Chef Adjoint

Il y a 2 mois

Arles, France L'Arlatan Temps plein

**Les Maisons d’Arles**

Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse.

Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux métiers saisonniers. Nous offrons un cadre professionnel intégrant l'équilibre personnel de nos talents pour créer des carrières sur le long terme.

Travailler pour Les Maisons d'Arles, c’est partager nos valeurs et notre culture.

En intégrant nos Maisons, vous bénéficiez des conditions et avantages suivants:

- 2 jours de repos consécutifs / semaine
- De nombreux postes en horaires continus
- Prise en compte de l’ensemble des heures travaillées
- De nombreuses possibilités de mobilité interne
- Des opportunités d'évolutions professionnelles
- Avantages du comité d’entreprise dès 3 mois d’ancienneté

Bien plus qu’un simple poste, nous offrons des expériences de vie incluant diversité, intégration et égalité des chances.

**En savoir plus sur L'Arlatan**

L’Arlatan est plus qu’un hôtel, c’est une œuvre d’art totale signée Jorge Pardo.

Les clients y viennent pour dormir, manger, ou tout simplement siroter l’un des cocktails signature, dans un univers coloré unique au monde.

À L’Arlatan, la carte est simple. Une cuisine haute en saveurs, à base de produits frais et de saison.

**Nous vous invitons à découvrir notre établissement en cliquant sur les liens suivants**

**Description du poste**:
Passionné par votre métier, vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre rénové et haut en couleurs ?

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous devrez:
**Réaliser les plats de la carte en tenant compte de la saisonalité du marché**
- comprendre et réaliser les plats de la carte élaborée par le chef
- réceptionner les approvisionnement et en vérifier la qualité
- s'assurer du stockage dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
- réaliser les inventaires pour s'assurer de la correcte rotation des produits et évaluer les coûts
- réaliser les fiches techniques
- tester les plats

**Réaliser les plats : entrée, poisson, viande, voire pâtisserie (polyvalence)**
- organiser la cuisine, répartitir les tâches pour lancer la cuisine
- réaliser les recettes conformément aux demandes du chef
- dresser les assiettes selon la personnalité et l'esprit de l'établissement
- ranger et s'assurer du rangement de la cuisine
- proposer de nouvelles recettes

**Manager le personnel et assurer une bonne communication avec la salle**
- animer les briefs et réunions collectives
- assurer une communication fluide avec la salle
- participer au recrutement du personnel (chef de partie, commis de cuisine)
- former sur le terrain et s'assurer de l'apprentissage régulier du personnel
- organiser les plannings du personnel (récupération, heures supplémentaires, congés, maladie ) - mener les entretiens de recadrages

**Respecter les normes d'hygiène et de sécurité**
- travailler en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité
- s'assurer du respect des règles par l'équipe sous sa responsabilité
- assurer une veille de la règlementation

Statut cadre forfait jour

Rémunération brute annuelle 42 K€ + avantage en nature nourriture

**Profil recherché**:

- Savent faire preuve d'adaptabilité dans l'exécution des recettes
- Sont en veille permanente pour tenir compte de l’évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies culinaires
- sont curieux
- savent organiser le travail en cuisine
- assurent le suivi et contrôlent les réalisations
- savent motiver, soutenir leurs collaborateurs (individuellement et collectivement)
- forment et assurent l'apprentissage des équipes sur le terrain
- veillent à la bonne entente et à la cohésion dans l'équipe
- ont un comportement exemplaire

La bonne humeur et la curiosité vous caractérisent.

Les Maisons d'Arles sont engagées dans la diversité et l'inclusion, cette offre d'emploi est ainsi ouverte aux personnes en situation de handicap.

Alors, saisissez l’opportunité de nous rejoindre

  • Adjoint / Adjointe Du Directeur / de La Directrice

    il y a 2 semaines

    Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Notre hôtel franchisé recherche son directeur(trice) adjoint(e)... pour vivre une expérience enrichissante !!!!! Votre bonne humeur est communicative et vous avez de l'énergie à revendre, le sens du service est inné chez vous et vous aimez faire plaisir. Vous savez tout gérer de front, vous êtes polyvalent, mais tout cela en collaboration avec le...

  • Chef Adjoint

    Il y a 2 mois

    Arles, France Les Maisons d'Arles Temps plein

    Ajouter en favoris (Veuillez vous connecter) **Non précisé / **LES MAISONS D'ARLES** **Chef adjoint / L' Arlatan (H/F)**: Les Maisons d’Arles Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique...

  • Adjoint (E) de Direction en Charge de La

    il y a 2 jours

    Arles, France Hôtel Atrium Temps plein

    Description du poste: Je cherche mon binome pour ce poste d'adjoint(e) de direction en charge de la restauration. Vosu avez une fonction largement polyvalente. Véritable animateur du pôle restauration avec le Chef de cuisine et le Maitre d'hôtel, vous avez également une appétence pour les autres services (commercialisation, suivi clientèle, gestion,...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 2 semaines

    Arles, France Michael Page Temps plein

    Le poste de Directeur Adjoint H/FSous la responsabilité du Directeur Général, vous coordonnez le fonctionnement opérationnel des passages d'eau du SMTDR en étant le responsable d'armement. Vous assurez à ce titre des fonctions du niveau d'une direction générale dans le cadre d'une équipe réduite ce qui implique de participer activement et d'aller...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 2 semaines

    Arles, France Michael Page Temps plein

    Le poste de Directeur Adjoint H/FSous la responsabilité du Directeur Général, vous coordonnez le fonctionnement opérationnel des passages d'eau du SMTDR en étant le responsable d'armement. Vous assurez à ce titre des fonctions du niveau d'une direction générale dans le cadre d'une équipe réduite ce qui implique de participer activement et d'aller...

  • Directeur de Magasin Adjoint

    Il y a 2 mois

    Arles, France Mr.Bricolage Temps plein

    **À propos de nous**: Mr.Bricolage, groupe d’Adhérents entrepreneurs indépendants, est le spécialiste français de la rénovation et de l’embellissement de la maison et du jardin. Notre ambition est claire et nous la portons fièrement : devenir les champions de la relation humaine, les leaders de la proximité en faisant de nos magasins de...

  • Directeur Adjoint H/F

    Il y a 2 mois

    Arles, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Le SMTDR est un établissement public de coopération locale qui s'est vu confié par le Département la compétence pour l'organisation et la gestion des traversées du Delta du Rhône en 2 points de franchissement (bac du sauvage et bac de bacarin).Ce Service Public remplit une mission opérationnelle avec comme particularité de connaître la plus grande...

  • Directeur Adjoint H/F

    Il y a 2 mois

    Arles, France Page Personnel Temps plein

    Le SMTDR est un établissement public de coopération locale qui s'est vu confié par le Département la compétence pour l'organisation et la gestion des traversées du Delta du Rhône en 2 points de franchissement (bac du sauvage et bac de bacarin).Ce Service Public remplit une mission opérationnelle avec comme particularité de connaître la plus grande...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 1 mois

    Arles, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Quelles sont les missions ?Sous la responsabilité du Directeur Général, vous coordonnez le fonctionnement opérationnel des passages d'eau du SMTDR en étant le responsable d'armement. Vous assurez à ce titre des fonctions du niveau d'une direction générale dans le cadre d'une équipe réduite ce qui implique de participer activement et d'aller sur le...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 2 semaines

    Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Quelles sont les missions ?Sous la responsabilité du Directeur Général, vous coordonnez le fonctionnement opérationnel des passages d'eau du SMTDR en étant le responsable d'armement. Vous assurez à ce titre des fonctions du niveau d'une direction générale dans le cadre d'une équipe réduite ce qui implique de participer activement et d'aller sur le...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 1 mois

    Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Quelles sont les missions ?Sous la responsabilité du Directeur Général, vous coordonnez le fonctionnement opérationnel des passages d'eau du SMTDR en étant le responsable d'armement. Vous assurez à ce titre des fonctions du niveau d'une direction générale dans le cadre d'une équipe réduite ce qui implique de participer activement et d'aller sur le...

  • (H/F) Chef de Publicité Sénior

    il y a 1 mois

    Arles, France Switch Over Temps plein

    **Présentation** Notre client est un quotidien régional français. Le titre couvre trois départements: Les Bouches du Rhône, le Vaucluse et les Alpes de Hautes-Provence. Treize éditions sont couvertes : 8 éditions dans les Bouches du Rhône (Marseille, Aix-Pays d'Aix, Martigues-Istres, Vitrolles-Marignane, Salon, Aubagne, La Ciotat et Arles), 4...

  • Chef de Service Activités Sportives

    Il y a 2 mois

    Arles, France VILLE DE ARLES Temps plein

    Filière: **Sportive** Métier: **Sports** Catégorie: **A** **Conseiller territorial des activités physiques et sportives-CTAPS** CDD ou titulaire **ARLES** **(Bouches-du-Rhône 13)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **24/05/2023** **Descriptif et...

  • Directeur Adjoint H/F

    Il y a 2 mois

    Arles, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Poste : Sous la responsabilité du Directeur Général, vous coordonnez le fonctionnement opérationnel des passages d'eau du SMTDR en étant le responsable d'armement. Vous assurez à ce titre des fonctions du niveau d'une direction générale dans le cadre d'une équipe réduite ce qui implique de participer activement et...

  • Chef Des Ventes Darty

    Il y a 2 mois

    Arles, France DARTY ARLES Temps plein

    **Le magasin DARTY de Arles recherche son responsable des ventes.** **Sous la responsabilité du directeur du magasin, vous êtes en charge d’animer une équipe de 6 vendeurs.** **Vous avez une expérience significative et réussie dans la vente et le management (idéalement dans l’électroménager). Vos qualités d’excellent vendeur seront la clé...

  • Asvp /opérateur Vidéo-surveillance (H/F)

    Il y a 2 mois

    Arles, France Ville de ARLES Temps plein

    Filière **:Administrative** ou Technique Métier **:Police - Sécurité** Catégorie **:C** **Adjoint administratif territorial-AAT** **ou Adjoint technique territorial-ATT** CDD ou titulaire Lieu **:ARLES (Bouches-du-Rhône 13)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:Expérience solide** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date...

  • Instructeur(Trice) Autorisations Du Droit Des Sols

    Il y a 2 mois

    Arles, France VILLE DE ARLES Temps plein

    Filière: **Administrative** ou Technique Métier: **Urbanisme** Catégorie: **B ou C selon profil** **Technicien territorial** **ou Adjoint administratif territorial-AAT** **ou Adjoint technique territorial-ATT** CDD **ARLES** **(Bouches-du-Rhône 13)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Expérience solide** Rémunération statutaire...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 3 semaines

    Arles, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Filiale de PageGroup, leader du recrutement et de l’intérim spécialisés dans de nombreux pays, Michael Page recrute des cadres confirmés en CDD et CDI.Créé en 1976 à Londres, le Groupe compte aujourd’hui 141 bureaux dans 37 pays et rassemble plus de 9000 collaborateurs.Acteur au cœur de l’écosystème de l’emploi, nous accompagnons nos...

  • Directeur Adjoint H/F

    il y a 2 semaines

    Arles, France MICHAEL PAGE Temps plein

    Filiale de PageGroup, leader du recrutement et de l’intérim spécialisés dans de nombreux pays, Michael Page recrute des cadres confirmés en CDD et CDI.Créé en 1976 à Londres, le Groupe compte aujourd’hui 141 bureaux dans 37 pays et rassemble plus de 9000 collaborateurs.Acteur au cœur de l’écosystème de l’emploi, nous accompagnons nos...

  • Gestionnaire de Commandes Plateforme Logistique

    il y a 2 jours

    Arles, France AGENCE DU TRAVAIL D'INTERET GENERAL ET DE L'INSERTION PROFESSIONNELLE Temps plein

    Dans le cadre de sa fonction, ce personnel sera amené à intervenir au sein de la plateforme d’expéditions pour des tâches diverses en lien avec le fonctionnement de celle-ci. Placé sous l’autorité du responsable de la plateforme SEP-RIEP, il participe, sous le contrôle de sa hiérarchie: - A la gestion de commandes hors dotation ; - À la gestion...