Responsable de Cuisine

il y a 4 semaines


Montchanin, France Pôle Emploi Temps plein

Activités : être le garant du respect des normes d'hygiènes et de la méthode HACCP, respecter les consignes de sécurité de l'établissement, être opérationnel à tous les postes et particulièrement à la grillade, gérer les approvisionnements solides (achat, réception, stock et rotation), gérer l'entretien du matériel de cuisine, respecter les ratios matières, garantir la qualité des productions et de la satisfaction des clients, être responsable de la motivation et de l'épanouissement professionnel de son équipe, assurer la liaison entre salle et cuisine, réaliser les plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail, participer au recrutement du personnel et des apprentis en cuisine, accompagner et former les nouveaux arrivants.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Formation**:Bac+2 ou équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Veiller au respect des procédures de travail
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Sens de l'organisation
- Rigueur


  • Agent Polyvalent D'entretien

    il y a 4 semaines


    Montchanin, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

    Direction DIRECTION DES COLLEGES Service COL. ANNE FRANK MONTCHANIN Type d'emploi Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) Filière Filière technique Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux Catégorie C Groupe RIFSEEP C2 NBI Non Ségur Non Date de prise de poste 2024-02-01 Date des entretiens 14/12/2023 Résidence administrative...


  • Montchanin, Bourgogne-Franche-Comté, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

    Direction DIRECTION DES COLLEGESService COL. ANNE FRANK MONTCHANINType d'emploi Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel)Filière Filière techniqueCadre d'emploi Adjoints techniques territoriauxCatégorie CGroupe RIFSEEP C2NBI NonDate de prise de poste dès que possibleRésidence administrative MONTCHANINContact RH Contact du Service Située à 40 mn...