Cuisinier Traiteur

**Mieux nous connaître**
Le centre E.Leclerc d'Ancenis-Saint Géréon emploie 290 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1966 et accueille chaque année plusieurs centaines de milliers de clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

**Descriptif de l'offre**
Nous recherchons, dès que possible, un(e) cuisinier(ère) pour notre rayon traiteur. Vos principales missions seront les suivantes:

- réaliser des plats du jour et des préparations en cuisine / traiteur : quiches, pizzas, saladespour la vente en magasin ou pour les commandes clients
- préparer des buffets froids et chauds aussi bien en terme de réalisation que de présentation
- effectuer le conditionnement et l’étiquetage des préparations, en respect des normes en vigueur
- manipuler les outils et machines techniques (couteaux, trancheuse, poussoir)
- maîtriser les gammes, les produits, la saisonnalité

**Profil recherché**
Titulaire d'un CAP / BEP ou Bac Professionnel cuisine, vous justifiez d’une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine.

Votre état d'esprit, votre créativité, votre goût du travail bien fait, votre motivation et votre dynamisme feront la différence.

Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité...

13ème mois + participation + intéressement + chèques vacances