Valorisation Du Pissenlit
il y a 3 semaines
**Valorisation du pissenlit : éco-extraction de polyphénols et formulation de produits alimentaires fonctionnels**:
- Réf
- **ABG-112816**
- Sujet de Thèse- 01/04/2023- Contrat doctoral- Université de Technologie de Compiègne- Lieu de travail- Compiègne - Les Hauts de France - France- Intitulé du sujet- Valorisation du pissenlit : éco-extraction de polyphénols et formulation de produits alimentaires fonctionnels- Champs scientifiques- Génie des procédés
- Mots clés- Pissenlit, polyphénols, extraction, purification, formulation, ingrédients fonctionnels, analyse sensorielle**Description du sujet**:
Ces dernières années, l'intérêt pour l'utilisation de substances naturelles issues de plantes comme source d'antioxydants et d'ingrédients fonctionnels dans les aliments a augmenté. Il existe donc une demande pour de nouveaux ingrédients ou additifs d'origine naturelle et présentant des propriétés technologiques et biologiques d'intérêt. Dans ce contexte, compte tenu de sa richesse en composés bioactifs, le pissenlit peut être une bonne source d'ingrédients. Le pissenlit contient un grand nombre de substances phytochimiques ayant des activités biologiques, notamment des polyphénols. Parmi ces polyphénols, le pissenlit est riche en flavonoïdes. De nombreuses études ont démontré que les flavonoïdes de pissenlit ont d'excellentes propriétés hypolipidémiques et anti-hyperglycémiques.
Le principal défi des nouvelles voies de valorisation de la biomasse est de développer des procédés d’extraction, non polluants qui garantissent une pureté élevée, une activité biologique élevée des extraits, sans dégradation des composants bioactifs et à faible coût énergétique. Dans ce cadre, ce projet de thèse se focalise sur l’extraction et la valorisation des polyphénols de pissenlit. Les objectifs scientifiques et technologiques de cette thèse sont : (1) l’étude des stades de maturité de la plante de pissenlit sur la diversité moléculaire des différents organes de la plante ; (2) La conception d’un schéma de procédé propre, sûr et économe pour la récupération sélective des polyphénols ; (3) L’étude de l’effet de la matrice alimentaire sur la bioaccessibilité des polyphénols au cours de la digestion, (4) L’évaluation de la qualité des produits enrichis en polyphénols en fonction des procédés d’extraction appliqués.
**Nature du financement**:
- Contrat doctoral**Précisions sur le financement**:
- Initiative MSTD (Maitrise des Systèmes Technologiques sûrs et Durables, Alliance Sorbonne Universités)**Présentation établissement et labo d'accueil**:
- Université de Technologie de CompiègneL’activité de l’équipe Technologies Agro-Industrielles (TAI) du laboratoire TIMR est consacrée à la maîtrise des procédés d’extraction/purification et de conservation des agro-ressources et, en particulier, à la mise en œuvre de nouveaux procédés non conventionnels. L’expérimentation et la modélisation des phénomènes de transfert sont les outils indissociables mis en œuvre pour atteindre cet objectif. L’équipe TAI est reconnue internationalement pour l’intégration des technologies de puissances pulsées dans les procédés extractifs conventionnels.
Les activités de recherche du laboratoire GEC concernent principalement le développement des approches combinant l'optimisation de l'utilisation des bioressources et la création de matériaux bioinspirés dédiés à la reconnaissance moléculaire. Le laboratoire GEC dispose de plateaux techniques spécifiques, dont la plateforme science des aliments et la plateforme de spectrométrie de masse. L'équipe du GEC a une expertise dans l'étude des composés bioactifs comme source de nouveaux produits qui peuvent être des alternatives aux molécules synthétiques. Les connaissances acquises sur les activités biologiques des composés naturels et la biochimie nutritionnelle sont appliquées au développement de nouveaux produits alimentaires fonctionnels.
**Intitulé du doctorat**:
- Doctorat en génie des procédés**Pays d'obtention du doctorat**:
- France**Etablissement délivrant le doctorat**:
- UNIVERSITE DE TECHNOLOGIE DE COMPIEGNE**Ecole doctorale**:
- Sciences pour l'ingénieur1) Formation : Ingénieur/master en Génie des procédés ou Génie alimentaire
2) Appétence et compétences en techniques expérimentales
3) Curiosité, sens physique et pratique, rigueur scientifique et rédactionnelle, capacités d’analyse et de synthèse, autonomie dans la
recherche de solutions à des problèmes complexes
4) Anglais courant et scientifique (niveau B2 requis)- 14/05/2023
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Service Civique
il y a 4 semaines
Paris, France Parc naturel régional du Luberon Temps pleinDate de publication de l'offre 29/11/2023 - 15/01/2024 Type d'emploi - Service civique Catégorie de métier Gestion des espaces naturels Nom de l'organisme Parc naturel régional du Luberon La mission s'intègre dans le cadre des objectifs de développement durable de la Charte du Parc Naturel Régional du Luberon reconnue d'intérêt général. Elle...
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Chargé de Projet
il y a 4 semaines
Paris, France Département du Val-de-Marne Temps pleinAu sein de la Direction des Affaires Juridiques et Patrimoniales, le service du Patrimoine intervient en appui des services opérationnels, pilote des projets pour procéder à la maîtrise foncière et immobilière nécessaire à l'accomplissement des projets départementaux (transports, voirie, collèges, crèches, etc... ). Il est en charge de la gestion...
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Charge de Mission Medation
il y a 4 semaines
Paris, France Parc naturel régional du Marais poitevin Temps pleinDate de publication de l'offre 29/11/2023 - 09/01/2024 Type d'emploi - CDD Catégorie de métier Animation - accueil - éducation Nom de l'organisme Parc naturel régional du Marais poitevin Cet outil centralise les partenariats, suivis, productions d’informations sur le Marais et la restitue aux différents acteurs ou publics. Vulgariser et...
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Paris, Île-de-France ETABLISSEMENT PUBLIC DU MUSEE DU LOUVRE Temps pleinAssurer la préparation du matériel des formations et participer à la régie des salles ; Accueillir le public en formation ; Participer au suivi et à la saisie de la programmation dans les outils partagés Assurer la préparation du matériel des formations :Assurer la gestion du matériel des formations in situAssurer la bonne préparation des salles de...
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Musée du Louvre
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France ETABLISSEMENT PUBLIC DU MUSEE DU LOUVRE Temps pleinMission générale : gérer le matériel nécessaire aux activités hors les murs et assurer le lien avec les équipes de médiation, accueillir, accompagner et informer les publics cibles au sein du musée et participer au suivi des missions des programmateurs du pôle SJT. Accueillir les publics : Accueillir, accompagner et informer les publics cibles (du...
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Assistant programmation
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France ETABLISSEMENT PUBLIC DU MUSEE DU LOUVRE Temps pleinAu sein du pôle Santé & Accessibilité du musée du Louvre, cette mission vous permettra de travailler auprès des publics de la santé et de l'accessibilité à la fois in situ au musée et hors-les-murs directement dans les établissements de Paris et d'Ile-de-France. Au quotidien les missions seront : Accueillir et informer les publics cibles et leurs...
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Paris, Île-de-France ETABLISSEMENT PUBLIC DU MUSEE DU LOUVRE Temps pleinParticiper à la coordination du projet des Mardis (accueil en jour de fermeture du musée) et aider à la logistique sur des événements et activités de démocratisation culturelle. Participation à la coordination du projet des Mardis :Accueillir des groupes scolaires, du handicap et du champ social les mardis : veiller à ce que les groupes soient...
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Paris, France ETABLISSEMENT PUBLIC DU MUSEE DU LOUVRE Temps pleinAssurer la préparation du matériel des formations et participer à la régie des salles ; Accueillir le public en formation ; Participer au suivi et à la saisie de la programmation dans les outils partagés Assurer la préparation du matériel des formations :Assurer la gestion du matériel des formations in situAssurer la bonne...
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Un(E) Chargé(E) D’accueil à La Maison Du Parc
il y a 4 semaines
Paris, France Syndicat mixte du Parc naturel régional des Volcans Temps pleinDate de publication de l'offre 22/02 - 15/03/2023 Type d'emploi - CDD Catégorie de métier Tourisme - communication Nom de l'organisme Syndicat mixte du Parc naturel régional des Volcans Le projet du territoire Le territoire est actuellement classé en « Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne » de 2013 à 2028. Sa charte constitue le...
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il y a 2 jours
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il y a 2 jours
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Chargé(e) d'affaires
il y a 3 semaines
Paris, France Fédération nationale du Crédit Agricole Temps pleinLa Fédération Nationale du Crédit Agricole (FNCA) est l’instance d’orientation et de représentation des caisses Régionales de Crédit Agricole, banques de proximité et actionnaires majoritaires de Crédit Agricole SA à travers la SAS Rue de La Boétie. Avec 24.8 millions de clients, 11.2 millions de sociétaires, 2 359 Caisses locales et 75 315...
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Chargé(e) d'affaires
il y a 1 semaine
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Chargé(e) d'affaires
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Poste Charge de Projet
il y a 4 semaines
Paris, France Département du Val-de-Marne Temps plein**Le Département du Val-de-Marne** Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle) **Un chargé de projet (F/H)** Filière administrative - Catégorie A **Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.** Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La Direction des Affaires...
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Stage Projet Finance Photovoltaïque
il y a 1 mois
Paris 2e, France GENERALE DU SOLAIRE Temps pleinAu sein du pôle Project Finance, rattaché à la direction financière basée au siège à Paris, vos principales missions seront en lien avec les opérations de financements (bancaire, bridge, crowdfunding) et M&A de projets de centrales solaires, notamment: - Rédaction des dossiers de financement et réalisation des consultations avec les...
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Contribuer à la mise en oeuvre des ateliers psycho-sociaux d'art floral
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France DU PAIN ET DES ROSES Temps plein1. Développement de l'offre d'ateliers de remobilisation2. Co-pilotage de la mesure d'impact de l'association 1.Développement de notre offre d'ateliers de remobilisationDévelopper notre offre de cycles d'ateliers, pour proposer des parcours de remobilisation sur plusieurs jours;Développer de nouveaux partenariats avec les structures sociales du...
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Chargé.e de La Marque
il y a 1 mois
Paris 15e, France La Fresque du climat Temps plein**La Fresque du Climat** La Fresque du Climat est une association qui connaît depuis sa création en 2018 un succès grandissant auprès des citoyens, des salariés comme des décideurs publics et privés. Parce que l’urgence climatique est un défi planétaire, la Fresque du Climat accélère son déploiement dans le monde grâce à une communauté qui...
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Chargé de Mission Géomatique
il y a 4 jours
Paris, France Syndicat mixte du Parc naturel régional de Chartreuse Temps pleinDate de publication de l'offre 30/04 - 14/06/2024 Nom de l'organisme Syndicat mixte du Parc naturel régional de Chartreuse Contexte - Mission - Missions - Sous la responsabilité du responsable de la mission système d’information territorial, vous aurez à: - Participer au développement du système d’information territorial du Parc. - Former et...
