Cap Cuisine Par La Voie de L'apprentissage

Il y a 2 mois


Pornic, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

Réf : PR-CAP Cuisine
Apprentissage

Service développement local pays de Retz
Délégation pays de Retz
Collèges publics
Durée / Période : 24 mois

Répondre à cette offre:
**Votre future équipe**:
La délégation pays de Retz recouvre le territoire de 35 communes au sud-ouest de l’agglomération nantaise. Avec ses 150 000 habitantes et habitantes, ses 4 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, portée par sa façade littorale et sa proximité avec la métropole, riche de ses paysages agricoles et naturels, de ses lieux de vie à taille humaine et d’activités économiques et associatives diversifiées au cœur des transitions sociales et écologiques en cours. La proximité, la réactivité et la transversalité sont au cœur de l’action des équipes de la délégation qui agissent au service des habitantes et habitants.

Le service développement local est composé d’une équipe multidisciplinaire (éducateurs sportifs et éducatrices sportives, agentes et agents de développement, agentes et agents des collèges, gestionnaires de dispositifs départementaux ) au service d’un territoire dynamique et riche en partenaires associatifs. Il mobilise à travers son action les ressources et les potentialités du territoire en pilotant et accompagnant de nombreux projets. Il fédère les acteurs du territoire autour d’objectifs communs de développement, mettant en lien les collectivités, les associations, les habitantes et habitants, et contribue à la mise en œuvre du projet stratégique du Département sur de nombreuses politiques publiques, en transversalité avec tous les autres services de la délégation.

Au sein des 8 collèges publics de la délégation pays de Retz, les agent-es techniques participent au bon fonctionnement des établissements en assurant des missions d’accueil, de maintenance, d’entretien et de restauration collective. Sous l’autorité fonctionnelle du-de la gestionnaire du collège, ils-elles sont partie prenantes du projet éducatif de l’établissement.

Collèges concernés : Pierre de Coubertin à Legé, Julie-Victoire Daubié à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Olympe de Gouges à Sainte-Pazanne

**Vos futures missions**:
**En lien avec votre maître d’apprentissage, vous aurez pour missions**:

- De préparer et élaborer les repas
- De contribuer au bon fonctionnement de la cuisine
- D’assurer l'entretien des locaux et le matériel de cuisine
- De confectionner les repas froids et chauds
- D’assurer le service au self des élèves et commensaux, notamment des plats chauds
- De participer au strict respect des règles d’hygiène en matière de préparation et conservation des denrées alimentaires
- De participer aux tâches de nettoyage et de désinfection des cuisines, selon la méthode HACCP

**Vous êtes fait-e pour le poste si...**:
**Diplômes et titres requis**:
Dans le cadre de sa politique en faveur du soutien à l'autonomie, la qualification et l'emploi des jeunes, ce recrutement est ouvert aux jeunes âgés de 16 à 30 ans à la recherche d'un terrain d’apprentissage.

Une attention particulière est accordée aux jeunes en situation de handicap et aux allocataires du RSA.

**Compétences attendues**:
**Vous êtes fait-e pour le poste si vous disposez des compétences suivantes**:

- Autonomie
- Organisation
- Respect des horaires

**Avantages liés au poste**:
Participation employeur sur l’abonnement transports en commun ; Participation employeur sur la complémentaire santé et sur la prévoyance ; Carte Cezam à tarif préférentiel ; Chèques CESU préfinancés ; Comité des œuvres sociales (tarifs préférentiels billetterie, vacances, culture ) ; Forfait mobilité durable

Vous êtes intéressé-e ?

Vos contacts

Patricia VANNINI - Chargée de recrutement - 02 40 64 02 34
Claire GUILBAUD - Responsable de l'unité développement éducation et culture - 02 44 48 11 14
Pascal LE BRIS - Référent collèges - 02 44 76 40 08



  • Pornic, France PORNIC AGGLO PAYS DE RETZ Temps plein

    **La Ville de Pornic** **Loire-Atlantique** 15 000 habitants Surclassée 40 000/ 80 000 habitants Station balnéaire classée **Recrute pour le Service de la Police Municipale** **6 Agents de surveillance de la voie publique saisonniers (H/F)** **Descriptif des missions** - Surveillance de la voie publique: - Informer préventivement les administrés...


  • Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    Sous l'autorité du Chef des cuisines, vous êtes responsable de l'ensemble des prestations de production de la restauration au niveau des différents pôles de restauration. Vous travaillez et assitez l'ensemble du personnel de cuisine, vérifier et contrôler les préparations avant leur départ en salle. Vous pouvez être amener en collaboration avec le...


  • Pornic, France PORNIC AGGLO PAYS DE RETZ Temps plein

    La Ville de Pornic Recrute pour le service de la Police Municipale **1 Agent de surveillance de la voie publique - Saisonnier (H/F)** **Ville centre de la Communauté d'agglomération Pornic Agglo Pays de Retz, la commune de Pornic (16 800 habitants - surclassée 40 000/80 000 habitants) est une station balnéaire classée de la côte...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornic, France sas la boutinardiere Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité selon les normes établies - Superviser et former le personnel de cuisine pour garantir la qualité et la cohérence des plats - Gérer les stocks d'aliments et les commandes pour...


  • Pornic, France Restaurant Le LauMas Temps plein

    Plongeur / Commis de Cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'un environnement de restauration haut de gamme. Responsabilités: - Assister les chefs de cuisine dans la préparation des aliments - Maintenir...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Pornic, France bar restaurant la boutinardiere Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la supervision des opérations culinaires dans notre établissement. Responsabilités: - Gérer et superviser les activités quotidiennes de la cuisine - Préparer et cuisiner des...


  • Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: Rejoignez notre équipe sur un poste de Commis de cuisine (H/F) pour la saison. Nous...


  • Pornic, France COIFFURE DE JADE Temps plein

    Je recherche une personne qui sache utiliser la polyvalence sur différents actes techniques de coiffure et de services de coiffures et de barbes. Cette personne sera en possession du CAP et BP coiffure. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 8 mois Salaire : 1 746,00€ par mois Programmation: - Horaires aménageables - Périodes de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Pornic, France L'Ardillon Temps plein

    **Descriptif**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous aurez pour missions principales: - La réalisation des recettes de L'Ardillon, dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène. - Participation à l'ensemble des étapes avant et après le service : réception des livraisons, préparations et mise en place, nettoyage du...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Pornic, France RESTAURANTS PORNIC Temps plein

    Amoureux de la cuisine et des bords de mer, nous avons le poste qu'il vous faut ! Notre restaurant, situé sur le port de Pornic, recherche son futur **commis de cuisine **afin de consolider son équipe. Profil recherché: - Passion pour la cuisine, avec un intérêt particulier pour les crêpes et les plats savoureux. - Expérience préalable en tant que...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Pornic, France Restaurant Le Bout du Monde Temps plein

    Nous recrutons pour la saison 2024, un Commis de Cuisine H/F en CDD de 6 mois (d'avril à septembre), pour nos restaurants Le Bout du Monde situé sur le nouveau port de Pornic (44), face à la mer. Rattaché au Chef de Cuisine, vous participez à la mise en place de la cuisine et aidez à la confection des plats. **Principales Missions**: - Réaliser les...

  • Commis Cuisine

    il y a 1 mois


    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    le titulaire du poste participe à la préparation des plats ou prépare lui-même les plats. Aide à la mise en place, réceptionne et range les marchandises, épluche les légumes, prépare les garnitures. Savoir gérer en même temps plusieurs événements / Aptitude à travailler en équipe Qualité d’organisation et de méthode / Organiser...

  • Commis Cuisine

    il y a 1 mois


    Pornic, France LA SOURCE Temps plein

    le titulaire du poste participe à la préparation des plats ou prépare lui-même les plats. Aide à la mise en place, réceptionne et range les marchandises, épluche les légumes, prépare les garnitures. Savoir gérer en même temps plusieurs événements / Aptitude à travailler en équipe Qualité d’organisation et de méthode / Organiser...


  • Pornic, France Premium Recrutement Temps plein

    Commis de cuisine tournant , Pornic H/F temps plein 39.00h/semaineCDI Pornic 1 an 2200.00€ / MOIS Vos missions Description du poste : Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour notre crêperie située à Pornic. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et serez chargé(e) de la préparation des crêpes et autres plats proposés sur...


  • Pornic, France Premium Recrutement Temps plein

    Commis de cuisine tournant , Pornic H/F temps plein 39.00h/semaineCDI Pornic 1 an 2200.00€ / MOIS Vos missions Description du poste : Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour notre crêperie située à Pornic. Vous travaillerez sous la supervision du Chef de Cuisine et serez chargé(e) de la préparation des crêpes et autres plats proposés sur...

  • Responsable Cuisine

    Il y a 2 mois


    Pornic, France jules et john pornic Temps plein

    EXPERT JOHN/RESPONSABLE CUISINE Jules&John, Le hamburger américain production Sud-Ouest ! Le principe est simple, ici, tout est home made ! Des Buns fabriqués sur place et en abondance De la viande locale en veux-tu ! En voilà ! Hachée sur place pour fabriquer de délicieux steak ! Des vrais légumes du jardin, préparés, découpés, sautés,...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 1 mois


    Pornic, France VICI Temps plein

    **La Ville de Pornic** **Loire-Atlantique** 15 000 habitants Surclassée 40 000/ 80 000 habitants Station balnéaire classée **Recrute pour le Service Vie des écoles** - Par voie statutaire ou contractuelle CDD_ **1 Responsable de cuisine centrale (restauration scolaire) (H/F)** - Cadre d’emploi des Techniciens territoriaux (catégorie B) ou des...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 1 mois


    Pornic, France ALLIANCE PORNIC Temps plein

    **L'entreprise** Etablissement en Loire Atlantique avec 120 chambres, deux restaurants, deux bars et un espace réservé à la Thalassothérapie. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) commis(e) de cuisine **pour contribuer à la préparation des plats et à l'entretien de la cuisine. Vos missions: - Préparer les ingrédients nécessaires -...

  • Aide Cuisine

    il y a 1 mois


    Pornic, France La Fraiseraie Temps plein

    **Description de l'entreprise**: - Une histoire de fruit avant tout !_ La Fraiseraie est une entreprise familiale implantée depuis 1970 sur un territoire local et de proximité: - 2 sites de culture de fraises ; - 1 site de transformation de nos fruits en confitures / glaces et son atelier de pâtisserie ; - nos produits distribués dans nos 13 magasins...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Pornic, France WESTOTEL Pornic - Côte de Jade Temps plein

    WESTOTEL Pornic - Côte de Jade est un hôtel 4* de 100 chambres & Suites ouvert en juillet 2021. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (18 salles de séminaires) et une piscine en toiture-terrasse. **Poste**: Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En...