Aide de Cuisine

il y a 1 mois

IllkirchGraffenstaden, France Crous de Strasbourg Temps plein

Restaurant Universitaire Illkirch
Vous souhaitez contribuer aux missions du Crous. Vous recherchez un poste évolutif et inventif dans un restaurant universitaire et une cafétéria implantés au cœur du campus d’Illkirch. Vous souhaitez concilier vie professionnelle et vie privée, ce poste est pour vous

FONCTION : AIDE DE CUISINE H/F - REF : ADCRUILL0623
- Catégorie _: C
- Emploi-type_ : Commis de cuisine et restauration
- Salaire brut Mensuel _: 1860;
- €

Poste à Temps Plein
Pas de soir, pas de week-end
Horaires : du lundi au vendredi de 7h30 à 15h20
- Contrat à durée déterminée_ du 01/09/2023 au 31/08/2024
- Localisation du poste_ : Restaurant Universitaire Illkirch - 76 Rte du Rhin, 67400 Illkirch Graffenstaden
- Diplôme - expérience :_
- Diplôme de niveau 3 souhaité (CAP ou équivalent)
- Débutant(e) accepté(e)

**Environnement**
Le Crous (Centre régional des œuvres universitaires et scolaires) de Strasbourg intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des étudiants de l’académie de Strasbourg. Etablissement public, le Crous gère les aides financières (bourses), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à 1 451 055 de repas étudiants par an et un parc de 4 870 logements. Il est animé, dans le cadre d’un réseau national, par le Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires (CNOUS).
Le restaurant universitaire d’Illkirch est situé sur le campus universitaire d’Illkirch. L’équipe est composée d’une trentaine de personnes dont des emplois étudiants. Le restaurant sert en moyenne 1100 repas étudiants par jour et dispose d’une salle pour les personnels et d’une cafétéria. Il propose également un service traiteur. Le restaurant est ouvert tous les midis du lundi au vendredi.

Effectifs : 446 ETP
Domaine d’activité : Opérateur « Vie étudiante »
Missions : Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles

**Poste**
Fonction : Aide de cuisine
Encadrement : Non
Missions : Participer à la production en cuisine et à la distribution.
- Description du poste_
- Aider à la préparation des produits, à la confection des repas, au
conditionnement des plats, à la distribution et au service,
- Assurer la manutention des denrées et produits,
- Entretenir les matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes d’hygiène,
de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Qualités requises_
- Connaissances :_
- Connaissance des règles HACCP, des normes d’hygiène de sécurité et
des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de
reconditionnement et d’assemblage,
- Connaissance des techniques de présentation,
- Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à
la restauration collective,
- Connaissance des produits de nettoyage,
- Connaissance du dispositif d’économie d’énergie.
- Compétences opérationnelles :_
- Savoir-Faire:

- Préparation des entrées et des desserts selon les consignes données
- Maîtrise des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
- Maîtrise des techniques de service selon le public accueilli,
- Application des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de
manutention ou d’entretien des locaux.
- Savoir-être:

- Fiabilité / Confidentialité / Rigueur
- Sens du service public
- Sens de l'organisation
- Capacité d'écoute et sens relationnel
- Savoir rendre compte
- Savoir prioriser les tâches
- Savoir faire preuve d’initiatives
- Rattachement administratif / hiérarchique_ : Chef de production
- Conditions particulières d’exercice :_
Contraintes physiques:

- Port de charge
- Travail en zone froide (selon poste)
- Station debout

Poste à temps plein
Pas de week-end, pas de soir

**Vous trouverez aussi au Crous**:

- Des avantages sociaux_
- Le remboursement d'une partie des frais de transport,
- Une contribution à la mutuelle,
- Un restaurant administratif
- Des prestations d'action sociale sous conditions,
- La conciliation de la vie personnelle et professionnelle_
- Des droits à congés (45 jours/an)
- Une carrière dynamique_
- Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière,
- Une formation continue riche et accessible.

Merci de mentionner la référence de l’offre dans l’objet du mail

Pour tout renseignement sur le poste, vous pouvez contacter:
Madame VELCIN Isabelle, Directrice du Restaurant Universitaire d’Illkirch
Téléphone : 03 88 55 06 41

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 1 860,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au ven

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    Flunch nourrit les gens depuis plus de 50 ans, tout en essayant d'allier rapport qualité / prix. Vous aimez le contact clients, la restauration ne vous fait pas peur. Vous appréciez vous occuper de nos clients, ce poste est fait pour vous. Vos principales missions seront de servir le client au niveau de la ligne chaude : directement des plats cuisinés...

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    Il s'agit d'accompagner des personnes cérébrolésées dans la réalisation d’activités. Ces personnes ont une atteinte de leurs connaissances, de leur faculté à penser, à agir et à résoudre des situations. Ils nécessitent un accompagnement dans la compréhension des activités et dans leurs déplacements....

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    Illkirch-Graffenstaden, France Foyer de l'adolescent Temps plein

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