Chef Executif

Le Bistro Les Officiers recherche dans le cadre de son développement une ou un chef(fe) exécutif (ve)

Notre brasserie est située en face du Château de Vincennes, non loin du parc Floral, au pied de la ligne 1 de métro - facilité de stationnement aux alentours.

Nous avons à coeur de travailler à l'ardoise, à partir de produits frais et de saison.

Nos clients aux profils plutôt variés sont de fins gourmets qui adorent notre établissement et ont plaisir à revenir régulièrement pour la qualité de notre cuisine.

Pourquoi venir travailler chez nous en 5 arguments:
1. une localisation et un cadre sympathique

2. Une clientèle fidèle de fins gourmets

3. Une équipe soudée qui tourne peu voir pas du tout

4. Le travail main dans la main avec la direction pour faire évoluer le restaurant

5. Un patron à l'écoute et moderne dans son approche du travail

Le poste proposé est une création, beaucoup de paramètres seront à définir ensemble.

Sur le principe:

- CDI ou mission via un statut d'auto-entrepreneur ou société
- temps partiel - 20h / semaine
- horaires du matin - 8h 12h
- à pourvoir dès que possible
- rémunération motivante et selon expérience

Le profil recherché:
Une femme ou un homme aimant **travailler les produits frais et de saison**, en mêlant les classiques de la brasserie mais en n'ayant pas peur de les réinventer. **Savoir travailler à l'ardoise**.

Vous aurez **la main sur les achats** afin de travailler l'ardoise au quotidien, pour une meilleure gestion. La **maîtrise des fondamentaux de la gestion d'une cuisine** est primordiale pour garantir la maîtrise de notre coefficient.

Nous avons à cœur de faire monter en compétence nos équipes ; vous devez donc aimer partager votre savoir-faire afin de faire évoluer votre équipe.

Une équipe de 8 personnes à encadrer.

Notre vision du poste : travail de l'ardoise au quotidien, mise en place, commande, briefing des équipes, administratif de la cuisine (hygiène, commandes, planning,...)

Vous êtes motivé et dynamique, venez nous rencontrer.

Comment nous contacter:
Venez nous déposer votre CV de 8h à 12h et de 15h à 18h tous les jours.

LES OFFICIERS - 3 av. de Nogent - Vincennes - M1 Château de Vincennes.

A très bientôt aux Officiers.

Edouard, le gérant
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._