Manager Restaurant

**À propos de nous**

Auberge de l'Europe est une petite entreprise située à 71500 Louhans. Notre objectif est de faire connaître cet établissement ancré dans la Bresse en proposant une cuisine du terroir représentant la gastronomie locale et les vins de la région.

Nous recherchons un manager de restaurant sérieux qui aime travailler en équipe et prendre la direction d'une équipe pour atteindre des objectifs communs.

Enthousiaste, intègre, homme/femme de terrain, vous êtes doté(e) d’un véritable leadership et d’une bonne communication orale.

Responsabilités:

- Dynamiser l'activité du restaurant en travaillant la fidélisation client et la vente additionnelle et être garant(e) de la qualité des aliments
- Assurer la gestion des services en supervisant l'équipe de salle, bar et cuisine
- Superviser les opérations quotidiennes (commandes, inventaires, caisses, pertes et profits)
- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant
- Durant le service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes.
- Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire au sein du restaurant
- Assurer la bonne tenue des ratios en maitrisant les achats marchandises et les plannings
- Suivre la maintenance des équipements, des installations et de locaux
- Être un véritable moteur pour votre équipe (développement des performances et des compétences individuelles)
- Gérer le personnel et Fédérer votre équipe autour des valeurs de l'enseigne

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime