Assistant Qualité

_Nous, c'est la Maison Collet, une entreprise familiale en Auvergne-Rhône-Alpes, reconnue pour son savoir-faire laitier et végétal depuis 50 ans._
- Voici en quelques mots notre histoire :_
- La _**Laiterie Collet**_ _est créée en 1995, à Lentigny (42), pour la création de faisselles et de yaourts._
- En 2009, elle est relocalisée à Renaison (42) et bénéficie d'un site de production plus grand et donc plus adapté._
- En 2018, nous rachetons la _**Laiterie Baiko**_, située à Archamps (74), où nous créons des yaourts gourmands au bon lait de Savoie._
- En 2020, nous inaugurons un nouveau site de production "_**Végétal & Santé**_", à Renaison (42), où sont produits nos desserts végétaux,_
- Enfin, nous créons en 2022 notre propre marque végétal "YATAL"._
- Et l'histoire n'est pas terminée _

Aujourd'hui, nous recherchons un(e) **Assistant(e) Qualité **(H/F) pour le site de Laiterie Collet en vue d'un remplacement congé maternité.

**Vos missions sont les suivantes**:

- Vérifier les formulaires et documents de production.
- Mettre à jour les indicateurs.
- Gérer les non conformités internes.
- Réaliser les prélèvements et contrôles du nettoyage (désinfection), de l’hygiène du personnel et de l’ambiance.
- S’assurer de la maîtrise de tous les CCP et prpop.
- Approvisionner les ateliers en consommables hygiène.
- Réaliser les tests allergènes nécessaires et informer des résultats.
- Assurer la gestion de l’échantillothèque.
- Gestion de la blanchisserie
- Contrôle des « abuses tests » sur produit finis.
- Contrôle des textures sur produits semi-finis et produits finis.
- Assurer un suivi des lignes et des opérateurs de production afin de maitriser la conformité des produits.
- Remonter l’ensemble des informations.
- Dans le cadre de la lutte contre les nuisibles vérifier l’absence de nuisible dans les pièges ainsi que leur état.
- Effectuer les audits hygiène et verre/plastique et remonter les éventuels écarts à son responsable.
- Effectuer les prélèvements et les contrôles des eaux de chaudière.
- Effectuer les contrôles qualité sur les aliments santé et libérer les produits selon les résultats.
- Contrôle des navettes à réception
- Vérifier le bon fonctionnement des appareils de métrologie (balances, thermomètres).
- Vérification de la conformité des emballages à réception (fourreaux, pots) en comparaison aux BAT.

**Profil et qualités recherchés**:

- Rapidité et qualité d'exécution, capacité d'adaptation,
- Rigoureux,
- Capacité de communication avec les autres services de production
- Esprit d'analyse,

**Débutant(e) accepté(e)**

**Horaires: 12h-19h30**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Contrôle qualité: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel