Cuisinier de Collectivite

**Société**:
**Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences **

Le GROUPE R.A.S, réseau d’agences d’emploi de plus de 170 agences, propose des centaines d’emplois dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI.

Notre nouvelle agence **R.A.S SERVICES** recherche pour un de ses clients spécialisé dans la restauration collective auprès d'établissements dans le médico-social:
**UN/E CUISINIER/E H/F**

**UN/E CUISINIER/E EN COLLECTIVITE H/F**

**Mission**:
**Contexte du recrutement**: Vous allez rejoindre une équipe pilotée par le Chef Gérant pour assurer le service restauration de l'établissement qui a une capacité d'accueil de 100 résidents personnes âgées basé à Retournac en Haute Loire (43) : c'est à Mi-Chemin entre Saint-Etienne et Le Puy en Velay

**Vos missions au quotidien**:

- Préparation et mise en place en amont de chaque service
- Cuisine du fait maison avec des produits locaux, frais et de saison au maximum selon les disponibilités de vos fournisseurs
- Production Culinaires en respectant les menus et recettes des régimes alimentaires spéciaux (préconisations médicales et nutritionnelles)
- Dressage et envoi des entrées / Plats chauds et desserts avec l'équipe d'employé polyvalent de restauration en soutien.
- Qualité de prestation (gustative et visuelle) pour satisfaire vos convives et clients
- Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité au sein de la cuisine (HACCP)
- Suivi des stocks et remonter des informations pour la gestion de l'approvisionnement des produits culinaires et d'hygiène
- Nettoyage et entretien de votre espace de travail et de votre matériel après chaque service
- Travail en équipe

**Informations complémentaires**:
Poste disponible en CDI à temps plein

Journées continues : Horaires : 7h00-15h00 ou 12h-19h30

1 Week-End sur 2 de repos

Rémunération selon la grille de la convention collective de l'entreprise basée sur les diplômes, expériences postes similaires et intitulé du poste contractuel

Primes mensuelles (prime d'activité continue et prime de service minimum)

Avantage en nature repas journalier / Remboursement 50 % transport en commun / Mutuelle

13ème mois / CSE

Perspective d'évolution possible

**Profil**:
Issu(e) d’une formation dans la restauration au minimum BEP ou CAP Cuisine, vous avez une expérience réussie sur un poste en tant que cuisinier/ère au sein d'un restaurant traditionnel ou collectif.

Vous avez occupé depuis plusieurs années des postes de commis en restauration et vous souhaitez évoluer ?

Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Vos qualités pour vous définir sont : la passion de votre métier / le travail en équipe / la discrétion / votre générosité (ça les convives adorent)

**Vous souhaitez avoir plus d'informations ? Vous êtes intéressé/e ?**

Alors postulez à cette offre directement pour qu'une personne de notre équipe puisse vous recontacter.

Si vous préférez vous pouvez également venir à notre rencontrer directement à notre Agence RAS Services - 16 Avenue de Verdun à Saint Etienne (Quartier La terrasse) ou nous contacter par téléphone.

Nous avons hâte d'échanger avec vous