Magasinier Alimentaire

**Missions et activités**:

- La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute
- **un magasinier alimentaire** pour le lycée Aristide Bergès, à Seyssinet-Pariset.Au sein du lycée et sous l’autorité du responsable de cuisine, vous assurerez les opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks, des approvisionnements de produits et denrées alimentaires en tenant compte de la présence des élèves.**Vous exercerez les activités suivantes**:

- Réceptionner les livraisons, transporter, ranger et stocker les produits et denrées alimentaires.
- Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande et traiter les bons de livraison (étiquetage et classement).
Réaliser des inventaires.
- Assurer la traçabilité numérique de toutes les denrées alimentaires.
Contrôler l’état de consommation ou d’utilisation des produits et denrées en en veillant aux conditions de conservation des stocks.
- Enregistrer les données dans le système informatique en s’assurant de la cohérence avec le stock physique.
- Etablir et suivre les fiches de stocks et analyse du suivi des achats au marché.
- Faire les sorties pédagogiques et fiches de consommation journalières.
Préparer les commandes d’approvisionnement.
- Préparer les denrées alimentaires pour le repas J+1.
- Vérifier les DLC.
- Travailler en direct avec les fournisseurs.
- Participer aux manipulations lourdes.
- Effectuer des petits travaux de remise en état des lieux dont l’agent à la charge, laver suivant PND la « zone du magasinage » et le bureau, ainsi que les stockages positifs et négatifs.
- Dressage des produits laitiers et desserts lactés.
- Participer au service des élèves.
- Débarrasser les vitrines réfrigérées et stocker en chambre froide.

Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.**Compétences et particularités du poste**:
**Savoirs**:

- Connaître les principes de gestion des stocks alimentaires.
- Connaître les règles d’hygiène/sécurité alimentaire et HACCP.
- Connaître les techniques de rangement, stockage et signalétique des produits.
- Connaître les critères de péremption.
- Connaître les gestes et postures professionnelles.
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP).

**Savoir-faire**:

- Organiser le stockage et le rangement des produits de façon logique et rationnelle.
- Définir les zones de stockage propres à chacun des produits, matériels et matériaux dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Contrôler la conformité de la commande.
- Respecter les procédures de réception, stockage et distribution des produits.
- Savoir remplir les documents liés à la gestion du magasin alimentaire (bons de livraisons, registre comptable ).

**Savoir-être**: organisé, méthodique et polyvalent au sein d'une cuisine, vous faites preuve de rigueur et de précision. Vif et efficace, vous savez respecter des impératifs de délai. Doté d'un bon sens relationnel, vous savez travailler en équipe.**Niveau de qualification**: Niveau de qualification : BEP Logistique et commercialisation, CAP Agent d'entreposage et de messagerie, CAP Cuisine, Bac pro Logistique.**Horaires**: lundi, mardi, jeudi et vendredi : 5h45 à 11h00 et de 11h30 à 14h45. Mercredi : 5h45 à 11h00 et de 11h30 à 14h00. L’emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.**La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi**:

- Un régime de temps de travail attentif aux équilibres personnels.
- Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes.
- Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 Tickets restaurants annuels.
- Une participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage).
Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente.
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle.
- Les vacances scolaires (hors permanences).
Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique (techniques d'entretien par pré-imprégnation...).

Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail.**Personne à contacter**:

- Monsieur Mikaël REBUFFET, responsable de cuisine de l'établissement : 04 76 26 42 42

Localisation du poste

**Localisation (Département)**:

- Isère

**Lieu (Ville)**:

- SEYSSINET PARISET

**Niveau d'études min. requis**:

- 1- Di