Cuisinier (H/F)

Il y a 2 mois


Amiens, France Croix-Rouge française Temps plein

Critères de l'offre

Présentation de la Croix-Rouge

Acteur majeur de l'économie sociale et solidaire, la Croix-Rouge française pilote un réseau de plus de 600 établissements et services dans les secteurs de la santé, du médico-social et de la formation.

Elle est à la tête également de 12 instituts régionaux de formation sanitaire et sociale.

Membre du plus grand réseau humanitaire mondial, la Croix-Rouge française emploie ainsi plus de 17 000 salariés qui, à travers plus de 70 métiers, mettent leur professionnalisme au service des plus fragiles au sein d'instituts médico-éducatifs, de crèches, de maisons de retraite, de centres de réadaptation fonctionnelle, de centres d'hébergement d'urgence, de formation, de missions internationales

Le Pôle Henry Dunant situé sur Amiens est une structure médico-sociale qui accueille des enfants, adolescents et adultes présentant des troubles déficitaires graves, intellectuels et cognitifs, d'étiologies diverses dont des autistes, psychotiques déficitaires et des pathologies épileptiques.

En nous rejoignant, vous partagerez notre engagement et notre éthique et développerez vos compétences.

LE PÔLE HENRY DUNANT RECRUTE UN(E) CUISINIER (E)

Poste

**Référence**: CRF00133

**Expérience souhaitée**: Débutant
- Vous avez en charge la préparation des repas dans le respect des règles HACCP:

- Vous participez à l'élaboration des menus
- Vous élaborez les plats en respectant les notions de diététique et suivant les règles d'hygiène et de sécurité
- Vous veillez à ce que les techniques alimentaires telles que les modalités de cuisson ou de conservation des plats soient mises en oeuvre en tenant compte de la réglementation collective en liaison chaude et froide
- Vous assurez l'entretien du matériel dans le strict respect des procédures HACCP
- Vous participez à la gestion du stock et aux commandes des denrées et produits nécessaires à votre activité
- Vous vous impliquez dans les dynamiques partenariales, institutionnelles
- Vous contribuez à la démarche qualité et à la gestion des risques
- Vous maintenez à jour, développez et transmettez vos compétences
- Vous exercez vos missions sous la responsabilité du Chef cuisinier et du Directeur du Pôle Henry Dunant.

**Horaires de travail**:
08 h 00-15 h 00 du lundi au vendredi

**Date de début**: 13/03/2023

Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire

**Exigences du poste**:
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires est exigée

**Compétences**:

- Maîtriser les recettes de base, les principes de cuisson et de conservation des aliments pour l'élaboration des plats en fonction du mode de fabrication
- Valoriser une préparation culinaire
- Travailler dans une dynamique de développement et de co-construction avec une équipe
- Adapter les techniques culinaires aux principes diététiques
- Evaluer la conformité des produits alimentaires aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les procédures de fabrication et de distribution
- Respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité en cuisine (connaissance des méthodes de production en cuisine centrale-liaison froide) et de gestion des risques professionnnels
- Adapter son comportement et sa pratique professionnelle à la personne accompagnée et à son entourage
- Connaitre et repérer les signes de qualité associés aux divers produits/matière première
- Respecter les dispositifs de transmissions et de traçabilités des informations, des consignes et des savoir-faire

Rejoignez-nous

Vous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d'une association engagée et porteuse de valeurs humanistes ?

Nos collaborateurs bénéficient de divers avantages tels que le Compte Épargne Temps, une garantie d'évolution de la rémunération, une prime de fin d'année, une mutuelle et prévoyance avantageuses, un accompagnement sur les thématiques du travail, logement, famille, santé par notre réseau d'assistantes sociales

La Croix-Rouge française est une organisation inclusive qui considère la diversité de ses collaborateurs comme un atout capital, et est signataire d'un accord : Diversité et égalité professionnelle.

Notre Association marque ainsi sa volonté de prohiber toute forme de discrimination et s'engage auprès de ses salariés sur des thèmes aussi divers que l'égalité femmes/hommes, l'emploi des seniors, le handicap, l'orientation sexuelle, le genre. De même, engagée sur les sujets sociétaux, la Croix-Rouge française inscrit dans sa stratégie deux engagements ambitieux en faveur de l'environnement. Avec pour double objectif de sensibiliser et outiller 100% de ses volontaires aux conséquences du changement climatique et de réduire de moitié son empreinte carbone à l'horizon 2030.

Date de prise de poste souhaitée

Dès que possible

**Prime de fin d'année**: Oui


  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Amiens, France Comptoir du Malt Temps plein

    Un cuisinier - H / F Qui a dit qu’être cuisinier empêchait d’avoir un confort de vie Au Comptoir, nous vous offrons 2 jours de repos minimum, pas plus de deux coupures par semaine, le paiement de toutes vos heures supplémentaires au-delà de 35 heures (badgeuse en place), un salaire de 2100€ brut mensuel sur une base 39 heures. Et en bonus, de...

  • Des Cuisiniers

    Il y a 2 mois


    Amiens, France Amiens Métropole Temps plein

    OE-cat-C **Des Cuisiniers (H/F)**: Du 20.07.2023 au 31.08.2023 La Cuisine Centrale et les Crèches des secteurs recherchent **Des Cuisiniers (H/F)**: **Dans le cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux (**Réf. 4584**)**: **MISSIONS** **Pour la Cuisine Centrale**: **Sous la responsabilité du Chef de Cuisine vous assurez la transformation...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 7 jours


    Amiens, France Elior Temps plein

    Cuisinier F/HPublié le 04 Aoû. 2023 Restauration Enseignement Cuisinier F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - AMIEN - RESTAURATION ENSEIGNEMENT - PLUS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au chef gérant, vous...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Amiens, France Welljob Temps plein

    A propos du poste L'agence Welljob Amiens recherche pour un client un(e) cuisinier/cuisinière en hôtellerie sur le secteur d'Amiens. - vous êtes un cuisinier confirmé, polyvalent et autonome - vous êtes ponctuel, rigoureux et engagé - vous maîtrisez les normes d'hygiène en vigueur dans la restauration d'aujourd'hui Alors, n'hésitez pas...


  • Amiens, France Gourmet Groupe Temps plein

    Au sein de l’équipe cuisine ‘chaud’, vous réalisez les recettes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la charte qualité de l'établissement. Cet emploi est accessible à partir d’une expérience de poste de cuisinier en restauration collective et d’une expérience confirmée (> 6 ans) en cuisine. Créatif,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Amiens, France Manpower Temps plein

    Manpower AMIENS TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur des services à la personne, un Cuisinier (H/F) Vos principales missions seront les suivantes : - Participation à la production chaude et froide - Application des règles d'hygiène HACCP et des bonnes pratiques en terme de sécurité au travail - Vérification de la qualité des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours


    Amiens, France Manpower Temps plein

    Manpower AMIENS TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur des services à la personne, un Cuisinier (H/F) Vos principales missions seront les suivantes : - Participation à la production chaude et froide - Application des règles d'hygiène HACCP et des bonnes pratiques en terme de sécurité au travail - Vérification de la qualité des...

  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 7 jours


    Amiens, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Amiens, France Croix-Rouge française Temps plein

    **Détail du poste**: **CUISINIER (H/F)**: Réf. HF0637 Structure 1932 - EME AMIENS Ville AMIENS Type de contrat CDI Département (80) Somme Date de publication 8 février 2023 **Présentation de la Croix Rouge**: Acteur majeur de l’économie sociale et solidaire, la Croix-Rouge française pilote un réseau de plus de 600 établissements et...

  • Cuisinier (H/F)- Cdi

    il y a 7 jours


    Amiens, France aquila RH Temps plein

    Cuisiner est un plaisir ? Alors n'attendez plus ! Rejoignez-nous !Notre agence** Aquila RH Amiens **vous accompagne dans votre recherche d'emploi que ce soit en CDD, CDI ou intérim. Nous sommes à la recherche d'un **CUISINIER (H/F)** en **CDI**, pour l'un de nos clients situé sur **Amiens**. Vos missions - Élaborer les différents plats en respectant...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Amiens, France Restaurant L'Envie Temps plein

    POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT Nous cherchons **une cuisinière ou un cuisinier**, à temps plein pour élaborer une cuisine traditionnelle à partir de produits frais. Capacité à tenir tous les postes (gestion du poste chaud viandes et poissons obligatoire) et assurer la production quotidienne au sein d'un équipe professionnelle, dynamique, dans une...

  • Cuisinier / Commis (H/F)

    Il y a 2 mois


    Amiens, France Pavillon & Co Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier/commis de cuisine (H/F) qui sera chargé(e) de la préparation des plats du restaurant. **Missions**: - Suivi des fiches techniques de production. - Préparer et réaliser des plats (chaud et froid). - Assurer la présentation pour le service. - Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. -...

  • Cuisinier / Commis (H/F)

    il y a 1 mois


    Amiens, France Pavillon & Co Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier/commis de cuisine (H/F) qui sera chargé(e) de la préparation des plats du restaurant. **Missions**: - Suivi des fiches techniques de production. - Préparer et réaliser des plats (chaud et froid). - Assurer la présentation pour le service. - Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. -...


  • Amiens, France SOVITRAT AMIENS Temps plein

    SOVITRAT Amiens recrute pour l'un de ses clients : Des cuisiniers de collectivités (H/F) au sein d'établissements scolaires et santés. Votre mission consistera à: - Vous assurez la mise en place et la préparation des repas (entrée, plat et dessert) chaud et froid. - Vous respectez les procédures et fiches techniques - Vous veillez au respect des...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Amiens, France Adéquat Temps plein

    L'agence Adéquat Amiens recrute pour un de ses clients, un(e) CUISINIER(ERE) Dans ce cadre vous assurerez les missions suivantes: - Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réaliser le dressage des assiettes - Réaliser des plats chauds - Organisation du poste de travail - Dressage,...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 1 jour


    Amiens, France LE PETIT POUCET Temps plein

    Présentation Poste de CUISINIER-TRAITEUR au sein d’un ancien hôtel particulier transformé en pâtisserie, salon de thé, restaurant, bar et espaces de réception LE PETIT POUCET, véritable institution à Amiens, ville moyenne en plein développement à 1h de Paris, cherche un CUISINIER-TRAITEUR. Dans un ancien hôtel particulier récemment rénové,...

  • Cuisinier en Extra

    il y a 1 jour


    Amiens, France Les Marronniers Temps plein

    Pour notre restaurant traditionnel à Amiens, nous recherchons une personne disponible principalement les week-ends et / ou la semaine pour assurer le service. Profil étudiant (e ) accepté niveau BTS en école hôtelière :) Poste de cuisinier (e) classique en restauration traditionnelle, rémunération attractive ! Type d'emploi :...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Amiens, France Bistro Régent Amiens Sud Temps plein

    Le Bistro Régent Amiens SUD afin d'accroitre son équipe recherche un(e) cuisiner/e dynamique. Vous aimez travailler des produits frais ? Vous aimez les cuissons à la Plancha et au Grill ? Ce poste est fait pour vous ! Le Poste: CUISINIER : CDI/35H ( hsup payées ou récupérées en fonction de l'activité) A la rémunération se rajoute les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours


    Amiens, France Bistro Régent Amiens Sud Temps plein

    Le Bistro Régent Amiens SUD afin d'accroitre son équipe suite son extension (capacité d'accueil de 95 couverts en salle et 40 en terrasse) recherche un(e) cuisiner/e dynamique, Poste: CUISINIER : CDI/35H ( hsup payées si dépassement) A la rémunération se rajoute les AN/IN Horaires de coupure à ce jour Les tâches qui vous seront demandées...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours


    Amiens, France Bistro Régent Amiens Sud Temps plein

    Le Bistro Régent Amiens SUD afin d'accroitre son équipe recherche un(e) cuisiner/e dynamique. Vous aimez travailler des produits frais ? Vous aimez les cuissons à la Plancha et au Grill ? Ce poste est fait pour vous ! Le Poste: CUISINIER : CDI/35H ( hsup payées ou récupérées en fonction de l'activité) A la rémunération se rajoute les...