Chef de Partie
Il y a 4 mois
En tant que Chef de Partie, sous la responsabilité de Romain Antoine Chef Exécutif et de ses Sous Chefs, vous aurez comme missions de préparer, réaliser et élaborer des mets selon un plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
**Missions générales et activités du poste**:
- Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité
- Assurer les approvisionnements pour sa « partie »
- Travailler constamment à l’amélioration de ses préparations
- Participer à l’élaboration de nouvelles recettes
- Assurer la préparation des plats de sa partie en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant particulièrement leur présentation
- Etre garant de la qualité de sa partie.
- **Veiller à contrôler la présentation et l’hygiène des plats**_
- Participer à la conception, la mise en place et l'adaptation des organisations en fonction de l’évolution des normes (qualité, hygiène et sécurité)
- Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef
- Recenser et analyser des besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels hôteliers et consommables, équipements et travaux, personnels,
- Veiller à l’évolution des matériels, des produits, des prestations de services
- Contrôler l’entretien de sa partie et de ses équipements
- **Etre orienté client**_
- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards.
- Assurer un service personnalisé
- Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l’image de marque de l’établissement.
- Faire partie d'une équipe
- **Veiller à une cohésion d'équipe**_
- En collaboration avec le Chef : Organise le travail de sa partie, accueillir, intégrer, former les équipes aux méthodes de travail
- Suivre le développement des compétences
- Faire le suivi des heures de travail
- Veiller à la sécurité du personnel (postures, risques d'accidents,...), appliquer les règles de sécurité
- Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service
- Assurer la passation des consignes entre shift
**Avantages**:
- CDI
- 39heures/semaine
- Mutuelle
- Badgeuse
- Restaurant d'entreprise
- 2 jours de repos par semaine
- 20% sur les produits du spa
- Un cadre de travail très agréable
**Horaires**:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
-
Chef de Partie
Il y a 7 mois
Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein**L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...
-
Chef de Partie
Il y a 6 mois
Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein**L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...
-
Chef de Partie
Il y a 7 mois
Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein**L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...
-
Chef de Partie
Il y a 6 mois
Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein**L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...
-
Chef de Partie
Il y a 6 mois
Mougins, France Hôtel de Mougins Temps pleinChef de Partie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des tâches au sein de la cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards...
-
Chef de Partie Cuisine
Il y a 7 mois
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinLe Mas Candille, hôtel 5* à Mougins, recherche pour son restaurant gastronomique 1* Michelin, Le Candille, des chef de partie, demi chef de partie et commis pour rejoindre la brigade du chef Xavier BURELLE. Vous avez une première expérience en restaurant gastronomique. Poste à pourvoir en CDD saisonnier 39h, dès le 1er mai jusqu'au 30 septembre...
-
Chef de Partie Cuisine
Il y a 7 mois
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinLe Mas Candille, hôtel 5* à Mougins, recherche pour son restaurant gastronomique 1* Michelin, Le Candille, des chef de partie, demi chef de partie et commis pour rejoindre la brigade du chef Xavier BURELLE. Vous avez une première expérience en restaurant gastronomique. Poste à pourvoir en CDD saisonnier 39h, dès le 1er mai jusqu'au 30 septembre...
-
Chef de Partie
Il y a 4 mois
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAM Ouvert toute l’année, le Mas Candille, hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos futurs invités pourront vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l’art de vivre...
-
Chef de Partie
Il y a 3 mois
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAM Ouvert toute l’année, le Mas Candille, hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos futurs invités pourront vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l’art de vivre...
-
Chef de Partie
Il y a 7 mois
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAM À quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe. Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos...
-
Chef de Partie
Il y a 4 mois
Mougins, France VENDOM COMPANY Temps plein**Missions générales et activités du poste**: - Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité - Assurer les approvisionnements pour sa « partie » - Travailler constamment à l’amélioration de ses préparations - Participer à l’élaboration de nouvelles recettes - Assurer la préparation des plats de sa partie en...
-
Chef de Partie
Il y a 6 mois
Mougins, France Restaurant Le 1923 Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...
-
Chef de Partie
Il y a 7 mois
Mougins, France aquila RH Temps pleinAquila RH Cannes, acteur de recrutement en CDD ,CDI, depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses clients, un chef de partie H/F Nous sommes actuellement a la recherche d'un chef de partie pour un établissement situé sur le secteur de Mougins, vous devrez aussi bien maitriser les cuissons des viandes et des poissons, des notions en pâtisserie...
-
Chef de Partie
Il y a 7 mois
Mougins, France aquila RH Temps pleinAquila RH Cannes, acteur de recrutement en CDD ,CDI, depuis plus de 10 ans, recherche pour l'un de ses clients, un chef de partie H/F Nous sommes actuellement a la recherche d'un chef de partie pour un etablissement situé sur le secteur de Mougins , vous devrez aussi bien maitrisé les cuissons des viandes et des poissons, des notions en pâtisserie...
-
Chef de Partie
Il y a 4 mois
Mougins, France RESTO DES ARTS Temps pleinLe resto des arts à Mougins recherche un chef de partie pour le mois de septembre et octobre Salaire : 2100€ net pour 42h Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 2 100,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
-
Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 7 mois
Mougins, France LE MAS CANDILLE Temps pleinONE TEAM, ONE DREAM À quelques mois de sa ré-ouverture, le Mas Candille situé au cœur de la french riviera, recrute les premiers membres de son équipe. Ouvert toute l’année, l’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro. Sur 4 hectares nos...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Mougins, France Rita Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie froid et PIZZA, **en EXTRA et/ou en CDD** (coupure mardi/samedi) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste...
-
Chef de Partie
Il y a 7 mois
Mougins, France ROYAL MOUGINS HOTEL Temps pleinROYAL MOUGINS HOTEL situé a Mougins recrute un/une **CHEF DE PARTIE (H/F) **disponible immédiatement. - **Contexte & Lieu de travail exceptionnel**: Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique 4 étoiles, Idéalement situé dans l’arrière-pays cannois, le ROYAL MOUGINS HOTEL offre des prestations luxueuses à sa clientèle. En...
-
Chef de Partie
Il y a 6 mois
Mougins, France sobellarestaurant Temps pleinDescription de poste: Aperçu: Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement culinaire stimulant. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité selon les standards établis - Superviser et...
-
Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Mougins, France HÔTEL DE MOUGINS Temps plein**L'Hôtel de Mougin 4** **doté d'un restaurant, est situé à Mougins, à proximité de Cannes, Nice, Sophia-Antipolis. Cet hôtel de charme, au cœur de la French Riviera, propose 51 chambres et suites luxueuses. Le restaurant** "Le Jardin" **et son Chef vous offrent une **expérience bistronomique authentique** afin d'émerveiller les connaisseurs et de...