Apprenti.e Boucher.e

Arterris est un groupe coopératif dont le territoire s’étend sur les régions Occitanie et PACA. Il fédère plus de 25 000 agriculteurs aux savoir-faire multiples. Le groupe réunit aujourd’hui une trentaine de société dans différents domaines d’activité (transformation, négoce, logistique et distribution) et s’appuie au quotidien sur une équipe d’environ 2300 salariés répartis sur l’ensemble de nos territoires.

Filiale du groupe Arterris, **Alpes Provence Agneaux (APA)** est spécialisée en découpe de viande ovine.
- Le GROUPE ARTERRIS s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés._

**DESCRIPTION DU POSTE**

Rattaché(e) au responsable de production, vous interviendrez au sein de notre usine après la phase d'abatage. Vous serez chargé de la préparation des viandes (bœuf, veaux agneaux). À ce titre, vous effectuerez le désossage, le parage et la découpe selon les ordres de découpe indiqués.

Vous exécutez vos fonctions dans le strict respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Vous serez également chargé de l'entretien et du nettoyage de votre matériel.

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous souhaitez préparer un diplôme en Boucherie (de type CAP / BEP / Bac pro), et êtes intéressé pour acquérir une première expérience dans le domaine de la découpe.

Vous êtes dynamique, rigoureux, et appréciez le travail en équipe.

Ce poste est à pourvoir en **alternance**.

Vous y trouverez témoignages de salariés, présentations de nos activités et flash presse.