Responsable de Production
Il y a 2 mois
Descriptif du poste
Sous la responsabilité de la direction, le/la **Responsable de production** organise les différentes ressources pour permettre la bonne réalisation du processus de production et d'affinage, en conformité avec les cahiers des charges et les bonnes pratiques. Il est garant de la qualité des produits réceptionnés, transformés et emballés et mis à disposition de l'équipe commerciale.
**Le champ des responsabilités couvre 4 domaines d activités**:
- **Cave** : suivi de l'affinage, adaptation du processus, hygiène des bâtiments, travaux d aménagement, respect des normes HACCP,
- **Maintenance** : entretien des locaux et du matériel, relation avec les fournisseurs et prestataires de maintenance, suivi des contrats,
- **Achats/Approvisionnement** : planning et contrôle de la conformité des approvisionnements, gestion des stocks, relations et négociations avec les fournisseurs, élaboration du budget d'achat de matières premières,
- **Organisation et planification** : planning et optimisation de l organisation du travail de l'équipe d'affinage.
**De manière générale, le/la titulaire du poste aura pour principales responsabilités de**:
- Animer et manager les équipes de production en veillant au maintien d un bon climat social et accompagner les équipes dans leur montée en compétences,
- Déployer une politique d amélioration continue et des projets d innovation produits,
- Faire le lien avec l équipe des religieuses de la communauté des moniales cisterciennes de l Abbaye d'Échourgnac qui interviennent en production, dans le respect de leur autonomie de travail et de leurs valeurs.
Profil recherché
- Maîtrise des techniques fromagères de 1ère et 2nde transformation,
- Amélioration continue (outils de Lean management et de Lean manufacturing ),
- Informatique industrielle et productique,
- Maîtrise des sujets et réglementation en hygiène, sécurité et environnement,
- Connaissance en droit du travail.
AGRO
- LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Autonomie- Capacité d'adaptation**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREManagement d'équipe
Qualité
**Voir plus**
Entreprise
**La Fromagerie de la Trappe** (Dordogne), en lien avec l '**Abbaye d Échourgnac**, fabrique et commercialise des fromages artisanaux à partir de lait de vache et de lait de brebis. Elle entre dans une phase de structuration. Pour accompagner cette étape, elle recrute son/sa futur(e) **Responsable de Production**.
Autres offres de l'entreprise
**Conseils**
**Personne en charge du recrutement**
Philippe Chavatte - _Gérant_
Salaire
A négocier
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 10 ans
Métier
Responsable de production industrielle
Statut du poste
Cadre du secteur privé
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d’activité du poste
FABRICATION D'AUTRES PRODUITS LAITIERS
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