Stage : Evaluation Et Affichage Environnemental Des

il y a 2 semaines

Bordeaux, France ITERG Temps plein

**Notre vocation**:
Nous révélons le potentiel des huiles et protéines végétales, à travers des ingrédients naturels, bons pour l’humain et pour la planète, grâce à des services de Recherche & Développement et d’innovation performants et des procédés écoresponsables.

ITERG accompagne les industriels de différents secteurs industriels dans la gestion environnementale des sites de production, développe des méthodes et outils d'évaluation de la performance environnementale des différentes filières de la bioéconomie, dans l'objectif d'engager des démarches d'écoconception et de responsabilité sociétale.

**Le contexte du stage**:
La transition écologique et énergétique amène les industriels à concevoir des itinéraires techniques et proposer des produits qui soient le moins impactant possible sur le plan environnemental. Cela suppose d’être en capacité d’évaluer l’impact environnemental des procédés et produits selon une méthodologie reconnue. L’analyse du Cycle de Vie (ACV) répond à cet objectif et sera le socle méthodologique de l’affichage environnemental des produits alimentaires dont le cadre réglementaire est en préparation. ITERG utilise la méthode d’ACV pour:

- évaluer l’impact environnemental de la transformation des matières premières agricoles pour des usages alimentaires ou non-alimentaires,
- favoriser la mise en œuvre de l’affichage environnemental pour les matières grasses végétales.

Pour cela, ITERG contribue à faire évoluer la base de données environnementale sur les produits agricoles et alimentaires Agribalyse®, par sa participation aux travaux du Groupement d'Intérêt Scientifique (GIS) REVALIMet définit les paramètres spécifiques aux matières grasses végétales qui permettront de déterminer leur affichage environnemental et valoriser les actions d’écoconception entreprises par les producteurs.

Le sujet du stage

Le stage se déclinera selon 2 axes de travail détaillés ci-après.

Axe 1 : contribution au projet InCyVie

Les objectifs principaux du projet InCyVie sont d’enrichir et de consolider les Inventaires de Cycle de Vie (ICV) de produits agricoles, agro-alimentaires ou alimentaires présents dans la base de données Agribalyse®. Le projet, co-financé par l’ADEME, associe sur 3 ans (2023 - 2025) 14 partenaires (ACTA, ACTIA, INRAE, ACTALIA, ARVALIS, CTIFL, CTCPA, IDELE, IFIP, IFV, ITAB, ITAVI, ITERG, TERRES INOVIA). La méthode de travail collective et partagée facilitera le processus de création ou de mise à jour d’ICV de productions agricoles et d’ICV de transformation des produits, en intégrant au fil de l’eau les améliorations méthodologiques travaillées dans le GIS REVALIM ou l’évolution du contexte (affichage environnemental ). Le projet permettra notamment d’améliorer la représentativité des ICV et leurs déclinaisons dans la perspective où les usages impliquant une segmentation plus fine des ICV sont amenés à se développer (écoconception, différenciation de modes de production,).

Il s’agira, au cours du stage, en lien étroit avec le Chef du projet d’ITERG, de:

- identifier les ICV qu’ITERG devra créer au cours du projet, selon différents critères (ancienneté des données existantes, attente des industriels, différenciation des itinéraires techniques, intérêt pour l’écoconception, disponibilité des données primaires d’activités ),
- définir le cadre méthodologique en fonction du contexte du projet InCyVie,
- collecter des données primaires d’activité,
- générer les ICV pour le lot 1 du projet InCyVie.

Axe 2 : constitution du niveau 2 « huile végétale »

L’affichage environnemental des produits alimentaires, tel que prévu par les pouvoirs publics, reposera sur 3 niveaux:

- niveau 1 : paramètres simples (recette, origine, emballage, labels ) avec mise à disposition d’un outil public gratuit par les pouvoirs publics,
- niveau 2 : paramètres prédéfinis selon des catégories de produits, éventuellement à partir d’outils sectoriels qui restent à construire,
- niveau 3 : ACV « classique » selon les exigences de la norme ISO 14040.

Il s’agira, au cours du stage, en lien étroit avec le Chef du projet d’ITERG, de concevoir, en concertation avec les industriels du secteur, ce que pourrait être le « niveau 2 » précité pour la catégorie de produits « huiles végétales »:

- identification de paramètres-clefs spécifiques aux huiles végétales,
- détermination de valeurs semi-spécifiques pour ces paramètres,
- modalités d’adaptation de l’outil ACéVOIL;
- complémentarité par rapport au niveau 1 proposé par les pouvoirs publics.

Les objectifs du stage, pour ces 2 axes, seront définis plus précisément, en concertation avec le stagiaire, en fonction du niveau d’avancement des projets au sein d’ITERG au moment du démarrage du stage.

**Les compétences requises**:
De formation supérieur

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