Chef de Production

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l’expertise des cuisines centrales est aujourd’hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l’Occitanie, notre développement s’appuie sur la qualité et l’engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.

Notre ambition est d'apporter, à partIr de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximité.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un **Chef de production H/F** pour notre cuisine centrale basée à Claveyson (26)

Vos missions principales seront les suivantes:

- l'organisation, la planification et le contrôle de la production, ainsi que la gestion et l’encadrement du personnel de production selon les procédures en vigueur dans la société.
- l’organisation et la gestion des stocks,
- la mise à jour des fiches techniques et le respect de l’utilisation des outils et logiciels nécessaires à la réalisation de ses missions.
- le contrôle et la responsabilité des fabrications et de tous les produits résultant du site de production confié en accord avec la politique de la direction en matière de produits utilisés, les procédures de conformité, de mise en œuvre et de résultat visuel et organoleptique des produits,
- le suivi, l’organisation et la responsabilité de la maintenance du site de production dans le respect des obligations légales applicables en accord avec la direction,

Vous êtes issu de la filière cuisine, vous avez une expérience similaire.

Organisé, fort esprit d'équipe.

Nous vous proposons un CDI de 35 heures par semaine avec des horaires de journée.
- **Votre sens du service et l’attention que vous porterez à la satisfaction de nos clients feront de vous l’un des principaux acteurs de notre activité de restauration collective.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 350,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel