Hôte / Hôtesse Restaurant

**Le poste, son contexte**:
Au sein de l’équipe d’accueil / réception de l’établissement, vous incarnez l’image de l’établissement pour la clientèle et êtes garant.e du premier contact avec celui-ci. Vous assurez l’accueil physique et téléphonique de la clientèle et gérez les réservations de l’établissement.

**Les missions principales**:
**Être garant.e de l’accueil physique de la clientèle de l’établissement selon les standards La Réserve Péché Iodé**
- Être ambassadeur/drice des valeurs de la Réserve et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement
- Organiser le bureau d’accueil
- Être garant.e de la gestion du vestiaire
- Diriger les clients vers les tables qui leur sont assignées et les accompagner de leur arrivée au sein de l’établissement jusqu’à leur départ en suivant leur bien-être
- Créer un contact personnalisé avec la clientèle tout au long de leur expérience au sein de l’établissement en se plaçant en tant que véritable conseillère sur la carte et les produits de l’établissement
- Gérer les goodies de l’établissement à proposer aux clients (éventails & chapeaux l’été, plaids l’hiver )
- Assurer l’entretien des cartes et leur édition
- Être garant.e des flux pendant les services : donner le rythme du service aux managers et chefs de rangs & accompagner les clients jusqu’à leur table
- Être garant.e des empreintes bancaires des clients & s’assurer de la facturation des clients lors de leur no show / non venue
- Assurer le bon fonctionnement des vestiaires de l’établissement

**Assurer le traitement des réservations de l’établissement ainsi que l’accueil téléphonique de la clientèle**
- Etablir les plannings de réservations de l’établissement selon les demandes de la clientèle et les consignes données par sole directeur exploitation
- Assurer la réception téléphonique de l’établissement
- Effectuer le traitement des courriels de l’établissement sous la supervision des gérants

**Collaborer avec l’ensemble des fonctions de l’établissement**
- Participer aux briefs d’équipes afin de communiquer aux managers de salle la composition du service (nombre de couverts, clients VIP, typologie de clients, etc )
- Travailler en étroite collaboration avec le directeur exploitation
- Travailler en parfaite harmonie avec le directeur d’exploitation et les équipes
- Être en contact permanent avec les chefs de rang durant les services afin de tenir à jour le plan de tables et transmettre les spécificités des tables aux équipes de cuisine
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement

Profil:
**Savoir-faire**:

- Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Maîtriser les standards de qualité de La Réserve Péché Iodé (accueil de la clientèle)
- Connaitre la clientèle de son établissement
- Maitriser les outils informatiques et téléphoniques en place dans l’établissement
- Maitriser les fondamentaux de l’anglais
- Connaitre les différents établissements du Groupe et leurs spécificités afin d’orienter au mieux les clients

**Savoir être**:

- Capacité d’organisation
- Capacité à s’exprimer avec aisance à l’écrit comme à l’oral
- Résistance au stress
- Créativité
- Faire preuve d’écoute active

**AVANTAGES (une fois la période d’essai passée)**
50% sur tous les produits ‘brandés’ La Réserve Péché Iodé (hors collab) en boutique
Journée d’anniversaire (journée autorisé payée à partir d’un an d’ancienneté, 1 semaine avant ou après la date)
1 repas pour 2pax par an dans le restaurant (sur réservation)
Uniforme fourni et blanchi
Logement (selon profil)

Lieu : Chemin de la Baie, 14810 Merville-Franceville Plage, France

Type d'emploi : CDD

Salaire : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel