Cuisinier ou Cuisinière
Il y a 6 mois
Réf : N-00012A
Emploi permanent
Service développement local Nantes
Délégation Nantes
12 rue du 14 juillet
Profil souhaité:
Filière technique
Catégorie C
Aide : C
Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A, B, C). La catégorie C correspond à un diplôme de niveau V ou V bis (CAP, BEP, brevet des collèges) ou pas de diplôme.
Cadre d'emploi : Adjoint-e technique des établissements d'enseignement
Répondre à cette offre:
**Votre future équipe**:
La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels.
La réactivité des réponses de la délégation auprès des usagers ou partenaires, l’ancrage de ses interventions dans la proximité et le soutien, le développement d’un climat de bien-être au travail pour les agents sont au cœur de l’action des équipes de la délégation qui agissent au service des habitantes et habitants.
Au sein des 36 collèges publics de la Métropole nantaise, les agents techniques participent au bon fonctionnement des établissements en assurant des missions d’accueil, de maintenance, d’entretien et de restauration collective. Sous l’autorité fonctionnelle du gestionnaire administratif ou de la gestionnaire administrative du collège, ils ou elles sont partie prenantes du projet éducatif de l’établissement.
**Vos futures missions**:
Le-cuisinier ou la cuisinière est membre de la communauté éducative et joue un rôle éducatif auprès des élèves notamment au travers de l'exercice de ses missions.
- Commander, réceptionner et contrôler les repas préparés en cuisine centrale.
- Réaliser la remise en température des plats chauds, le dressage et la mise en place.
- Participer à la distribution des repas.
- Appliquer le plan de maîtrise sanitaire.
- Assurer le nettoyage et l’hygiène des locaux et des matériels de la cuisine.
- Encadrer l’organisation du travail de l’équipe intervenant en restauration.
- Participer aux commissions de régulation/concertation avec la cuisine centrale : commission menus pour la planification et la composition des menus ; commission restauration pour les aspects fonctionnels et technique.
- Appliquer les protocoles d’accueil individualisé (PAI).
- Jouer un rôle éducatif et de conseil auprès des élèves.
**Vous êtes fait-e pour le poste si...**:
**Diplômes et titres requis**:
**CAP / BEP cuisine minimum et impérativement**
**Compétences attendues**:
**Compétences métiers**
- Maîtriser les règles en vigueur de la restauration collective.
- Évaluer la qualité des repas.
- Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des fiches techniques et des bonnes pratiques.
- Respecter les procédures et les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Savoir utiliser le logiciel métier.
- Encadrer l’organisation du travail de l’équipe
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable gérant-ou à la responsable gérante de la cuisine centrale.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité du travail.
- Maîtriser les matériels et les techniques de nettoyage.
- Connaître le fonctionnement de l’établissement et de la communauté éducative.
- Disponibilité et adaptabilité aux situations.
- Connaître les gestes et bonnes pratiques liées aux gestes et postures au travail.
**Compétences liées au travailler ensemble**
- Savoir travailler de manière autonome et polyvalente.
- Savoir travailler en équipe.
- Savoir prendre des initiatives.
- Savoir gérer le stress.
- Être réactif-ou réactive.
**Conditions de travail**
- Quotité de travail : 100%
- Temps de travail annualisé : 1552 heures.
- Pénibilité physique : station debout prolongée, port de charges, gestes répétitifs, travail en milieu bruyant, à la chaleur, au froid.
- Utilisation de matériels et produits dangereux en toute sécurité.
- Port d’équipements de protection individuelle obligatoire dans le cadre des règles d’hygiène et de sécurité.
- Horaires: à partir de 6 heures.
**Rattachement du poste**
- Hiérarchique : sous l'autorité du-chef de service développement local ou de la responsable d’unité.
- Fonctionnelle : sous l'autorité du principal-ou de la principale-et du-ou de la gestionnaire du collège en charge de l’organisation du travail.
**Avantages liés au poste**:
Participation employeur sur l’abonnement transports en commun ; Participation employeur sur la complémentaire santé et sur la prévoyance ; Comité des œuvres sociales (tarifs préférentiels billetterie, vacances, culture ) ; Forfait mobilité durable
Vous êtes intéressé-e ?
Vos contacts
Chrystèle BRANCHEREAU Charg
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 5 mois
Nantes, France Résidence du Chateau Temps pleinSituée dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un cuisinier / une cuisinière en CDI pour...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 5 mois
Nantes, France Résidence du Chateau Temps pleinSituée dans la commune de Cesson Sévigné aux portes de Rennes, dans un cadre calme et verdoyant, proche des transports en commun (bus, métro (A et B) la Résidence du Château, Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 54 résidents (10 UP - 44 EHPAD) recherche un cuisinier / une cuisinière en CDI pour...
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Cuisinier
Il y a 6 mois
Nantes, France Abalone Temps plein**Description de l'entreprise** On a un Job pour vous ! Abalone c’est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance. Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d’agences d’emploi en Europe, on vous accompagne au quotidien dans votre vie professionnelle. Echanger, découvrir, rencontrer vous rencontrer ; c’est ce...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Il y a 6 mois
Nantes, France Pôle Emploi Temps pleinRestaurant familiale, cuisine semi-gastronomique, recherche cuisinier /cuisinière pour poste garde manger et pâtisserie. 2 jours de repos par semaine - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences recherchées**: - Dresser des plats pour le...
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Cuisinier en Ehpad
Il y a 5 mois
Nantes, France Résidence Les Plaines Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier en EHPAD **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** EHPAD de 82 résidants situé à 5 minutes du centre d'ANGERS recherche un(e) cuisinier(e) pour compléter son équipe de 3 personnes. Inclus au sein de l'ensemble de l'équipe de l'EHPAD, les cuisiniers participent à leur mesure à la...
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Cuisinier
Il y a 5 mois
Nantes, France Centre hospitalier intercommunal Lys Hyrôme Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** cuisinier **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** **PERSONNE À CONTACTER** **ETABLISSEMENT** Centre hospitalier intercommunal Lys Hyrôme 6, rue Saint-Gilles 49120 CHEMILLE
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Cuisinier de Restauration Collective
il y a 4 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France Restoria Temps pleinÀ propos de l'entrepriseRestoria, une société de Restauration Collective, est engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont préparés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.MissionNos Cuisiniers sont les artisans de la gastronomie. Ils mettent à...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Nantes, France Thedra Temps plein**Description**: THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, un/une CUISINIER/CUISINIÈRE DE COLLECTIVITÉ. Rejoignez une équipe dédiée à la satisfaction de nos convives et contribuez à offrir des repas savoureux et équilibrés. Vous exercerez dans un environnement où la qualité de service est au coeur des attentions et où chaque plat...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Nantes, France Thedra Temps plein**Description**: THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, un/une CUISINIER/CUISINIÈRE DE COLLECTIVITÉ en milieu médical Rejoignez une équipe dédiée à la satisfaction de nos convives et contribuez à offrir des repas savoureux et équilibrés. Vous exercerez dans un environnement où la qualité de service est au coeur des attentions et...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Nantes, France Thedra Temps plein**Description**: THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, ENTREPRISE CHALEUREUSE AVEC UNE EQUIPE SYMPA AU SERVICE DU CLIENT, un/une CUISINIER/CUISINIÈRE DE COLLECTIVITÉ en CDI. Rejoignez une équipe dédiée à la satisfaction de nos convives et contribuez à offrir des repas savoureux et équilibrés. Vous exercerez dans un environnement où...
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Cuisinier en Collectivite
Il y a 6 mois
Nantes, France Réseau Alliance Temps pleinRéseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, dans tous secteurs d'activité. L'humain au cœur de l'emploi, un référent est disponible dans nos agences afin qu'ensemble nous trouvions le contrat qui VOUS convient ! **Nous...
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Cuisinier
Il y a 6 mois
Nantes, France Supplay Temps plein**Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...
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Cuisinier Experiençait
il y a 2 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinNous sommes à la recherche d'un cuisinier passionnéPour compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons un cuisinier expérimenté. Vous travaillerez en collaboration avec notre chef de cuisine et notre équipe de cuisine pour offrir des repas de haute qualité à nos clients.Compétences requisesExpérience en cuisineConnaissances des différentes...
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Cuisinier/cuisiniere Traiteur
Il y a 6 mois
Nantes, France JUBIL INTERIM Temps pleinAGENCE - **HRT NANTES** **Intérim** - Nantes ( 44 - Loire atlantique )- Restauration- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - Expérience requise - Pour un traiteur situé en périphérie nantaise, nous recherchons des cuisiniers et cuisinières: - Postes en horaires continues - Du lundi au vendredi - Heures supplémentaires non obligatoires et...
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Cuisinier Expérimenté
il y a 1 mois
Nantes, Pays de la Loire, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un Cuisinier Expérimenté pour renforcer son équipe à Nantes, France. En tant que Cuisinier Expérimenté, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...
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Cuisinier (H/F) - Cdi
Il y a 5 mois
Nantes, France Scolarest Temps pleinNous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES (44).** **Horaires**: - du lundi au vendredi - 6H30-10H45 et 11H15-14H30 - Pas de weekend travaillé - Pas de coupures Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. **Plus de détails ?** - Vous élaborez **les préparations froides et...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
Il y a 5 mois
Nantes, France temporis Temps pleinL'Agence d'emploi Temporis Rennes Est recherche pour un de ses clients un cuisinier en restauration collective (H/F) **Notre client**: une école du secteur Rennais. **Votre mission**: Travailler au sein de l'équipe pour la production quotidienne des repas : environ 2000 couverts par jour. Etablir les fiches de production, s'assurer du bon équilibre des...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Nantes, France Guinguette Mazette Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour rejoindre notre équipe au sein de notre guinguette ! Nous recherchons une personne dynamique et ayant l'esprit d’équipe. Responsabilités - Préparer les plats,mise en place,dressage et envoie du chaud pour les services. - Préparer et servir les aliments conformément aux normes...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 5 mois
Nantes, France Restaurant Le Butcher Temps pleinBonjour, Nous recherchons pour le restaurant Le Butcher à St Sébastien / Loire un(e) CUISINIER(E) à 39h pour accompagner le chef de cuisine dans la direction de la cuisine (brigade de 6 cuisiniers+1 second de cuisine+ 1 plongeur). Le Butcher travaille des produits frais et de saison et propose à ses clients des produits. Le futur cuisinier devra avoir un...
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Cuisinier/cuisinière Confirmé(E)
Il y a 5 mois
Nantes, France Restoria Temps plein**À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Gérer son propre restaurant en ayant le...