Head Chef Villa Paradiso

**Villa Paradiso Grunerløkka**

**Position type**
- Full time

**Salary**
- Fixed monthly

**Due date**
- 07 Apr 2023

**Location**
- Olaf Ryes plass 8, 0552 Oslo, Norway

**About job**:
**Vi ser etter deg som alltid er sprudlende glad og serviceinnstilt. Du er raus, varm og engasjert og elsker Italia. En trygg, tydelig og selvstendig person som evner å engasjere sine kollegaer og gjester. Det er høye forventninger til kvalitet, service og leveranse. Villa Paradiso har lange tradisjoner og et unikt konsept bygd på autentisk italiensk kultur, mat og personlighet. Videreføringen av Villa sin varme, inkluderende, familiære kultur og arbeidsmiljø står i høysete.**

Villa Paradiso søker engasjert Kjøkkensjef til å lede vårt team på kjøkkenet.
- Vi er på jakt etter deg som har en genuin interesse og et lidenskapelig forhold til det Italienske kjøkkenet. Du setter høye krav til deg selv og strekker deg langt for å levere gode matopplevelser. Du er positiv løsningsorientert og har gode pedagogiske evner.

Villa Paradiso er en autentisk pizzeria med vedfyrt ovn som serverer napolitansk inspirert pizza samt et utvalg retter som representerer vår entusiasme for det italienske kjøkkenet.
- Den første restauranten åpnet i 2004 og har siden vokst til seks og er fremdeles i vekst. Med egen import av italiensk vin, spekemat og oster har vi godt utvalg, - og tilgang til topp råvarer. Vi drives frem av vår entusiasme for enkel, raus og sesongbasert servering og ser oss etter personer til å dele dette med.
- Restauranten vil ha åpen kjøkkenløsning og vi jobber tett på servitører og gjester, det er da avgjørende at våre medarbeidere er omgjengelige og har gode sosiale egenskaper.

Kvalifikasjoner:

- Du må ha relevant erfaring fra liknende stilling (pizzeria, restaurant)
- Interesse for italiensk mat og kunnskap om Napolitansk pizza.
- Du er strukturert og organisert
- Du må være nysgjerrig, lærevillig og fleksibel.
- Du må kunne snakke og forstå skandinavisk eller engelsk.
- Ha lagånd, pålitelighet og -omtanke for medarbeidere.
- Evne til å ta initiativ og å få med dine medarbeidere til å gjøre det samme.

Ansvar:

- IK mat
- Opplæring av nye ansatte på kjøkkenet
- Følge opp vedlikehold av driftsutstyr kjøkken
- Sikre god og stabil kvalitet på mat og leveranse
- Sikre god økonomisk drift i form av planlegging av ansatte på arbeid
- Ansvarlig for å levere riktig varekost

Kjenner du deg igjen i dette? Vi gleder oss til å høre fra deg