poste froid (entrée et dessert). Maîtrise du poste chaud souhaitable (formation interne possible). Vous êtes soucieux(se) de respecter les...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Quimper, France CHEZ MAX Temps pleinAu sein de notre restaurant-bouillon situé dans le centre-ville de Quimper, vous serez en charge des missions suivantes: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous: - Réaliser les préparations de légumes, fruits, poissons, viandes, etc. - Assurer la production culinaire et sa mise en valeur en amont du service. - Assurer la chauffe et l’envoi...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Quimper, France ELIOR Restauration Collective France Temps pleinPoste à pourvoir au sein d'un établissement scolaire Poste à pourvoir du lund au vendredi 07h-15h30 500 couvert/ jour équipe de 6 personnes Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au chef gérant, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect...